Kao prvo rolat je jako jednostaavn i nebiste vjerovali, ali mislim i najbrže napravljen od svih kolača. Kupili smo neki dan jagode, ali je Kata zaboravila da muž ide na teren i da ostaje sama, tako da je dekorativni rolat s jagodama samo za mene!Priprema
Probala sam dosta biskvita, ali nisam ni sa jednim bila baš oduševljena. Danas sam uzela svih 5 jaja što sam imala i išla raditi po svome, iz glave. Uspjelo je!!!

Razdvojila sam bjelanjke od žumanjaka i izmiksala svako u svojoj zdjeli. U žumanjke sam dodala šećer i doooobro izmutila. Pripremila sam 100 g brašna, ali činilo mi se da je to previše kad sam sipala tako da mi je ostalo 20 g. Znači, utrošila sam svega 80 g brašna. Dodala sam još jednu žlicu ulja i to je to. Polagano sam dodala umućene bjelanjke i dobro promješala.

U tri sam posudice odvojila po malo smjese za biskvit. Jedan dio smjese je za točkice (1 žlica) i pomješala sam ga s malo crne prehrambene boje.  Drugi dio (3-4 žlice) sam pomješala s malo zelene boje, a treći dio (2 dcl) s malo crvene boje.

Prvo sam crtala točke na pek papiru pa sam ih stavila u pećnicu na dve minute, pa lišće i dve minute u pećnicu i na kraju jagode i dve minute u pećnicu.

Zatim sam po tome izlila smjesu za biskvit i pekla oko 10 minuta na 190. Ispečen biskvit sam izvadila i toplog okrenula na kuhinjsku krpu. S gornje strane, gdje je pek papir, stavila sam mokru krpu i držala tridesetak sekundi. Potom sam odlijepila papir, odmah zamotala u kuhinjsku krpu i ostavila da se tako zamotan biskvit ohladi.

U međuvremenu sam skuhala puding od vanilije u pola litre mlijeka i s 2 žlice šećera. Kad se puding ohladio, izmiksala sam vrhnje za šlag i pomješala s prethodno razrađenim pudingom.

Filom sam namazala biskvit, složila jagode, zarolala i dekorativni rolat s jagodama je gotov. Stavila sam ga u frižider na kratko. Gornji dio jagoda sam malo izdubila da bih mogla druge staviti unutra i da se ne prekida kod rezanja.

Sastojci
Biskvit

• 5 jaja
• 100 g šećera
• 80 g brašna
• 1 žlica ulja

Fil

• 2 pudinga od vanilije
• 1/2 mlijeka
• 2 žlice šećera
• 2 dcl vrhnja za šlag
• svježe jagode

Autor: Kata Jakovljević

The post Dekorativni rolat s jagodama appeared first on Kuhinja i Recepti.

Svaka domaćica ima svoj recept za kolač od mrkve. Isprobajte ovaj, za mene je najbolji, i napravite  kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom.Priprema

Kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom se brzo i jednostavno pravi. Oduševićete se, jer je kolač toliko mekan i sočan, pa još ukrašen čokoladnom glazurom, prosto je neodoljiv!

Mrkvu očistiti i izrezati na manje komade pa ju usitniti u multipraktiku da se dobije ujednačena kaša. Kaši od mrkve dodati jaja, šećer, prašak za pecivo i ulje i sve zajedno dobro promiješati. Ovako dobijenu smjesu prebaciti u drugu, odgovarajuću  posudu i dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve ovo opet dobro promiješati. Smjesu uliti u kalup prethodno obložen s pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 190°C. oko 40 minuta.U međuvremenu, dok se peče kolač od mrkve, na niskoj temperaturi otopiti čokoladu za kuhanje, dodati mlijeko i maslac pa miješati da se sastojci sjedine.

Ispečen kolač od mrkve izvaditi iz pećnici i kalupa i ostaviti da se malo prohladi. Prohlađen kolač  preliti  čokoladnom glazurom i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

Sastojci

Tijesto

• 350 g mrkve
• 4 jaja
• 300 g šećera
• 2 dcl ulja
• 300 g brašna
• 1prašak za pecivo

Čokoladna glazura

• 150 g čokolade za kuhanje
• malo mlijeka
• malo maslaca

Autor: Ivana Mitar

The post Kolač od mrkve sa čokoladnom glazurom appeared first on Kuhinja i Recepti.

Ako volite banane u poslasticama, fantazija od banana će vam se sigurno svidjeti. To je neodoljiva kremasta poslastica s nježnim biskvitom, bananama i čokoladnom glazurom.Priprema

Za kremu skuhati puding od banana sa šećerom u mlijeku. Skuhan puding ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding staviti dobro izrađen maslac i sve zajedno mješanjem sjediniti u finu, glatku kremu.

Zatim  napraviti tijesto za biskvit. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom  pa polako uz mješanje dodavati ostale sastojke: ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Finu, glatku smjesu izliti u podmazan i brašnom posut  pleh dimenzija 40×30 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađen biskvit poškropiti s malo mlijeka pa ga prekriti s kremom. Kremu špatulom lijepo rasporediti po biskvitu.

Banane oguliti i uzdužno isjeći, prepoloviti i staviti po kremi.

Za čokoladnu glazuru u malu posudu uliti vodu idodati šećer pa zagrijati do vrenja. Kad proključa,  staviti na sitnije komade natrganu čokoladu za kuhanje. Mješati na niskoj temperaturi i kad se čokolada potpuno otopi, skinuti posudu s vatre. Zatim u ovu mješavinu dodati ulje i sve zajedno miješati sve dok se ne dobije glatka, fina čokoladna glazura.

Žlicom preliti čokoladnu glazuru preko banana. Treba ih dobro obložiti čokoladnom glazurom da ne bi potamnile, oksidirale. Potom treba samo naginjati pleh na sve strane pa će se čokoladna glazura lijepo, ujednačeno  rasporediti  po cijelom kolaču.

Fantazija od banana treba da se ohladi u frižideru prije nego se isječe i posluži.

Sastojci

Biskvit

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1dcl ulja
• 1dcl mlijeka
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Još

• banane

Krema

• 1l mlijeka
• 3 pudinga od banana
• 10 žlica šećera
• 250 g maslaca

Glazura

• 200 g čokolade za kuhanje
• 5 žlica vode
• 2 žlice šećera
• 4 žlice ulja

Autor: Ivana Mitar

The post Fantazija od banana appeared first on Kuhinja i Recepti.

Ova divna poslastica malinasti lokumi se brzo i jednostavno spremaju, a ukus im, kad ih napravite, procjenite vi sami.Priprema

Lokum je tradicionalan desert, a u ovom receptu komponenta za izradu ove divne poslastice. Postupak pripreme nije komplikovan. Poslastica malinasti lokumi je sjajna  za  druženje s prijateljima uz odabrano piće. Poslastice turske kuhinje su prepune šećera pa je poželjno da se posle konzumiranje istih popije dosta tečnosti. Verujte, poslastica malinasti lokumi je istinski užitak!

Lokum sitno isjeckajti pa u odgovarajucoj zdjeli izmjesati sa secerom u prahu. Ovoj slatkoj mjesavini dodati kokosovo brasno i ekstrakt od maline. Zatim sve zajedno lijepo umjesiti u ujenacenu, kompaktnu smjesu.

Od ovako pripremljene smjese napraviti tanku salamu pa je isjeci na sitne komadice. Svaki komadic smjese oblikovati rukama u lijepe bombice i dodatno uvaljati u kokosovo brasno. Na sredini bombica prstom utisnuti udubljenje. Ovo udubljenje na bombicama ispuniti sa cokoladnim mrvicama i poslastica malinasti lokumi su gotovi i mogu da se serviraju kao što se vidi na ovoj fotografiji.

Poslastica malinasti lokumi jos su mnogo ukusniji ako duze stoje, što se kod nas veoma retko desi.

Sastojci

• 400 g lokum
• 200 g secera u prahu
• 100 g kokosa
• 1 ekstrakt od maline
• cokoladne mrvice

Autor: Klara Boss

The post Poslastica malinasti lokumi appeared first on Kuhinja i Recepti.

Fine kocke s makom su pravi kolač za ono kada vam se jede nešto slatko, a baš bi bilo dobro da bude brzo. Malo posla, malo prljavih sudova i što je najvažnije – ekspresna i ukusna poslastica.Priprema

Za početak – mikser u ruke i navalimo na mućenje da napravimo ukusne i fine kocke s makom.

Prvo umutiti čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera. Zatim umućenim belancima dodati žumanca i sve ostale sastojke redom: jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti u glatku smesu.

Polovinu smese sipati u podmazan i brašnom posut pleh, a zatim peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Za fil promešati mleveni mak sa šećerom pa preliti s vrelim mlekom. Poželjno je da fil bude gušći.

Napola pečenu koru izvaditi iz rerne. Preko nje staviti i ravnomerno  rasporediti fil od maka. Preko fila od maka naneti drugi deo smese i vratiti u rernu da se fine kocke s makom peku jos oko 20 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga iseći tako da se dobiju fine kocke s makom.

Sastojci

• 2 jaja
• 200 g šećera
• 2 dl jugurta
• 2 dl ulja
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Fil

• 250 g mlevenog maka
• 3-4 kašike šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 dl mleka

Autor: Tanja Đorđević

The post Fine kocke s makom appeared first on Kuhinja i Recepti.

Posna bečka pita s kokosom i orasima je veoma lepa i ukusna. Savršenu aromu ovoj poslastici daju i čokolada i narandža.Priprema

Posna bečka pita s narandžom i kokosom sjajan je desert za posne slave, ali i za sve druge svečane prilike. Od ove mere dobije se dosta komada ove pite. Ako je veličina štanglice 5,5 x 2 cm, nakon sečenja se dobije oko 84 komada.

Za prvi fil šećer i vodu staviti na ringlu i zagrejati do ključanja. Potom kuvati dok se šećer potpuno ne istopi. Zatim dodati margarin i čokoladu za kuvanje i mešati sve dok se i oni ne istope.  Tada skinuti s ringle pa dodati kokos i posni mleveni keks. Sve dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine u ujednačen fil. Topal prvi fil naneti na 1 list oblande i ujednačeno rasporediti. Preko fila složiti posni keks, koji se prethodno treba kratko potapati u sok od narandže.

Za drugi fil, također, šećer i vodu staviti na ringlu i zagrejati do ključanja pa dodati margarin i čokoladu za kuvanje i mešati da se istope. Zatim  skinuti s ringle i dodati mlevene orahe. Masu dobro izmešati i s njom, toplom,  premazati keks.

Ovako nafilovana posna bečka pita s kokosom i orasima treba da se ostavi da se potpuno ohladi.

Ohlađenu pitu preliti glazurom od čokolade, a po želji, može i bez nje, samo se odozgo pospe s kokosom. Ako se primenjuje čokoladna glazura, treba pitu posuti kokosom dok se glazura nije stegla.
Sastojci

• 1 list veće oblande
• 200 g posnog keksa
• 2 dcl soka od narandže

Prvi fil

• 2 čaše šećera ( čaša od jogurta od 180 g)
• 2 čaše vode
• 125 g margarina
• 200 g kokosa
• 100 g čokolade za kuvanje
• 250 g posnog mlevenog keksa

Drugi fil 

• 100 g šećera
• 1/2 dcl vode
• 125 g margarina
• 100 g čokolade za kuvanje
• 200 g oraha

Glazura

• 150 g čokolade za kuvanje
• 6 kašika ulja

Autor: Dana Drobnjak

The post Posna bečka pita s kokosom i orasima appeared first on Kuhinja i Recepti.

Ovo je antazija poslastica s dva prekrasna fila od smokava i oraha. Za ljubitelje sitnih, posnih kolača posne štanglice sa suvim smokvama su pun pogodak.Priprema

Za prvi sloj u odgovarajućoj posudi prokuvati šećer,  vodu,  1/3 margarina i mlevene smokve. Nastaviti kuvanje uz mešanje i kad smesa proključa sve dok se šećer potpuno ne otopi i svi sastojci lepo sjedine. Tada smesu skloniti s ringle pa dodati i umešati mleveni posni keks. Keksa treba dodati toliko da smesa postane gusta kao skuvana palenta. Kompletnom toplom smesom premazati list oblande.

Zatim pripremiti drugi sloj za posne štanglice sa suvim smokvama. Ovoga puta u šerpicu uliti vodu, dodati šečer, 2/3 margarina i mlevene orahe pa zagrejati do ključanja. Kuvati uz mešanje dok se šećer potpuno ne otopi. Ostaviti da se drugi sloj malo prohladi pa ga rasporediti po prvom sloju na listu oblane. Ostaviti da se poslastica potpuno ohladi.

Potpuno ohlađene posne štanglice sa suvim smokvama upotpuniti i ukrasiti sa čokoladnom glazurom pa ostaviti prvo da se poslastica ohladi na sobnoj temperaturi pa je staviti u frižider. Kad se dobro stegne, može se lepo iseći na čvrste stanglice.

Sastojci

• 1 list velike oblande

I  sloj 

• 350 g šećera
• 1 dcl vode
• 1/3 margarina (Dijavit-Dijamantov posni margarin)
• 400 g smokava
• 100-200 g mlevenog posnog keksa

II sloj 

• 250 g šećera
• 1 dcl vode
• 2/3 margarina Dijavit
• 300 g oraha

Glazura 

• 150 g posne čokolade
• 6 kašika ulja

Autor: Dana Drobnjak

The post Posne štanglice sa suvim smokvama appeared first on Kuhinja i Recepti.

Najzad je doslo vreme praznika. Na mojoj svecanoj trpezi razne slatke kuglice zauzimaju posebno mesto.U vreme posta dominiraju posne bele kuglice s kokosom i rumom.Priprema

Posne bele kuglice s kokosom i rumom su ne samo ukusne i mirisne na neprevazidjeni rum, nego su i veoma atraktivne. Ulepsavaju svaku trpezu. Iznutra su mekane, a izvana blago hrskave zbog slasnog belog omotaca i kristal secera.

U ciniji penasto umutiti margarin sa secerom i vanilin secerom. Kad je smesa lepo umucena, dodati joj kokosovo brasno i rum pa sve mesanjem dobro sjediniti u ujednacenu masu.

Od ovako pripremljene mase formirati posne bele kuglice s kokosom i rumom i slagati ih na oval ili veci posluzavnik.

Dok se kuglice odmaraju, napraviti belu glazuru. Na niskoj temperaturi ili jos bolje na pari otopiti posnu secernu tablu s uljem. Mesati dok se oba sastojka lepo ne sjedine u glatku glazuru.

Posne bele kuglice s kokosom i rumom umakati u jos toplu belu glazuru pa ih ovlas posuti s kristal secerom. Na kraju svaku kuglicu isarati ili poprskati s otopljenom posnom crnom cokoladom.

Posne bele kuglice s kokosom i rumom ostaviti da se dobro ohlade i bela glazura lepo stegne, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim i u frizideru.

Sastojci

• 200 g kokosa
• 200 g secera u prahu
• 3 kesice vanilin secera
• 170 g margarina
• 3 kasike ruma

Bela glazura

• 250 g posne bele secerne table
• 5 kasika ulja

Ukrasavanje

• posna crna cokolada

The post Posne bele kuglice s kokosom i rumom appeared first on Kuhinja i Recepti.

Jako je mirisna i ukusna, puna kokosa i nežne kreme od vanile čarobna rafaelo štrudla s kokosom i jogurtom. Između brojnih varijanti ove poslastice, verujte,  ova je najbolja. Primenite Danin recept i uživajte!Priprema

Penasto umutiti puter ili margarin sa šećerom i vanilin šećerom. Kad je dobro umućeno, dodati jaje i opet dobro umutiti. Zatim treba da se dodaju jogurt, so, kokos, brašno i prašak za pecivo pa sve zajednao zamesiti u glatko testo. Testo oblikovati u kuglu, prekriti s prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom pa  ostaviti da se odmara oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremiti punjenje. U odgovarajuću posudu uliti  5 dcl mleka, dodati šećer i staviti na ringlu da se kuva. Posebno u manjoj činiji dobro umutiti puding od vanile s 1 dcl mleka tako da ne bude grudvica. Puding dodati u vrelo  mleko i kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se puding zgusne,  dodati  kokos, lepo izmešati i skloniti s ringle i punjenje je gotovo.

Odmoreno testo podeliti na 3 jednaka dela. Svaki deo testa razvaljati u oblik pravaugaonika dimenzija 24 x 30 cm. Pravougaonike od testa premazati s toplim punjenjem i pažljivo uviti u rolat, odnosno štrudlu.

Čarobna rafaelo štrudla s kokosom i jogurtom se položi u kalup  ili pleh prethodno obložen pek papirom i peče u rerni zagrejanoj  na 170°C oko 30 minuta.

Ispečena čarobna rafaelo štrudla s kokosom pospe se sa šećerom u prahu i vanilin šećerom i ostavi da se na sobnoj temperaturi potpuno ohladi. Tek tada može da se lepo iseče i posluži.

Sastojci

Testo

• 200 g putera ili margarina
• 100 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 jaje
• 2 dcl jogurta
• prstohvat soli
• 50 g kokosa
• 500 g brašna
• kesica praška za pecivo

Punjenje

• 6 dcl mleka
• 5 kašika šećera
• 2 pudinga od vanile
• 100 g kokosa

Posipanje

• šećer u prahu
• 1 kesica vanilin šećera

Autor: Dana Drobnjak

The post Čarobna rafaelo štrudla s kokosom i jogurtom appeared first on Kuhinja i Recepti.

Ovo je klasičan, ali neodoljiv kolač. Posna rolada od kokosa je preukusna poslastica, ali nas mami i čarobnim izgledom. Priprema

Imješati u zdjeli s gaziranim sokom posni mljeveni keks, šećer u prahu i kakao tako da smjesa ne bude ni previse gusta, ni previse rijetka. Smjesu rastanjiti između dvije prozirne folije ili pek papira tako da se postigne debljina od svega pola centimetara, odnosno 0,5 cm.

Posebno u drugoj zdjeli dobro izmiksirati posni margarin omekšao na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu. Kad smjesa postane pjenasta, u nju dodati kokosovo brašno i dobro sve sjediniti u ujednačen nadjev, odnosno bijeli sloj.

S pripremljenog tamnog sloja ukloniti jedan list prozirne folije pa ga ravnomjerno premazati s bijelim slojem od kokosa. Pomoću prozirne folije pažljivo uviti poslasticu kao što se vidi na fotografiji. Uvaljati je u kokosovo brašno i posna rolada od kokosa je gotova.

Na kraju se posna rolada od kokosa treba ostaviti u frižideru da se lepo ohladi i stegne kako bi se pred serviranje lako sekla.

Sastojci

Tamni sloj

• 500 g posnog mljevenog keksa
• 250 g šećera u prahu
• 50 g kakaa
• gazirani sok

Bijeli sloj

• 250 g posnog margarina
• 250 g šećera u prahu
• 200 g kokosa

Autor: Ajka Bijelić

The post Posna rolada od kokosa appeared first on Kuhinja i Recepti.

Domaće korpice s kremom od mandarina omiljena su poslastica kako mališanima, tako i nama odraslim. U veme posta pravi su izbor da se lepo i ukusno zasladimo.Priprema

Jestive korpice su po strukturi slične kornetu. Kod nas se mogu kupiti gotove, obično u prodavnicama zdrave hrane. Mogu se puniti sa slatkim i slanim filom. Ipak, domaće korpice su ukusnije, a nije im preterano zahtevna izrada. Malo strpljenja, malo ljubavi i domaće korpice s kremom od mandarina ulepšaće vam svako slavlje.

U zdelu staviti odmerenu količinu margarina omekšalog na sobnoj temperaturi pa mu dodati šećer i vanilin šećer. Sve zajedno penasto umutiti mikserom. Ovoj smesi dodati  malo po malo prosejanog brašna s praškom za pecivo, u početku malo mutiti s mikserom pa  na kraju umesiti testo ručno. Testo oblikovati u disk, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru bar 30 minuta da se dobro ohladi.

Da bi se dobile fine domaće korpice, koje se mogu puniti s nadevom, moraju se peći u plehu, kalupu za mafine. Ohlađeno testo razvaljati na 5 mm debljine pa odgovarajućom modlicom isecati osnovu za korpice i slagati u kalup za mafine obložen s papirnim korpicama. Na taj način će se ispečene domaće korpice lakše izvaditi, a mogu i da se ostave u papirnatim korpicama.

Korpice peći u zagrejanoj rerni na oko 200 dok ne porumene. Ispečene korpice  dobro ohladiti i pažljivo vadite iz kalupa da se zbog krtosti ne polome.

U odgovarajuću posudu uliti sok od mandarina pa dodati na sitne kockice iseckane mandarine bez semenki i šećer pa zagrejati da provri. U malo hladnog soka od mandarina razmutiti  gustin. Ovako rastvoren gustin polako sipati u sok od mandarina uz neprekidno mešanje. Ovu mešavinu kuvati sve dok se lepo ne zgusne. Usput probati slast nadeva pa ga prilagoditi vlastitom ukusu; znači dodatak šećera može da bude manji ili veći, što zavisi od ukusa konzumenta, ali i kiselosti mandarina.

S toplim nadevom od mandarina puniti unutrašbnji deo korpica. Ostaviti da se nadev u poslastici ohladi i stegne pa se mogu probati posne domaće korpice s kremom od mandarina.

Sastojci

Korpice

• 400 g brašna
• 250 g posnog margarina
• 2 šoljice šećera
• 1 kesica vanil šećera
• 2 kašike sveže ceđenog soka mandarina
• 1/2 kesice praška za pecivo

Nadev

• 150 g mandarina
• 500 ml soka od mandarina
• 5 kašika šećera
• 4 kašike gustina
  

The post Domaće korpice s kremom od mandarina appeared first on Kuhinja i Recepti.

Posni mak kolač savršenog ukusa je poslastica  raskošne arome. Jedan je od omiljenih kolača, predivnog ukusa, kuća nam miriše, a on nam se topi u ustima. Priprema

Za fil pomešati fanta napitak od narandže, šećer u prahu, med, džem od kajsija ili bresaka, mleveni mak, omekšali margarin, malo cimeta i vanilin šećer. Dobiće se ujednačen fil. Podeliti ga na tri jednaka dela.

Za kore mikserom umutiti omekšali margarin, šećer u prahu, fanta napitak od narandže, malo soli, narendanu koricu limuna pa dodati  brašno i prašak za pecivo. Umesiti fino testo, koje ne sme da bude pretvrdo, ali ne sme ni da se lepi za ruke.

Testo podeliti na 4 dela. Svaki deo rastanjiti na pek papiru tako da se dobiju 4 kore u dimenzijama pleha oko 30 x 40 cm.

U pleh staviti prvu koru s pek papirom pa je premazati s trećinom fila. Zatim staviti drugu koru, koju pomoću pek papira okrenuti preko fila. I nju premazati s drugom trećinom fila, pa treća kora, pa opet fil i na kraju odozgo četvrta kora. Posni mak kolač savršenog ukusa izbockati viljuškom pa peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Ispečen posni mak kolač savršenog ukusa premazati sa čokoladnom glazurom i ostaviti da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kore

• 250 g posnog margarina
• 125 g šećera u prahu
• 1dl fanta napitka od narandže
• 1 prašak za pecivo
• malo soli
• 1 limun
• 600 do 700 g brašna

Fil

• 250 ml fanta napitka od narandže
• 150 g šećera u prahu
• 3 kašike meda
• 10 kašika džema od kajsija ili bresaka   бресака
• 300 g mlevenog maka
• 50 g posnog margarina
• malo cimet
• 1 vanilin šećer

Glazura

• 150 g crne čokolade
• 3 kašike ulja

Autor: Andželka Trajković

The post Posni mak kolač savršenog ukusa appeared first on Kuhinja i Recepti.

Toplo preporucujem posne skoljkice, kolacice koji su uzitak za nepce i sva cula. Topli pozdrav sa Cetinja!Priprema

Margarin omeksao na sobnoj temperaturi penasto  umutiti sa secerom. U to dodati brasno, mlevene orahe i kakao  i mesiti sve dok se ne dobije fino, glatko testo. Testo treba ostaviti u frizideru oko 30 minuta.

Ohladjenim testom u obliku loptica puniti modlice za skoljkice. Modlice prethodno treba podmazati s posnim margarinom i posuti s brašnom. Svaku lopticu testa u sredini udubiti palcem. Posne skoljkice se peku u pecnici zagrejanoj na 200°C  oko 10 minuta,  sto zavisi od pecnice .Za fil posni slag i cokoladu za kuvanje staviti na ringu pa zagrejati do  kljucanja, samo DO. Ova smesa  ne sme da provri. Treba je neprekidno mesati dok se cokolada ne otopi. Kad se cokolada otopi, fil skloniti s ringle i ostaviti oko 30 minuta da se ohladi. Po isteku tog vremena fil kratko izmiksirati i spreman  je za filovanje.

Posne skoljkice filovati i u sredinu stavitii po jednu perlicu kao sto se vidi na fotografiji.

Sastojci

Testo

• 250 g posnog margarina
• 100 g secera
• 120 g mljevenih oraha
• 2 kasicice kakaa
• 300 g brasna

Fil

• 2 dl posnog slaga
• 100-150 g cokolade za kuvanje

Autor: Slavica Pejaković         

The post Posne skoljkice appeared first on Kuhinja i Recepti.

Jednostavnost pripreme jedna su od prednosti ove poslastice kao I činjenica da se može “relativno” dugo čuvati u frižideru.”Relativno”, stoga što se kod mene jedva sačuvaju jedan dan, jer su nam fine nutela bombice s lješnicima omiljene.Priprema

Probajte fine nutela bombice s lješnicima zarobljene u čokoladnoj glazuri.

Zdrobite napolitanke od lješnik na sitne komadiće i stavite u zdjelu. Ako koristite procesor hrane, pazite da ih ne pretvorite u prah. Dodajte nutelu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu masu. Masa ce biti prilično rijetka. Stavite je u zamrzivač da se stegne.

Kad se masa malo stegne, koristite kašiku ili manju kašiku za sladoled i formirajte kuglice. Slažite ih na tanjir ili u tepsiju. Vratite ih u zamrzivač nekoliko minuta da se jos malo stvrdnu. Moraćete brzo raditi pošto se masa brzo topi.

Napunite manju zdjelu smrvljenim lješnicima. Uvaljajte svaku kuglicu u lješnike i vratite ih ponovo par minuta u zamrzivač.

U međuvremenu istopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Pazite da ne bude previše vruća. Temperatura treba da je tek tolika da se čokolada istopi. Svaku kuglicu umočite u čokoladu. Ovako pripremljene fine nutela bombice s lješnicima možete dugo čuvati u frižideru.

Sastojci

• 750 g nutele
• 500 g napolitanki od lješnika
• 250 g čokolade za kuvanje
• 1 šolja isjeckanih lješnika

Autor: Slavica Pejaković

The post Fine nutela bombice s lješnicima appeared first on Kuhinja i Recepti.

Ovo su dekorativne, sarene, nezne, ukusne, ma najlepse breskvice! Pravim ih za svaku priliku, jer mi uljepsaju trpezu i celu trpezariju. Podsecaju me na sunacane dane leta i miris svezih bresaka.Priprema

U zdjeli razmutiti jaja pa im dodati ulje i mljeko. Izmjesati ove sastojke pa dodati secer u prahu, vanilin secer, prosijano brasno i prasak za pecivo otopljen u malo hladnog mljeka. Umjesiti tjesto, koje se ne lijepi za prste, odnosno treba da bude  tako kompaktno da se prstima mogu otkidati kuglice. Testo ostaviti u frizideru da se odmori oko 60 minuta.

Od odmorenog testa otkidati male komade i dlanovima formirati kuglice. Kuglice slagati na pleh oblozen pek papirom. Izmedju kuglica treba ostaviti razmak od 3-4 cm. Testo treba da bude dovoljne gustoce  da se kuglice na plehu ne spljoste. Ove najljepše breskvice peci u rerni zagrijanoj na 175°C  oko od 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Ispecene breskvice treba ostaviti da se malo prohlade. Mlake breskvice izdubiti na sredini s odgovarajucim nozicem i slagati na posluzavnik. Biskvitne mrvice sacuvati za izradu nadjeva.

Za nadjev u zdjeli pomjesati mrvice izdubljene iz breskvica , mljevene orahe, cokoladu u prahu, med, secer, vanilin secer, rum, otopljeni maslac i na kraju vruce mljeko. Sve dobro sjediniti u ujednacen nadjev.

Nadjevom puniti udubljenja u breskvicama i lijepo ih spajati.Pripremiti dve posudice u koje treba sipati po 100 ml mljeka. U jednu sipati ekstrakt maline ili jagode, a u drugu ekstrakt limuna ili banane. Promjesati. Najljepše breskvice s orasima i rumom umociti naizmjenicno u jednu pa u drugu posudicu tako da se dobiju boje kao sto se vidi na fotografiji. Potom najlepse breskvice s orasima i rumom stavljati na pleh oblozen papirnatim ubrusom da se malo ocede pa ih uvaljati u kristal secer. Sloziti ih na posluzavnik i ostaviti preko noci da se potpuno osuse.

Najljepse breskvice s orasima i rumom se mogu dugo cuvati u zamrzivacu i izvaditi dva sata prije posluzenja.

Sastojci

Tjesto

• 4 jaja
• 250 ml ulja
• 100 ml mljeka
• 200 g secera u prahu
• 1 vanilin secer
• 600 g glatkog brasna
• 200 g ostrog brasna
• 1 prasak za pecivo

Nadjev

• mrvice od izdubljenih breskvica
• 150 g oraha
• 50 g cokolade u prahu
• 2-3 zlice meda
• 100 g secera
• 2 vanilin secera
• 2 zlice ruma
• 50 g maslaca
• 200 ml mljeka

Dekoracija

• ekstrat od maline ili jagode
• ekstrat limuna ili banane
• 2 dcl mljeka

Posipanje

• kristal secer

Autor: Zora Sahanić

The post Najljepse breskvice s orasima i rumom appeared first on Kuhinja i Recepti.

Uživam u urmašicama napravljenim na ovaj način. Mekane posne urmašice tope se u ustima. To je jednostavna, starinska poslastica najdraža i najslađa u danima posta. Probajte ih i vi , nećete zažaliti!Priprema

Od svih recepata, koje primenjujem za izradu urmašica, ovaj mi je  najbolji, jer su mi  najukusnije ove posne urmašice. Osim toga, prilikom pečenja urmašice sačuvaju lep oblik kao i nakon prelivanja sa sirupom. Jednostavne su za pripremu i dobro ispadnu i početnicima u izradi poslastica. Mera mi je čaša od jogurta (zapremine od 180 ml). Prema  merama navedenim u sastojcima dobije se oko 34 urmašica.
U odgovarajuću posudu uliti ulje i pivo pa zagrejati do prvog ključa. Tada posudu ukloniti s ringle pa mešavini ulja i piva dodati kokosovo brašno, glatko brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno  mešanjem sjediniti pa ostaviti da se potpuno ohladi.

Potpuno ohlađeno testo podeliti na 2 jednaka dela. Oba dela testa podeliti na po 17 delova. Svaki delić testa rastanjiti između dlanova pa položiti na rendu. U sredinu testića staviti jedno jezgro oraha i oblikovati urmašicu.

Urmašice slagati na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj  na 200°C  oko 30 minuta, odnosno dok  ne dobiju zlatastosmeđu boju.

Dok se posne urmašice peku napraviti sirup. Zakuvati šećer u vodi i kuvati oko 5 minuta. Pred kraj dodati na kriške isečenu polovinu limuna.

Ispečene tople posne urmašice izvaditi iz rerne i preliti toplim sirupom.  Zatim ih ostaviti da upiju sirup i da se potpuno ohlade.

Sastojci

• 2 čaše ulja
• 1 čaša piva
• 3 kašike kokosa
• 700 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• jezgra oraha

Sirup

• 600 g šećera
• 6 dcl vode
• 1/2 limuna

Autor: Dana Drobnjak

The post Posne urmašice appeared first on Kuhinja i Recepti.

Ovi stari, tradicionalni kolači sve su nam draži iz godine u godinu. Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom redovno pravim za  rođendane, slavu, ali i Novu godinu. Za ljubitelje ukusa karamela i arome ruma ovo je poslastica izbora, koju će posle prvog zalogaja zavoleti i oni koji to nisu.Priprema

U odgovarajuću posudu uliti 50 ml vode i dodati brašno i vanilin šećer. Sve dobro promešati da nema grudvica.

U drugu posudu sipati šećer pa ga  karamelizovati na niskoj temperaturi. Potom posudu s karamelom ukloniti s ringle i dodati 400 ml vode, margarin i čokoladu. Sve mešati na niskoj temperatri do ključanja. Tada dodati pripremljeno brašno s vanilin šećerom i kuvati na niskoj temperatturi svega tri minuta. Zatim skloniti s ringle i kad se malo prohladi, dodati rum i sve lepo promešati. Ostaviti fil da se potpuno ohladi i pomalo stegne. Tada ga treba još jednom dobro promešati i spreman je za filovanje.

Listove oblande ravnomerno premazati s filom. Posne čokoladne oblande s  karamelom i rumom rumom treba pritisnuti s nekim težim predmetom (drvena daščica i slično) i ostaviti da se dobro ohladi I stegne.

Sastojci

• 1 pakovanje oblandi

Fil

• 450 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 450 ml vode
• 200 g posne čokolade
• 1 margarin
• 4 kašike brašna
• 2 kašike ruma

The post Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom appeared first on Kuhinja i Recepti.

Posne medene čoko narandža štanglice su idealne za sve proslave, a posebno kada sun am potrebni raznovrsni sitni kolačići.
Priprema

Oguliti koru s dve narandže pa ih ostaviti u zamrzivaču nekoliko sati da se potpuno zamrznu.

Smrznute narandže sitno narendati i staviti u odgovarajuću posudu zajedno sa šećerom i vodom. Kuvati dok se šećer ne istopi. Zatim  dodati kakao i kuvati još oko 2 minuta uz povremeno mešanje. U ovu mešavinu dodati čokoladu i margarin pa mešati dok se ne istope. Potom skloniti s ringle i dodati posni mleveni keks i mlevene orahe. Sve zajedno dobro promešati i dobijeni fil podeliti na 2 jednaka dela.

Posne  medene čoko narandža štanglice se filuju s toplim filom na sledeći način: kora, prva polovina fila, kora, druga polovina fila i odozgo fil prekriti s trećom korom. Da bi se fil lepo spojio s korama, poslasticu pritisnuti s nekim težim predmetom (drvena kuhinjska daska i slično). Potom se posne  medene čoko narandža štanglice ostave nekoliko sati  da se dobro ohlade i stegnu.

Za čokoladnu glazuru otopiti čokoladu s uljem i preliti ohlađen kolač. Ostaviti gad a se glazura lepo stegne pa ga iseći na štanglice i servirati.

Sastojci

• 1 pakovanje gotovih medenih korica ( pakovanje od 3 komada)

Fil

• 2 narandže (250 g)
• 300 g šećera
• 2 dcl vode
• 2 kašike kakaa
• 100 g čokolade za kuvanje
• 250 g margarina
• 300 g mlevenog posnog keksa
• 100 g oraha

Glazura

• 100 g čokolade za kuvanje
• 4 kašike ulja

Autor: Dana Drobnjak

The post Posne medene čoko narandža štanglice appeared first on Kuhinja i Recepti.

Jednostavan, ali slastan kolač. Kombinacija ukusa mljevenih oraha, nježne kreme od vanilije i čokolade čini čudo od jednog jajeta sjajnom poslasticom.Priprema

U zdjeli pomiješati brašno s praškom za pecivo i obavezno prosijati. Zatim brašnu dodati ostale sastojke za biskvit: šećer, mljevene orahe, mlijeko, ulje, jaje i sve zajedno dobro izmiksirati da se dobije fina, glatka smjesa. Smjesu za biskvit izliti u tepsiju dimenzija 23 x 33 cm. Tepsija treba da bude obložena s pek papirom ili podmazana i posuta s brašnom. Biskvit za čudo od jednog jajeta peći u zagrijanoj rerni na 180°C  oko 20 minuta. Ispečeni biskvit preliti s 2 dl mlijeka i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil pomješati puding od vanilije, šećer i malo mlijeka. Ostalo mlijeko staviti u šerpicu i na ringlu da zakuha. U uzavrelo mlijeko dodati razmućeni puding od vanilije i mješati na niskoj temperaturi dok se krem ne zgusne. U ohlađen puding staviti maslac omekšao na sobnoj temperaturi. Mješanjem sve lijepo sjediniti u glatak fil.

Filom premazati ohlađeni biskvit. Na kraju se poslasticu čudo od jednog jajeta ukrasi s naribanom čokoladom.

Sastojci

Biskvit

• 125 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 180 g šećera
• 70 g oraha
• 200 ml mlijeka
• 50 ml ulja
• 1 jaje

Fil

• 700 ml mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 6 kašika šećera
• 150 gr maslacaOstalo
• 2 dl mlijeka
• čokolada

Autor: Nermina Jordamović

The post Čudo od jednog jajeta appeared first on Kuhinja i Recepti.

Ako primjenite ovaj recept za brzi kolac s marmeladom i orasima, odusevicete se jednostavnošću izrade i ukusom ove poslastice.Priprema

Prije nego se pocne s pripremom biskvita, ukljuciti rernu na 200°C.

Mikserom pjenasto umutiti jaja. Zatim postepeno dodavati secer uz dalje miksiranje sve dok smjesa ne dobije na volumenu. Tada odloziti mikser i uzeti varjacu te lagano mjesajuci dodati ulje, zatim mlijeko, brasno i na kraju prasak za pecivo. Polovinu pjenaste smjese izliti u pleh dimenzija 25 x 30 cm oblozen pek papirom ili se pleh premaze s maslacem i pospe s brasnom. Biskvit peći 15 minuta.

Ispecen biskvit izvaditi iz rerne i lagano premazati marmeladom od marelica ili s nekom drugom po vlastitom ukusu. Po marmeladi posuti mljevene orahe. Preko oraha izliti drugu polovinu smjese za biskvit i sve zajedno vratiti u rernu pa peci jos 20 minuta.

Na kraju, ispecen brzi kolac s marmeladom i orasima izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohladjen kolac posuti sa secerom u prahu pa isjeci na komade kao sto se vidi na mojoj fotografiji.

Sastojci

Biskvit

• 7 jaja
• 12 kasika secera
• 12 kasika ulja
• 12 kasika mlijeka
• 12 kasika brasna
• 1 prasak za pecivo

Fil

• 200 g marmelade od marelice
• 100 g oraha

Posipanje

• secer u prahu

Autor: Jasmina Kaliman Vražalica

The post Brzi kolac s marmeladom i orasima appeared first on Kuhinja i Recepti.