Rozen kolac na moj nacin je divan, dekorativni kolač s orasima, redovan na trpezama za veća slavlja.
Priprema
Staviti secer i vodu u serpu pa na ringlu da prokljucaju. Potom dodati margarin. Kad se istopi margarine, dodati griz i kuvati 2-3 minuta. Zatim dodati mlevene orahe i mleveni keks, promesati pa odloziti da se fil malo ohladi.
Sa po 3 kasike mlakog fila premazati korice. Zadnja korica se ne premazuje. Rozen kolac na moj nacin prekriti folijom i pritisnuti celu povrsinu nekim predmetom. Ostaviti najmanje 5-6 sati da odstoji pa premazati fondan masom.
Za fondan u porcelansku ciniju staviti secera u prahu. U jednom kraju cinije dodati 4 kasike vrele vode i drvenom varjacom brzim kruznim pokretom mutiti dodavajuci prah secer kako bi dobijali na gustini. Nikako pomesati odjednom celokupni secer, jer ce vam ispasti suvo, a ako dodate jos vode, necete dobiti dobar fondan. Mutiti tako dok se sav secer ne sjedini u masi (bolje reci, dok ne zaboli ruka). Zatim daodati 1 kasiku limunovog soka i mutiti jos 2-3 minuta pa dodati ekstrat od jagode kako bi dobili roze boju.
Razliti fondan masu po kolacu. Ostaviti da se fondan masa, a i rozen kolac na moj nacin dobro stegne pre secenja i posluzenja.
Sastojci
- 1 pakovanje gotovih rozen korica
Fil
- 400 g secera
- 200 ml vode
- 1 margarin
- 1kasika griza
- 300 g oraha
- 50 g mlevenog keksa
Fondan
- 250 g secera u prahu
- 4 kasike vode
- 1 kasiku limunovog soka
- ekstrat od jagode
Autor: Biljana Mihajlović
The post Rozen kolac na moj nacin appeared first on Kuhinja i Recepti.