Omiljeni kolač u detinjstvu – krempita, šampita,
princes krofne ili nešto četvrto? Uverena sam da većina vas sada glasno kaže
„krempita“. Zato vam dajem recept za slatkiš od nekoliko sastojaka u koji ćete
se istog trena zaljubiti! Gotov za čas, prste da poližete!
Priprema
Prvo piškote malo provući kroz hladno mleko pa ih redjati u pleh. Ostaviti sa strane.
U 2dl mleka razmutiti žumanca, šećer, brašno i gustin pa fino sjediniti da nema grudvica. Ostatak mleka staviti da provri pa sipati smesu sa žumancima i kuvati uz neprekidno mešanje dok krema ne postane gusta. Skuvanu kremu skloniti s ringle, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se malo prohladi.
U međuvremenu umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa ih dodati u još topao krem. Dodati i kokos i lagano mikserom promešati. Krem pažljivo rasporediti preko piškota i ostaviti da se potpuno ohladi. Kokos krempita sa piškotama se na kraju premaže s umućenim šlagom.
Podloga
- 1 kutija piškote
- mleko
Krem
- 1 l mleka
- 4 žumanca
- 9 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 3 kašike gustina
- 80 g kokosa
Šam
- 4 belanca
- 5 kašika šećera
Premaz
- 150 g šlaga
Чланак Kokos krempita sa piškotama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.