Jeste crna, ali je veoma ukusna. Crna mađarica je sjajna poslastica, probajte je i vi.
Priprema
Umutiti mast sa šećerom pa dodati jaja i sve dobro umutiti. Dodati kiselu pavlaku, mlevene orahe, kakao, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo, oblikovati loptu, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 1 sat.
Testo podeliti na 5 delova. Svaki deo razvaljati na papir veličine 25 x 35 cm. Peći na 180°C.
Napraviti fil. U posudu staviti 1 litar mleka, šećer i vanilin šećer. Staviti na vatru da provri. Umutiti puding od čokolade, brašno i 2 dcl mleka pa ovu smesu dodati u vrelo mleko i kuvati da se zgusne. Na kraju dodati čokoladu i mešati da se istopi. Masu prohladiti. Umutiti puter i dodati mu prohlađen, kuvan puding. Dobro umutiti mikserom.
Fil podeliti na 4 dela i filovati korice. Blago nečim opteretiti i ostaviti da se ohladi. Na kraju kolač preliti sa istopljenom čokoladom s uljem.
Sastojci
Korice
- 150 masti ili putera
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 100 g kisele pavlake
- 200 g oraha
- 2 kašike kakaa
- 500 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Fil
- 1,2 l mleka
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 pudinga od čokolade
- 70 g oštrog brašna
- 150 g čokolade
- 200 g putera
Glazura
- 150 g čokolade
- 6 kašika ulja
Autor: Dana Drobnjak
Чланак Crna mađarica се појављује прво на Kuhinja i Recepti.