Ove moje gljive su 100% jestive! A koliko su lepe, uverite se i sami.
Priprema
Sastojke za drške umijesiti u glatko tijesto. Tijesto razvaljati na debljinu prsta pa izrezati na komade dužine 1,5 – 2 cm. Staviti ih uspravno i malo ih stisniti na vrhu da se dobije konus. Složiti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180ºC oko 10 minuta. Ostaviti da se ohlade.
Sastojke za šeširiće umijesiti u tijesto i ostavite da odstoji barem pola sata. Zatim oblikovati male kuglice (promjera oko 1,5 cm – 2 cm). Staviti kuglice na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180ºC oko 12 minuta. Vruče šeširiće izdubiti i mrvice ostaviti sa strane. Ostaviti da se ohlade.
U međuvremenu napraviti nadjev od navdenih sastojaka, koji mora da bude dovoljno čvrst.
Šeširiće napuniti nadjevom i gurnuti drške u njih. Obojiti ih royal icing glazurom.
Sastojci
Drške
- 100 g glatkog brašna
- 30 g šećera u prahu
- 40 g mlevenig oraha
- 1 bjelanjak
- 35 g kokosove masti
- 1 vanilin šećer
- ½ pecilnoga praška
Šeširići
- 200 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 70 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 75 g kokosove masti
- prstohvat soli
- ½ pecilnoga praška
Nadev
- mrvice biskvita izdrobljene iz šeširića
- rum
- 30 g mlevenih oraha
- 2 kašike marmalade od kajsija
- kava, instant v prahu / ali močna, kuhana (neobvezno)
- cimet (neobvezno)
Autor: Sanja Šipek
Чланак Gljive kolači се појављује прво на Kuhinja i Recepti.