Kolač pijana crnjkinja

Predivan sočan, mekan i preukusan kolač pijana crnjkinja. Višnje i višnjevača čine ga zaista savršenom poslasticom.

Priprema

U posudu staviti brašno, kakao, sodu bikarbone i šećer. Izmešati. U drugu posudu staviti ulje i jogurt. Izmešati i dodati u smesu sa brašnom. Dobro umutiti i staviti u pleh veličine 40×20 cm prethodno obložen pek papirom. Peći na 180°C  oko 25 minuta. Pečenu, ohladjenu koru prepoloviti da dobijemo 2 kore veličine 20×30 cm.

Višnje (koristim zamrznute) ocediti od soka. 250 gr ocedjenih višanja će nam biti potrebno za fil a 2 dcl soka za natapanje kora. Ocedjene višnje preliti sa 5 kašika višnjevače (ako ne volite, višnjevače izostaviti).

Za fil u posudu staviti da se kuva 3 dcl mleka i 4 kašike šećera. Umutiti puding od čokolade, dodati u toplo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se  prohladi.

Kolač pijana crnjkinja se filuje na sledeći način: koru preliti sa 1 dcl soka od višanja, premazati prohlađenim filom, poređati oceđene višnje. Preko staviti 2 koru preliti sa 1 dcl soka od višanja.

Zatim pripremiti preliv za kolač. Na tihoj vatri istopiti čokoladu i  puter pa dodati mleko i šećer u prahu. Ovim preliti kolač pijana crnjkinja i ostaviti da se ohladi.

Sastojci

Kore

• 3 čaše brašna
• 3 čaše jogurta
• 1 čaša ulja
• 2 čaše šećera
• 3 kašike kakaa
• 2 kašičice sode bikarbone

Preliv za kore

• 2 dcl soka od višanja

Fil

• 4 dcl mleka
• 4 kašike šećera
• 1 puding od čokolade
• 250 g višanja
• 5 kašika višnjevače

Preliv za kolač

• 150 g čokolade
• 100 g putera
• 1 dcl mleka
• 3 kašike šećera u prahu

Autor: Dana Drobnjak

Чланак Kolač pijana crnjkinja се појављује прво на Kuhinja i Recepti.