Kad jednom isprobate recept i napravite rum oblande, uverićete se da su najlepše i najukusnije.
Priprema
Pomešaju se žumanca sa šećerom i vanilin šećerom pa se uz mešanje kuvaju na pari dok se smesa ne zgusne. Skine se s ringle i ostavi da se ohladi. U ohlađenu smesu dodaje se penasto umućem maslac.
Dok se krem sa žumancima hladi, umutiti belanca sa 9 kašika šećera u čvrstu penu. Zatim dodati mlevenu plazmu, mlevene orahe, otopljenu čokoladu za kuvanje, vanilin šećer i rum. Sve dobro umešati u ujednačen krem.
Rum oblande se filuju na sledeći način: prva kora se premaže s polovinom žutog krema, preko se položi druga kora i na nju se rasporedi sav čokoladni krem, preko njega se položi treća kora, koja se premaže s drugom polovinom žutog krema. Četvrtu oblandu,dok je sa strane na radnoj ploči,najpre premazati žutim kremom pa je onda prevrnuti i staviti preko žutog krema na trećoj oblandi. Četvrtu koru na ravnoj strani premazati otopljenom čokoladom i dekorisati s umućenim šećerom i rumom.
Sastojci
Žuti krem
- 9 žumanaca
- 250 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g maslaca
Čokoladni krem
- 9 belanaca
- 9 kašika šećera
- 300 g mlevene plazme
- 100 g oraha
- 1/2 čokolade za kuvanje
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 ml ruma
Autor: Elena Mishkovska
The post Rum oblande appeared first on Kuhinja i Recepti.