Ako i vas privlače mirisne kajsije s pijačnih polica, kupite ih i s njima obogatite svoj proletnji jelovnik. Primenom našeg recepta napravite kremasti kolač s kajsijama i sirom i uživajte u krasnoj aromi i ukusu osvežavajuće, voćne poslastice.
Priprema
U većoj činiji sjediniti brašno, maslac, šećer i prašak za pecivo tako da se napravi mrvičasta masa. Ovim mrvicama dodati jaje i umesite fino, ujednačeno testo. Umotati ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
Dok se testo odmara treba pripremiti nadev. Prvo oprati kajsije pa ih iseći na polovine, odstraniti koštice i ostavite ih sa strane. U činiji izmešati sveži sir, šećer, jaja, griz i ekstrakt vanile. Smesu miksirati sve dok se ne dobije gladak krem, znači bez grudvica.
Testo za kremasti kolač s kajsijama i sirom izvaditi iz frižidera i razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom. S razvaljanim testom obložiti dno pleha, prethodno obloženog s pek papirom, pa ga ponovo ostaviti u frižideru još oko 20 minuta.
Zatim ohlađeno i pomalo stegnuto testo prekriti s kremom od sira. Po kremu od sira slažiti polovine kajsija s presečenim delom okrenutim prema dole.
Kremasti kolač s kajsijama i sirom peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.
Ispečen kolač obilato posuti sa šećerom u prahu.
Sastojci
Kora
- 450 g brašna
- 250 g maslaca
- 200 g šećera
- 1 jaje
- ½ kašičice praška za pecivo
Krem
- 500 ml mladog sira
- 2 jaja
- 200 g šećera
- 3 kašike griza
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Nadev
- 10 kajsija
Posipanje
- šećer u prahu
Чланак Kremasti kolač s kajsijama i sirom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.