Kuglof prepun suvog i orašastog voća sa raskošnom kraljevskom glazurom, savršen za predstojeće praznike. Primenite moj recept i uživajte!
Priprema
Maslac, šećer i prstohvat soli mutimo mikserom na srednjoj brzini duže vreme dok smesa ne postane penasta. Dodajemo jedno po jedno jaje sve vreme muteći mikserom. Dodamo struganu koricu jednog limuna. Suvo groždje natopimo rumom, a orahe i suve smokve iseckamo na sitnije delove. Dodajemo u testo redom orahe, brusnuce, suvo groždje, suve smokve. Mešamo da se svo voće ravnomerno rasporedi po smesi. Pomešamo prašak za pecivo i brašno i prosejemo u smesu. Mešamo lagano varjačom od dna posude prema gore, dok se smesa potpuno ne sjedini.
Modlu za kuglof premažemo uljem i sipamo smesu u nju. Pečemo u zagrejanoj rerni na 180°C (356°F) oko 45 minuta. Pri kraju pečenja drvenim štapićem proverimo da li je kuglof pečen.
Pravimo kraljevsku glazuru za naš kuglof tako što belance mutimo viljuškom ili žicom samo da se malo zapeni. Potom postepeno dodajemo šećer u prahu sve vreme mešajući. Na kraju dodamo kašiku limunovog soka.
Kada se kuglof ohladi, premestimo ga na tacnu za serviranje i prelijemo kraljevskom glazurom.
Sastojci
Testo
- 150 g putera
- prstohvat soli
- 120 g šećera
- 3 jaja
- 1 žumance
- korica 1 limuna
- 100 g oraha
- 50 g sušenih brusnica
- 50 g suvog grožđa
- 100 g suvih smokvi
- 1 kašika ruma
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Kraljevska glazura
- 1 belance
- 200 g šećera u prahu
- 1 kašika limunovog soka
Autor: Marija Slacki
Чланак Kuglof се појављује прво на Kuhinja i Recepti.