Violeta nam poklanja svoj recept za predivne štrudlice s bundevom pa predlažem da se danas s njima zasladimo.
Priprema
Kvasac pomešati s malo šećera u mlakom mleku i ostaviti da se aktivira.
U činiji pomešati brašno, šećer, so, narendanu koricu limuna, jaja, otopljeni maslac i toplo mleko. Umesiti testo koje se lako odvaja od zdele pa ga prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se udvostruči.
Testo premesiti još jednom i na isti način ostaviti da se odmara.
Potom testo podeliti na 4 jednaka dela pa ih razvaljati na brašnom posutoj radnoj ploči u obliku pravougaonika. Potom ih premazati džemom od bundeve i urolati. Rolate iseći na štrudlice, složiti na pleh obložen pek papirom i premazati umućenim jajetom. Ostaviti da nadođu oko 15 minuta i peći na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne porumene.
Ispečene štrudlice obilno posuti šećerom u prahu.
Sastojci
- 750 g brašna
- 1 paketic svezeg kvasca
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 100 g maslaca
- 2 jaja
- 500 ml mleka
- 1 limun
Nadev
- džem od bundeve
- šećer u prahu
Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska