Ovo je prelepa i ukusna poslastica čest ukras na mojoj trpezi. Najljepše ledene kocke su pogodne za svečanu, ali i svaku drugu priliku.
Priprema
Najlepše ledene kocke su kolači klasike. Ako ste i vi ljubitelj slatkiša kao i vaši najmiliji, primenite ovaj recept i priredite radost porodici. Zaista je pravi događaj kad se na trpezu iznese i posluži ovako lep i ukusan domaći kolač.
Za najljepše ledene kocke prvo pripremiti i ispeći biskvit. Umutiti bjelanjke sa šećerom, dodati mljevenie orahe i 2 kašike prezli. Sve lepo sjediniti i peći u plehu 24 x 34 cm na 180°C oko 15 -20 minuta. Ispečeni biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
U međuvremenu pripremiti kremu. Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i razmutiti u mlijeku. Skuvati uz mješanje na niskoj temepraturi kao kremu. Potpuno ohladiti pa pokriti prozirnom folijom da se na površini ne bi stvarao čvršči sloj. Pjenasto umutiti margarin pa mu dodavati kašiku po kašiku ohlađenog krema.
Kremu premazati preko ohlađenog biskvita.
Na kraju pripremiti glazuru. Mliječnu čokoladu, vodu, mlijeko i ulje izmješati i otopiti na pari pa preliti preko fila. Preko toga kolač prošarati s otopljenom bijelom čokoladom. Najlepše ledene kocke ćete dobiti sječenjem nakon hlađenja u frižideru, najbolje preko noći.
Sastojci
Biskvit
- 7 bjelanjaka
- 200 g šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 2 kašike prezli
Krema
- 7 žumanjaka
- 200 g šećera
- 3 kašike brašna
- 1/2 l mlijeka
- 1 vanilin šećer
Glazura
- 300 g mliječne čokolade
- 3 kašike vode
- 2 kašike mlijeka
- 1 kašika ulja
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
Чланак Najljepše ledene kocke се појављује прво на Kuhinja i Recepti.