Rolat s malinama

Krenuli me rolati.  Jedan rolat sa malinama, mada su maline skupe kao da su zlatne.

Priprema

Za biskvit 4 bjelanka i 60 g secera izmiksati u cvrst snijeg. Zumanke i 65 g secera pjenasto umutiti , dodati ulje i izmjesati. Zatim dodati suhe, prosijane sastojke. Lagano sjediniti sa smjesom od bjelanaka. Istresti na pleh oblozen papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 180, 10 minuta. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i staviti na kuhinjsku krpu, koju sta posuli secerom u prahu. Zarolati i ostaviti da se ohladi.

Za kremu jednu solju malina ostaviti za dekoraciju. Ostatak malina oprati i sa 5 kasika secera sa stapnim mikserom samljeti, procjediti kroz cjediljku da se odstrane sjemenke. Maline pomjesati sa sirom. Slatko vrhnje sa 5 kasika secera i 2 pakovanja slag fixa cvrsto umutiti. Dodati slag u smjesu od malina, sve lijepo sjediniti.

Koru odmotati iz krpe, premazati sa vise od pola kreme, zarolati i prebaciti na tacnu. Sa ostatkom kreme premazati rolat. Ukrasiti malinama i liskama mente. Posuti secerom u prahu. Ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

• 4 jaja
• 125 g secera
• 80 g brasna
• 40 g kakaa
• 40 g gustina
• 100 ml ulja
• 1 kasikicu praska za pecivo
• 4 bjelanka
• 60 g secera

Krema

• 500 g malina
• 10 kasika secera
• 300 g quark sira
• 400 ml vrhnja za slag
• 2 vanilin secera
• 2 pakovanja slag fixa

Ukrasavanje

• maline
• nana
• secer u prahu
  

Autor: Nezira Selimović Jogunčić 

Чланак Rolat s malinama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.