Evo desert iz moje kuhinjice – Lidija šnite. Ako ih do sada niste pravili, primjenite moj recept i obradujte svoje ukućane predivnim desertom.
Priprema
Prvo se za Lidija šnite pripremi biskvit. Vodu, ulje i šećer staviti kuhati. Kad prokuha i otopi se sav šećer, skinuti s vatre. Posebno miksati bjelanjke u čvrst snijeg i dodavati prokuhani sirup malo po malo miksajući. Zatim dodati sve suhe sastojke i dobro mješanjem ujednačiti smjesu. Ja uzmem 2 tepsije od pečnice i na pek papir razdjelim i rasporedim smjesu za 2 biskvita i pečem oko 15 minuta. Od svakog biskvita odrežem trećinu tako da dobijem od 2 dijela treći biskvit.
Potom stavim kuhati mlijeko, šećer i vaniljiju šećer. U zdjeli izmješam žutanjke, puding, brašno sa još 1dcl mlijeka i zakuham u prokuhano mlijeko. Kuham par minuta i ostavim da se hladi. U hladno dodam i umutim margarin prethodno otopljen na sobnoj temperaturi.
Lidija šnite slažem: kora, krema i na kraju se gore zadnji biskvit premaže kremom i pospe mljevenim lješnjacima.
Sastojci
Biskvit
- 8 bjelanjaka
- 1dcl vode
- 1dcl ulja
- 40 dkg šećera
- 20 dkg pečenih
- 6 vrhom punih žlica brašna
- 3 žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
Krema
- ½ l mlijeka
- 4 zlice šećera
- 2 vanilije šećera
- 1 puding od vaniljije
- 1 zlica ostrog brašna
- 8 žutanjaka
- 1 margarin ili madlac
Posipanje
- mljeveni lješnici
Autor: Ružica Karaula
Чланак Lidija šnite се појављује прво на Kuhinja i Recepti.