Ovo je jednostavan recept za prelepu, nepečenu poslasticu. Kikiriki bajadera će biti ukras na svečanoj trpezi.
Priprema
Pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru da provri. Kada provri, dodati iseckan margarin, pa mešati dok se ne otopi. Kada se margarin otopio, skloniti sa vatre pa dodati mleveni kikiriki i 200 g mlevenog keksa. Sjediniti pa podeliti na dva dela. Odmah u jedan deo dodati ostalih 50 g keksa, a u drugi rendanu čokoladu i mešati da bi se otopila, a to će jako brzo, jer je masa vruća.
U manji kalup, tepsijicu ili nešto slično staviti papir za pečenje pa istresti jednu masu i poravnati.
Ja poravnam čašom, jer oklagiju ne mogu da uguram. Otopiti belu čokoladu pa preliti preko prve mase i kašikom je razmazati. Sačekati da se stegne čokolada ili staviti malo u frižider. Odgore stavljati kašikom drugi sloj, koji se sad već malo prohladio, i onda samo polako kašikom poravnamo. Opet uzmemo čašu i lagano nekoliko puta odgore poravnamo i taj drugi sloj.
Otopiti čokoladu sa uljem; otapamo na baš laganoj vatri uz mešanje ili u mikrotalasnoj na srednoj vatri zagrevajući po 15 sekundi, pa promešamo i tako dok se čokolada ne otopi. Glazuru preliti preko bajadere i ostaviti da se stegne. Kada se stegne, samo uhvatiti za krajeve papira za pečenje i izvaditi na tacnu, iseči i poslužiti.
Sastojci
- 180 ml vode
- 75 g margarina
- 180 g šećera
- 250 g mlevenog keksa
- 200 g kikirikija
- 75 g crne čokolade
- 100 g bele čokolade
Glazura
- 125 g crne čokolade
- 2 kašike ulja
Autor: Biljana Aleksić Ristić
Чланак Kikiriki bajadera се појављује прво на Kuhinja i Recepti.