Dunavski valovi su definitivno jedan od deset najlepših kolača što se tiče ukusa. To je poslastica sa savršenom kombinacijom dvobojnog biskvita, kiselih višanja, puding krema i valovite čokoladne glazure.
Priprema
Penasto umutiti margarin sa šećerom pa dodavati jedno po jedno žumance i narendanu koricu limuna i sve dobro umutiti. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, mleko i dobro ulupana belanaca. Sve zajedno lepo umutiti s varjačom.
Pola žutog testa rasporediti po tepsiji, koja se prethodno podmaže i pospe s brašnom. U drugi deo testa dodati prosejani kakao i rum pa sve lepo sjediniti u smesu ujednačene boje. Tamno testo staviti na žuto testo i malo viljuškom lagano promešati kao za mramorni kolač. Potom odozgo po testu gusto poređati višnje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
U međuvremenui skuvati puding u mleku s kašikom šećera i vanilin šećera. Puding ostaviti da se ohladi. Dok se puding hladi, umutiti margarin s prah šećerom. Umućen margarin dodati u ohlađen puding i dobro promešati. Ovako pripremljen fil rasporediti po hladnom kolaču.
Na kraju se dunavski valovi odozgo “preliju” s glazurom od čokolade, odnosno glazura se nakapa po kolaču u vidu talasa kao što se vidi na slici.
Sastojci
Biskvit
- 250 g margarina
- 200 g šećera
- 6 jaja
- kora od 1 limuna
- 260 g brašna
- 1,5 kesica praška za pecivo
- 5 kašika mleka
- 2 kašike kakaa
- 2 kašike ruma
Još
- višnje
Fil
- 1 vanilin puding
- 3 dl mleka
- 1 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g margarina
- 50 g prah šećera
Glazura
- 150 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
Autor: Jana Bukatka
The post Dunavski valovi appeared first on Kuhinja i Recepti.