Moje prve italijanske kremsnite! Meni su prelepe, a vama?
Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesiti glatko tijesto. Staviti ga na 2h u frizider. Ogladjeno tijesto podjeliti u 4 kuglice pa ih oklagijom razvuci u oblik pleha na kome ce se peci. Peci na 180°C cca 10 minuta.
U uzavrelom mlijeku skuvati mjesavinu od zumanjaka, secera, gustina i vanil secera. Tokom kuvanja na niskoj temperaturi smjesu neprekidno mjesati pa kad se zgusne, ostaviti je da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, pomjesati sa tucenim vrhnjem za slag i krema je spremna za filovanje.
Tri kore nafilovati s kremom pa prekriti sa cetvrtom korom, koja se pospe sa secerom u prahu.
Sastojci
Kore
- 250 g margarina
- 1 dcl hladne vode
- 300 g glatkog brasna
Krema
- 1l mlijeka
- 5 zutanjaka
- 250 g secera
- 100 g gustina
- 2 vanil secera
- 500 ml vrhnja za slag
Posipanje
- secer u prahu
Autor: Maja Kalinić
Чланак Italijanske kremsnite се појављује прво на Kuhinja i Recepti.