Ovo je fini kolač, koji svi obožavaju. Predlažemo vam savršen recept za mađaricu. Mađarica čista klasika je prelepa, ukusna poslastica! 
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Odmah valjati kore, 5 ili 6 komada, po želji, dimenzija 38x30cm. Kore stavljati na vanjski deo velikog pleha obložen pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 170ºC oko 10 minuta, ovisno o pećnici. Kore uglavnom moraju ostati svijetle.Čim rubovi kora počnu poprimati smeđkastu boju, gotove su. Ispečene kore staviti jednu na drugu i ostaviti ih da se ohlade.
Za kremu zakuhati 800 ml mlijeka s 400 g čokolade i šećera. U preostalih 200 ml mlijeka umijesajte oštro brašno i sjedinite s čokoladnim kremom. Dobro ohladiti i dodati izrađeni maslac ili margarin.
Ohlađene kore nafilovati s pripremljenim kremom s tim da se gornja kora ne premazuje s njim. Potom se mađarica čista klasika treba da optereti s nekim teškim predmetom na par sati.
Po isteku tog vremena za glazuru otopiti sve sastojke na pari. Zatim se mađarica prelije s glazurom i ostavi da se dobro ohladi. Ohlađena mađarica čista klasika siječe se oštrim nožem na kocke.
Sastojci
Kore
- 7 dcl mekog brašna
- 6 žlica šećera u prahu
- ½ žličice praška za pecivo
- 2 žumanjaka
- 250 g maslaca ili margarina
- 3 žlice mlijeka
- 2 žlice kiselog vrhnja
Krema
- 1 l mlijeka
- 10 žlica oštrog brašna
- 400 g čokolade za kuhanje ili tamne čokolade
- 300 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina
Glazura
- 150 g tamne čokolade
- 50 ml mlijeka
- 50 g maslaca ili margarina
Autor: Svjetlana Opačić
The post Mađarica čista klasika appeared first on Kuhinja i Recepti.