Nezira je napravila ove lepe poslastice za 8. Mart da ženski praznik ne bude bez slasti.
Pripremal
Bjelanjke i vanilin secer umutiti u cvrst snijeg. Posebno pjenasto umutiti zumanke sa 2 kasike vode, dodati secer i mutiti dok se ne dobje gusta kremasta masa. Dodati prosijano brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve dobro sjediniti i lagano umjesati snijeg od bjelanjaka.
Na papiru za pecenje uz pomoc case olovkom nacrtati krugove. Kod mene je bilo 9 komada. Mozete koristiti i manje case. Papir okrenuti tako da nacrtana strana dodje dole.
Kasikom rasporediti tjesto po krugovima koje ste nacrtali. Peci u zagrijanoj rerni na 190°C 6 do 7 minuta. Izvaditi iz rerne i skinuti biskvit zajedno sa papirom. Makazama isjeci duzinom papira tako da vam ostane na papiru 3 komada (pogledajte sliku).
Svaki sa papirom preklopiti na pola i staviti u kuhinjsku krpu (pogledajte sliku) i ostaviti da se ohladi.
Za fil u litri mlijeka skuhati puding od vanilije. Secera staviti po zelji. Puding ohladiti. Posebno izmiksati slatko vrhnje sa 2 pakovanja slag fixa. Hladan puding dobro izmiksati i lagano umjesati vrhnje.
Sa biskvita skinuti papir pa svaki komad uz pomoc vrecice puniti filom, stavljati voce po zelji i posuti sa secerom u prahu.
Za druge sam radila isti recept za biskvit, samo sam pekla cijeli. Kasije ga izrezala na pola i onda u trake. U ostatak fila dodala sam 2 kasike nutele i izmjesala. Premazala sam svaku traku i zarolala, a krajeve zamocila u mljevene orahe i posula sa secerom u prahu.
Sastojci
Kora
- 2 jaja
- 80 g secera
- 60 g brasna
- 35 g gustina
- 1 limun
- 2 secera od vanilije
- 1 kasikica praska za pecivo
- 2 kasike vode.
Fil
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- secera po zelji
- 400 ml slatkog vrhnja
- 2 pakovanja slag fixa
Jos
- voce
- 2 kasike nutele
- mljeveni orasi
- secer u prahu
Autor: Nezira Selimović Jogunčić
Чланак Nezirini filovani kolači се појављује прво на Kuhinja i Recepti.