Kuglof je kolač s karakterističnim oblikom. Zato je i šareni i ukusni mramorni kuglof ukras na svakom stolu.
Priprema
Zumanjke dobro izmiksati sa secerom, dodati maslac i sve dobro izmiksati. Dodati koricu limuna, rum, vaniliju, ulje, mlijeko i brasno pomijesano sa praskom za pecivo. U posebnoj posudi umutiti bjelanjke u cvrsti snijeg. Snijeg dodati prethodnoj smjesi i izmjesati.
Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio staviti kakao.
Kalup za kuglof namastiti i posuti brasnom, pa naizmjenicno sipati svetlu i tamnu smjesu. Marmorni kuglof peci na 160°C oko 40 minuta. Gotov kuglof preliti cokoladnom glazurom ili posuti secerom u prahu.
Sastojci
- 3 zumanjka
- 200 g secera
- 125 g maslaca
- malo korice od limuna
- malo ruma
- 2 vanilin secera
- 3 kasike ulja
- 10 kasika mlijeka
- 250 g brasna
- 1 prasak za pecivo
- 3 bjelanjka
- 2 kasike kakaa ili malo cokolade za kuhanje
- po zelji (oraha, grozdjica)
Autor: Emina Bećirovic Bjelić
The post Mramorni kuglof appeared first on Kuhinja i Recepti.