Ako volite kokos i kremaste kolače, lep i aromatičan rafaelo kolač ne može da vam ne svidi. Napravite ga i uživajte u svakom zalogaju!
Priprema
Penasto umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodati jabukovo sirće, promešati i smesu lagano sjediniti s brašnom, praškom za pecivo i kokosovim brašnom. Smesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 180°C oko 20 minuta. Vruću koru zaliti mlakim mlekom i ostaviti da se ohladi.
Za kremu penasto izmiksati žumanca sa šećerom, dodati puding od vanile i gustin pa malo razrediti s mlekom. Smesu ukuvati u preostalom, do ključanja zagrejanom mleku uz stalno mešanje. Ostaviti da se smesa potpuno ohladi. Ohlađenu kremu sjediniti s umućenim margarinom.
Pripremljenu koru premazati s kremom i odozgo posuti s kokosovim brašnom.
Ova mera je dovoljna za pleh velicine 24 x 40cm.
Sastojci
Kora
- 6 belanaca
- 250 g šećera
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 100 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 100 g kokosovog brašna
Krema
- 6 žumanaca
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile
- 3 kašike gustina
- 250 g margarina
Preliv
- 250 ml mleka
Autor: Biljana Mihajlović
The post Rafaelo kolač appeared first on Kuhinja i Recepti.