Kolač sa šećernim sirupom je kolač mog detinjstva, veoma omiljen mom ocu. Jedan je od onih starinskih, preslatkih kolača, kojima ne mogu da odole ljubitelji mekanih, sočnih poslastica.

Priprema 

Belanca umutiti u čvrst sneg, a žumanca izmiksirati sa šećerom,vanilin šećerom i sokom od limuna u penastu smesu.

Brašno dobro promešati s praškom za pecivo i narendanom koricomlimuna pa ga dodati i umešati s umućenim žumancima. Na kraju postepeno dodavati i lagano, ručno umešati  čvrsti sneg od belanaca. Testo za biskvit preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 5 minuta pa temperaturu smanjit na  170°C i peći još oko 25 minuta. Da površina biskvita ne bi prigorila, kolač se može pre pečenja prekriti s alu folijom.

Za preliv skuvati sirup od šećera, vode i limuna isečenog na kolutove oko 7 minuta i ohladiti ga. Ohlađenim sirupom preliti vruć kolač. Ostaviti da se kolačohladi pa ga staviti u frižider najmanje 2 sata pre sečenja i serviranja.

Sastojci

Biskvit

• 9 jaja
• 9  kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 kašike soka od limuna
• 9 velikih kašika brašna
• ½ kesice praška za pecivo
• korica od limuna

Sirup

• 800 ml vode
• 600 g šećera
• 1 limun

Ništa nema lepše od mirisa domaće pogače, pa još kad privlači svojim izgledom kao moja najlepša pogača, ugođaj je potpun.  Primenite moj recept i dobićete mekanu i veoma ukusnu pogaču, kojom možete ukrasiti svečanu trpezu i zadiviti  svoje ukućane i prijatelje.

Priprema 

Razmrvljen kvasac staviti u toplu vodu u kojoj je razmućen med. Ostaviti ga na toplom mestu da se aktivira.

U zdeli razmutiti jaja pa im dodati i umešati mleko, ulje i nadošli kvasac. Posoliti i dodavati brašno koliko je potrebno da se dobije kompaktno testo. Zdelu s testom prekriti kuhinjskom krpom pa ga ostaviti na toplom mestu da nadođe i duplo poveća svoju zapreminu. Potom testo iz zdele istresti na brašnom posutu radnu ploču i ručno ga dobro premesiti uz dodatak brašna po potrebi. Testo treba mesiti tako dugo dok se ne prestane lepiti za ruke.

Od testa nožem odseći manji komad pa ga najpre izgnječiti rukama. Zatim ga između dlanova stanjiti u oblik tankog rolata, koji treba složiti u spiralu i staviti na sredinu pouljenog okruglog kalupa.

Zatim od testa odseći veći komad  pa ga iseći na 10 jednakih delova. Svaki deo malo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ga urolati  da bude debljine o,5 cm  i složiti oko spirale u kalupu, kako se vidi na slici.

Potom od testa odseći manji komad i iseći ga također na 10 delova. Svaki deo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ga formirati u obliku kapi, uvaljati u mak i staviti u središnji slobodan prostor tankih rolnica u kalupu.

Na kraju, od testa odseći najmanji komad i iseći ga, također, na 10 delova. Svaki deo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ih formirati u obliku kuglica, uvaljati u susam i staviti u prazan prostor  između tankih rolnica,  uz obod kalupa.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta.

Sastojci

Testo

• 3 jaja
• 200 ml mleka
• 200 ml ulja
• 200 ml  vode
• 1 paketić  svežeg kvasca
• 1 kašičica meda
•  brašno po potrebi
• so

Ukrašavanje

• 30 g maka
• 30 g susama

Kolač sa suvim voćem i bademima je sjajna poslastica, bogata, sočna i aromatična. Zbog meda  kolač ostaje svež i nekoliko dana i sve je ukusniji, pod uslovom da ne nestane sa stola već prvi dan. Odličan je za doručak , sjajan za popodnevni odmor uz kaficu ili topli čaj, a neretko je i poslednji slasni zalogaj pre spavanja.

Priprema

Iseckano suvo voće  potopiti u rum i ostaviti da odstoji oko 30 minuta kako bi omekšalo.

Penasto umutiti maslac sa šećerom i medom pa dodati i umešati jedno po jedno jaje, brašno i prašak za pecivo. Ovoj smesi dodati omekšalo suvo voće i muskatni oraščić pa sve dobro umešati u kompaktnu smesu. Testo preneti u pleh obložen pek papirom, posuti ga s listićima badema i peći  u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Ispečen kolač sa suvim voćem i bademima ostaviti da se ohladi pa ga iseći na kocke i složiti na poslužavnik.

Sastojci

• 250 g maslaca
• 200 g šećera
• 50 g meda
• 4 jaja
• 300 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 50 g suvog grožđa
• 50 g suvih smokava
• 50 g brusnica
• 50 ml ruma
• 3 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
• 50 g badema u listićima

Ovaj ukusni, hrskavi rolat se jednostavno i brzo pravi.  Rolat od suvog voća se može poslužiti kao fini desert za praznični meni, posle ručka …Ovom poslasticom oduševićete svoje ukućane i prijatelje. Možete ga i zamrznuti i poslužiti kad vam dođu iznenadni gosti.

Priprema

Penasto umutiti šećer u prahu i maslac pa dodati kristal šećer, mleveno suvo voće, mlevene orahe i rum. Sve sastojke dobro umešati da se sjedine.

Smesu položiti na pek papir i ručno pažljivo razvući u formu pravougaonika pa urolati. Zajedno s pek papirom staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Ohlađen rolat sa suvim voćem iseći na kolutiće debljine 2 cm i složiti na pladanj.

Sastojci

•  100 g maslaca
•  50 g šećera u prahu
•  50 g kristal šećera
•  100 g suvih kajsija
•  150 g suvih šljiva bez koštica
•  100 g suvih brusnica
•  200 g  oraha
•  50 ml ruma

Zelene pijace su prepune bundeva. Treba ih iskoristiti bar na jedan od brojnih načina pripreme jela ili poslastica s njima. Kiflice sa bundevom, prema ovom receptu, mogu stajati  nekoliko dana . Mogu se konzumirati i hladne, a malo zagrejane u rerni  postaju savršene ! Međutim, čim ih spremim i poslužim, onako tople i mekane, nestaju vrlo brzo s trpeze.

Priprema  

Bundevu ispeći u rerni i ispasirati.

Kvasac razdrobiti i staviti u toplo mleko, dodadti šećer i kašiku brašna pa ostaviti da se kvasac aktivira, nadođe.

U zdelu staviti brašno pa mu dodati nadošli kvasac, pire od bundeve, šećer, jaje, otopljen maslac  i so. Sve sastojke promešati i umesiti u glatko testo. Testo ostavite na toplom mestu da podupla svoju zapreminu.

Zatim nadošlo testo premesiti i podelite ga na dva dela. Oba dela testa oklagijom razvući  u krug i iseći na 16 trouglova. Na sredinu trouglova kašočicom staviti marmeladu od krušaka pa uviti kiflice.

Urolane kiflice slagati na pleh podmazan maslacem, premazati ih sa mešavinom žumanceta i mleka i peći u zagrejanoj rerni na 180°C   oko 25 minuta.

Sastojci

Testo

• 400 g brašna
• 200 g pirea od bundeve
• 100 ml mleka
• 1 kocka svežeg kvasca
• 1 jaje
• 100 g šećera
• 40 g maslaca

Premazivanje

• 1 žumance
• 3 kašike mleka

Za ljubitelje bundeve jedan od najlepših kolača. Prekrasan spoj arome bundeve i kokosa. Ovo je zaista savršen desert od bundeve, koji je, uz to, i  odlična, zdrava zamena za kupovne grickalice.

Priprema  

Bundevu skuvati ili ispeći u rerni pa ispasirati.

U posudu za mešenje staviti brašno prosejano s praškom za pecivo pa mu dodati pire od bundeve,  šećer,  maslac  omekšao na sobnoj temperaturi, jaja, mleko i so. Najpre sve dobro promešati  pa umesiti glatko testo, posudu prekriti kuhinjskom krpom pa testo ostaviti oko 30 minuta na toplom da duplo poveća  svoju zapreminu.

Nadošlo testo premesiti  na radnoj površini posutoj brašnom i podeliti na tri dela. Svaki deo oklagijom razvući  u krug debljine 1 cm.

Većom kružnom modlom iseći krugove testa. Polovinu krugova premazati s otopljenim maslacem, a drugoj polovini manjom kružnom modlom izvaditi središnji deo i ostaviti ih sa strane. Tako se dobiju obručići ili prstenovi, koje treba staviti na pune krugove testa. Na ovaj način su formirane zdelice.

U zdelice kašičicom stavljati i rasporediti mešavinu kokosovog brašna i šećera. Složene zdelice u pouljenom plehu peći u zagrejanoj rerni na 170°C   oko 25 minuta.

Sastojci

Testo

• 500 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 250 g pirea od bundeve
• 200 g šećera
• 70 g maslaca
• 2 jaja
• 100 ml mleka
• so

Nadev

• 50 g kokosovog brašna
• 50 g šećera

Često se dešavalo,  kad dođem kod moje mame, da ona izvadi limenu kutiju  i ponudi me s ovim divnim keksom. Keksi sa čokoladom i kokosom su ukusni i mirišljavi, mogu dugo stajat i dobro će vam doći kad vam  dođu  iznenadani gosti.

Priprema  

Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Zatim postepeno dodavati  brašno, prethodno prosejano s praškom za pecivo. Sve dobro umesiti da se dobije kompaktno, glatko testo. Testo podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo dodati kakao i rum pa sve pažljivo sjediniti.

Pomoću odgovarajuće alatke formirati kekse pa ih slagati na veliki pleh obložen pek papirom. Kekse peći u rerni zagrejanoj na 130 oko 60 minuta.

Ispečene kekse  ohladiti i lepiti po dva, svetli i tamni,  sa džemom.

Čokoladu za kuvanje otopiti na pari uz dodatak  mleka i ulja. Ovu mešavinu mešati na pari sve dok se ne dobije fina, gusta glazura.

Jedan kraj keksa umočiti u glazuru i umočenu stranu uvaljati u kokosovo brašno.

Sastojci   

Testo 

•  200 g maslaca
•  200 g šećera u prahu
•  3 kesice vanilin šećera
•  1 prašak za pecivo
•  500 g  brašna

Dodatak za tamno testo

• 1 kašika kakaa
• 1 kašika ruma

Za povezivanje keksa

• džem od kajsija

Glazura

•  100 g čokolade za kuvanje
•  100 ml mleka
•  2 kašike ulja

Posipanje

•  kokosovo brašno

Kolači koji se prave brzo i jednostavno mogu biti podjednako ukusni. Za sve one koji nemaju vremena da prave kolač satima, evo kako da napravite mini cheesecake, više nego lako.

Priprema

Integralni keks Jaffa o’cake okrenuti naopačke i premazati sa debljim slojem milerama mlekare Kuč sa 30% mlečne masti. Zatim oguliti sočnu mandarinu, podeliti je na kriške i iseći na manje komade. Kriške slažite na keks sa mileramom kako je na fotografiji i prikazano.

Vrlo brzo i jednostavno možete napraviti ove mini poslastice u količini koja vam je potrebna. Poslužiti kao instant mini cheesecake uz kafu ili čaj. Stvarno je ukusno.

Sastojci

• kutija keksa Jaffa o’cake
• mileram sa 30% mlečne masti
• mandarine

Pred kraj godine je mnogo  praznika, a oni ne mogu da prođu bez raznovrsnih poslastica. Kod mene razne kuglice zauzimaju posebno mesto među sitnim kolačima. Aroma nane daje kuglicama od badema osvežavajuću notu, a bademi izvanredan ukus.

Priprema

Svi sastojci treba da budu sobne temperature. U zdeli izmrviti maslac s brašnom pa dodati šećer, mlevene i seckane bademe, žumanca, ekstrakt nane i so pa umesiti glatko testo. Testo zamotati u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se stegne.
Od testa oblikovati  kuglice veličine oraha i složiti ih na pleh obložen pek papirom. Kuglice će se malo spljoštiti tokom pećenja pa treba napraviti dovoljan razmak između njih kako se ne bi spojile. Svaku kuglicu pritisnuti prstom na sredini i peći na 150°C  oko15 minuta.
Ispečene kuglice od badema ostaviti da se potpuno ohlade pa udubljenje na njima napuniti otopljenom mlečnom čokoladom.

Sastojci

Testo

• 300 g brašna
• 150 maslaca
• 200 g šećera
• 100 g  mlevenih badema
• 100 g seckanih badema
• 2 žumanca
• 10 kapi ekstrakta nane
• so

Nadev

• 100 g mlečne čokolade

Ako želite da  obradujete svoje ukućane,  umesite mirisne, tople kolače s dunjama i servirajte ih za doručak.

Priprema  

Razmrviti kvasac u malo mlakog mleka, dodati kašičicu šećera  i ostavite da se aktivira.

U većoj zdeli  mikserom umutiti žumanca sa šećerom pa im dodati so i čvrst sneg od belanaca. Sve dobro sjediniti.

U manjoj zdeli pomešati mleko i ulje pa mešavinu postepeno uz neprestano mešanje dodavati mešavini jaja i šećera. Potom dodati nadošli  kvasac i postepeno brašno. Sve dobro umešati da se dobije dovoljno kompaktno testo. Testo pokriti plastičnom folijom i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Za nadev dunje očistiti i oljuštiti pa sa šećerom i cimetom skuvati u vodi. Potom ih ocediti i usitniti u blenderu uz dodatak otopljenog maslaca.

Testo premesiti pa jednu trećinu testa odvojiti za izradu trakica.Testom obložiti odgovarajuće kalupe, premazati s nadevom. Kružnu ivicu kolača ukrasiti lepo izrezanom, malo debljom i širom trakom, a preko nadeva složiti tanje trakice od testa. Formirane kolače ostaviti oko 30 minuta da se dižu i peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

• 300 ml mleka
• ½  paketića svežeg kvasca
• 3 jaja
• 50 ml ulja
• 100 g šećera
• 750 g brašna

Nadev

• 100 g otopljenog maslaca
• 200 g šećera
• 150 g kaše od dunja
• 1 kašičica cimeta

Ako vam se gricka nešto slatko, a pri tom posno  i zdravo, napravite ove hrskave posne keksiće sa semenkama i perfektnom aromom belog vina i narandže. Ovi keksići mogu dugo da stoje, ali kod mene nestaju u trenu.

Priprema  

Posebno pomešati suve sastojke, integralno, heljdino i belo brašno, prašak za pecivo, smeđi šećer, so, susam i laneno seme, a u drugoj posudi vino, sveže oceđen sok od narandže i ulje. Zatim pomešati ove dve mešavine i umesiti testo. Ostaviti testo u frižideru oko 20 minuta.

Potom testo oklagijom rastanjiti da bude debljine oko pola centimetra. Modlom vaditi keksiće pa ih slagati  u pleh obložen pek papirom. Potrebno je da se napravi razmak između keksića kako se ne bi slepiti u toku pečenja. Posne keksiće sa semenkama peći u zagrejanoj rerni na 170°C oko 15 minuta.

Sastojci

• 250 g integralnog brašna
• 100 g heljdinog brašna
• 100 g belog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 125 g smeđeg šećera
• 100 g susama
• 100 g lana
• 100 ml belog vina
• 100 ml svežeg soka narandže
• 200 ml ulja
• so

Ovo je recept za  lagane mafine s jabukama, bademima i jogurtom.  Mekani, aromatični i ukusni,  jednom rečju neodoljivi.

Priprema 

Jabuke oguliti i sitno narendati pa ih pomešati sa sokom od limuna.

Pomešati brašno s praškom za pecivo pa mu dodati sitno iseckane bademe, razmućena jaja, šećer, ulje, jogurt i cimet. Sastojke dobro promešati pa dodati jabuke i sve lepo sjediniti.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice za pečenje I puniti ih pripremljenim testom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Ispečene mafine ostaviti da se ohlade Izvaditi iz pecnice i o sve lepo sjedinitistaviti jos 5min u kalupu.

Gotove mafine posuti  šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

• 250 g jabuka
• 1 limun
• 250 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 100 g badema
• 2 jaja
• 200 g šećera
• 80 g ulja
• 250 ml jogurta
• 2 kašičice cimeta

Posipanje

• šećer u prahu

Labud keksići su hrskavi i ukusni, ali i veoma atraktivni. Pravi su ukras svečane trpeze.

Priprema

U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo,  gustin, šećer i so. Ovoj mešavini dodati narendanu koricu limuna i omekšan maslac izrezan na listiće. Ručno umesiti kompaktno, čvrsto testo. Testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti da se odmori i ohladi u frižideru oko 30 minuta.

Po isteku naznačenog vremena testo razvaljati. Pomoću čaše vaditi krugove. Krugove presaviti, zarezati nožem i formirati vrat i glavu labuda kao što se vidi na slici. Labud kekse poređati na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 25 minuta. Treba da ostanu sveli.

Ispečene kekse premazati s razmućenim belancetom da dobiju lep sjaj. Ostaviti da se belance prosuši pa posuti šećerom u prahu.

Sastojci

• 250 g brašna
• 50 g gustina
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g šećera
• 80 g maslaca
• 1 limun

Ukrašavanje

• 1 belance
• šećer u prahu

Božična i novogodišnja trpeza bez kuglica nije potpuna. Kuglice od bundeve i maka mirišu na narandžu, cimet i karanfiliće, a divan ukus upotpunjuju prženi bademi i hrskavi mak.

Priprema

Bundevu ispeći u rerni, a potom joj odstraniti koru i mikserom je pretvoriti u pire. Ostaviti da se ohladi.

Mleveni keks staviti u veću posudu pa ga preliti sveže ceđenim sokom od narandže da omekša. Potom mu dodati mlevene pržene bademe, šećer u prahu, cimet, mlevene karanfiliće,  maslac omekšao na sobnoj temperaturi  i pire od bundeve pa  sve dobro promešati. Smesu ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se dobro ohladi i stegne.

Zatim od ohlađene smese oblikovati kuglice veličine oraha. Na kraju kuglice uvaljati u mak, odložiti na poslužavnik ili prethodno u papirnate korpice i staviti u frižider.

Sastojci

• 300 g pirea od bundeve
• 300 g mlevenog keksa
• 4 narandže
• 100 g mlevenih prženih badema
• 150 g šećera u prahu
• 1 kašičica cimeta
• ½ kašičice mlevenih karanfilića
• 200 g maslaca
• 150 g maka

Posni mafini  su bez jaja i mleka. Izvana su hrskavi, a iznutra sočni i aromatični. Dodatkom posne čokolade postiže se bogatstvo ukusa. Fantastični su topli, ali i kada se ohlade. Zbog meda dugo ostaju sveži.

Priprema 

Pšenično i kukuruzno brašno dobro promešati sa sodom bikarbonom.Ovoj mešavini dodati gaziranu vodu, sok i narendanu koricu limuna, ulje, med i na kraju  sitne kockice iseckane posne čokolade. Sve  sastojke dobro sjediniti. Papirnate korpice za mafine puniti ovom smesom do dve trećine visine, slagati u kalupe i peći na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

• 250 g pšeničnog brašna
• 100 g kukuruznog brašna
• 3 kašičice sode bikerbone
• 300 ml kisele vode
• 1 limun
• 100 ml ulja
• 70 g meda
• 100 g posne čokolade

Ove kuglice je moja mama redovno pravila za svečane prilike. Suve kajsije i smokve, orasi i rum,  njam, njam za mališane i odrasle! Hrskave i slasne, bez masnoće i jaja, zavolećete i vi. Probajte!

Priprema

U blenderu usitniti suve kajsije,  suve smokve , belu čokoladu i orahe tako da izgledaju kao seckani. Sve sastojke dobro promešati pa im dodati  šećer u prahu i rum i sve lepo sjediniti. Smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se stegne.

Potom od ove smese oblikovati kuglice, uvaljati ih u kokosovo brašno. Božićme kuglice složiti na tanjir ili ih prethodno staviti u papirnate korpice pa ih do posluženja držati u frižideru.

Sastojci

• 200 g suvih kajsija
• 100 g suvih smokava
• 200 g oraha
• 200 g posne bele čokolade
• 100 g šećera u prahu
• 70 ml ruma

Kokos poljupci su omiljena poslastica mališana. Hrskavi i vazdušasti tope se u ustima i nestaju s poslužavnika čim ih stavim na trpezu.

Priprema

Belanca treba da se temperiraju na sobnoj temperaturi. Staviti ih u dublju posudu, dodati malo soli i miksirati ih oko 3 minuta. Zatim uz stalno mućenje dodavati sok od limuna, šećer i vanilin šećer. Da bi kokos poljupci bili savršeni, treba ih miksirati oko 15 minuta. U čvrstu smesu dodati kokosovo brašno i umutiti.

Smesom napuniti poslastičarski špric i istiskivati poljupce na pleh obložen pek papirom pa ih peći, odnosno sušiti na 100 oko 2 sata.

Sastojci

• 4 belanca
• 300 g šećera u prahu
• 2 kesice vanilin šećer
• 1 kašika  soka od limuna
• 50 g kokosovog brašna
• so

Breskvice su dekorativni sitni kolači, koji se u mojoj kući često prave za Novu godinu i Božić. Mogu dugo da stoje i mnogo su ukusnije drugi, treći…dan. Kod mene nikada nisu dočekale taj treći dan.

Priprema 

Skuvati na tvrdo 3 jaja, odvojiti i ispasirati žumanca.

Mikserom umutiti 2 belanca, u toku miksiranja postepeno dodavati šečer, vanilin šećer, a potom i jedno po jedno sveže žumance, zatim ispasirana skuvana žumanca i kap-po-kap ulja. Na kraju smesi dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, mleko i narendanu koricu limuna. Umesiti glatko testo i ostaviti ga u frižideru oko 30 minuta.

Po isteku naznačenog vremena testo premesiti na radoj površini prethodno posutoj s brašnom. Ako  se testo lepi za prste, treba dodati još brašna dok ne postane glatko testo, koje se ne lepi za prste. Odrezati  jedan komad testa i  rukama ga oblikovati u tanji valjak. Valjak izrezati u manje komadiće. Svaki komadić oblikovati u kuglice i složiti na pleh obložen pek papirom. Kuglice peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 18 minuta.

Mlake kuglice pažljivo izdubiti ivicom oštrog noža i slagati ih na poslužavnik obložen  kuhinjskim papirom.

Za krem u zdeli pomešati i dobro sjediniti mrvice od izdubljenih breskvica, pekmez od kajsija, kajsijevaču i mlevene orahe.

Pripremljene  breskvice puniti kremom i spajati ih. Spojene breskvice kratko umočiti u sirup maline ili višnje sa svake strane, a potom uvaljati u šećer. Ostaviti ih na tacni nekoliko sati da se dobro osuše. Osušene breskvice mogu se spremiti u frižider, kutiju ili u zamrzivač.

Sastojci

Testo

•  5 jaja
•  250 g šećera u prahu
•  1 kesica vanilin šećera
•  200 ml ulja
•  500 g brašna
•  1 prašak za pecivo
•  3 kašike mleka
•  1 limun

Krem

• mrvice breskvica
• 300 g pekmeza od kajsija
• 150 ml  kajsijevače
• 100 g oraha

Ukrašavanje

• sirup maline ili višnje
• šećer

Badem kolačići su vrhunskog ukusa, hrskavi  i jednostavi  za napraviti. Kod mene ne prođe ni jedno slavlje bez ovih fantastičnih  kolačića.

Priprema

U većoj zdeli umesiti glatko testo od navedenih sastojaka, umotati ga u prozirnu foliju  pa ga ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se dobro ohladi i stegne.

Potom od testa formirati kuglice veličine oraha pa ih slagati u pleh obložen pek papirom. Treba napraviti dovoljan razmak između kuglica kako se ne bi spojile, jer se u toku pečenja malo spljošte. Badem kolačiće peći na 150°C oko 15 minuta.

Sastojci  

• 250 g brašna
• 100 g seckanih prženih badema
• 100 g mlevenih prženih badema
• 230 g šećera u prahu
• 2 kesice vanilin šećera
• 250 g maslaca
• 3 žumanca

Kombinacija osvežavajućeg krema s narandžom, slatkog krema s kokosom i  onoga s orasima je prava rapsodija ukusa ove fine, lagane trobojne piramide. Ova dekorativna poslastica dopašće se i deci i odraslima.

Priprema

U manjoj posudi kuvati na niskoj temperaturi 150 g šećera, 125 g maslaca i 50 ml vode uz mešanje da se dobije ujednačena smesa. Dodati  kakao, mleveni keks, mlevene orahe i cimet, dobro promešati i ostaviti na stranu.

U drugoj posudi  zagrejati  100 g šećera, 125 g maslaca i 50 ml vode da se svi  sastojci otope. Zatim dodati kokos, promešati  i ostaviti na stranu.

Puding od vanile razmutiti u soku od naradže, dodati 1 kašiku šećera i kuvati na niskoj temperaturi, uz mešanje, da se smesa  zgusne.

Kalup  obložiti pek papirom pa sipati topal puding od vanile i ostaviti u frižideru oko 15 minuta da se dobro ohladi I stegne. Potom puding izvaditi iz frižidera pa  preko njega rasporediti krem od kokosa. Sada ostaviti da se i ovaj krem stegne, ali na sobnoj temperaturi. Na kraju preko sloja s kokosom rasporediti krem sa čokoladom. Trobojnu piramidu prekriti s prozirnom folijom i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro stegne.

Ohlađen kolač izvaditi iz frižidera i kalupa pa preliti otopljenom čokoladom.

Sastojci

• 250 g šečera
• 250 g maslaca
• 100 ml vode
• 50 g mlevenog keksa
• 50 g oraha
• 1,5 kašika kakaa
• 1 kašičica cimeta
• 100 g kokosa
• 250 ml soka od narandže
• 1 puding od vanile
• 1 kašika šećera
• 50 g čokolade za kuvanje