Ako ste ljubitelj poslastica i ne mozete zamisliti glavni obrok bez kolaca, onda je fini kremasti kolac s orasima upravo za vas. To je predivan, kremast kolač s kremom od oraha i žumanaca i upotpunjen s puno slag krema.
Priprema
Umutiti bjelanjke sa secerom pa dodati i rucno umjesati brasno i prasak za pecivo. Podmazati pleh od rerne i posuti s brasnom pa staviti I poravnati smijesu za koru. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
Pecenu koru preliti s 200 ml toplog mlijeka i 4 kasike secera.
Za fil umutiti zumanjke sa secerom i brasnom i skuvati u pola litre mlijeka. U skuvano dodati 2 vanil secera, izmijesati i ostaviti da se ohladi. Smjesu prekriti folijom da se ne stvori korica. Ovu ohladjenu smjesu spojiti s penasto umucenim margarinom (dodati malo prah secera prilikom mucenja margarina ). Dobro sve izmutiti I to je fil bez oraha.
Od fila bez oraha odvojiti malo manje od polovine i u to dodati mljevene orahe, koji su prethodno popareni s toplim mlijekom i malo secera. To je, znaci, drugi fil s orasima.
Na koru prvo namazati fil bez oraha, a zatim preko toga fil sa orasima. Posebno preko toga nanijeti i poravnati umucenu slag kremu. Na kraju se fini kremasti kolac s orasima odozgo pospe s naribanom cokoladom.
Fini kremasti kolac s orasima se treba dobro ohladiti u frizideru prije nego se isece i posluzi.
Sastojci
Kora
- 7 bjelanjaka
- 7 kasika secera
- 7 kasika brasna
- ½ praska za pecivo
Prelijevanje
- 200 ml mlijeka
- 4 kasike secera
Fil
- 7 zumanjaka
- 200 g secera
- 5 kasika brasna
- ½ l mlijeka
- 2 vanilin secera
- 1 margarin
- malo prah secera
- 100 g mljevenih oraha
- malo mlijeka
- malo secera
Jos
- 500 ml slag krema
- 50 g cokolade
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
The post Fini kremasti kolac s orasima appeared first on Kuhinja i Recepti.