Chocolate mud cake je u prevodu kolač od čokoladnog blata. Neuobičajen naziv za poslasticu, koju nije teško napraviti, a lako ju je „savladati“ – svaki zalogaj je pravo savršenstvo. Probajte i uverite se!
Priprema
U zdjeli pomiješati 1 i 3/4 šolje običnog brašna isto toliko šećera, pola šolje kakaa u prahu (što kvalitetnijeg), prašak za pecivo, sodu bikarbonu, pola kašikice soli.
Posebno izmiksati 1 šolju mlijeka, pola šolje istopljenog maslaca ili ulja i dva jaja pa uliti u mješavinu od brašna. Sve zajedno lijepo sastaviti da nema grudvica pa dodati šolju vrele instant kafe i mješati dok se ne dobije fina, glatka smjesa. Potom je sipati u podmašćen lim ili tepsiju i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Provjeriti da li je kolač ispečen, napraviti probu čačkalicom. Ispečen Chocolate mud cake ostaviti da se potpuno ohladi.
U međuvremenu u šerpicu staviti vrhnje za šlag i ugrijati do vrenja. Tada skinuti s vatre, dodati izlomljenu čokoladu za kuhanje i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. Sa čokoladnom glazurom preliti ohlađen Chocolate mud cake. Ostaviti da se kolač ohladi, odnosno ćokoladna glazura, pa ga iseći i poslužiti.
Mada većina vas ovo sigurno već zna, ipak da napomenem: šolja je od 2 dcl.
Sastojci
- 1 i 3/4 šolje običnog brašna
- 1 i 3/4 šolje šećera
- ½ šolje kakaa u prahu
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašikica sode bikarbone
- ½ kašikice soli
- 1 šolja mlijeka
- ½ šolje istopljenog maslaca
- 2 jaja
- 1 šolja vrele instant kafe
Glazura
- 2dcl vrhnja za šlag
- 300 g izlomljene čokolade za kuhanje
Autor: Šehiza Duraković Salkić
The post Chocolate mud cake appeared first on Kuhinja i Recepti.