Ako ste ljubitelj čokolade i čokoladnih poslastica, fini čokoladni rolat morate probati. Dekorativan i ukusan sigurno će vam se dopasti.
Priprema
Odvojiti žumanca i bjelanca pa žumanca umutiti sa šećerom. Dodati im penasto umućen margarin i na kraju brašno pa sve lepo sjediniti. Bjelanca s trunčicom soli umutiti u čvrst snijeg pa ih polako dodati I umješati u tijesto.
Izrezati 5 komada pek papira dimenzija tepsije 37 x 33 cm. Na prvi komad stavimo 5 kašika smjese pa je razmažemo (biće tanka kao palačinka), stavimo u tepsiju pa pečemo u zagrijanoj rerni na oko 170°C 3-5 minuta. Kora mora ostati svijetla , a probamo je li pečena tako što malo pipnemo prstima pa ako se ne lijepi, gotova je. Izvadimo je i odložimo zajedno sa papirom pa pečemo drugu (ja sam svaku pripremala dok se prethodna peče).
Ispečene kore složimo jednu na drugu i pokrijemo kuhinjskom krpom.
Za fil otopimo na niskoj temperature čokoladu za kuvanje s mlijekom I uljem.
Filom pažljivo premažemo svaku koru posebno, ali ovim postupkom. Namažemo prvu koru pa je urolamo, namažemo drugu pa je nastavljamo motati sa prvom i tako redom. Na kraju ćemo dobiti fini čokoladni rolat, koji treba da stoji u frižideru do serviranja.
Sastojci
Kore
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 250 g margarina
- 250 g brašna
Fil
- 200 g čokolade za kuvanje
- 10 kašika mlijeka
- 1 kašika ulja
Autor: Nezira Selimović Jogunčić
The post Fini čokoladni rolat appeared first on Kuhinja i Recepti.