Mladenci se slave 22. marta i tog dana mladi bračni par slavi primanjem gostiju, koji dolaze s poklonima. U kući mladenaca obavezno se pripremaju sitni kolači poznati kao mladenčići, jer su oni simbol ljubavi, sklada i srećnog života u braku. Uvek se prave posni pošto Mladenci padaju u vreme Velikog Vaskršnjeg posta.
Priprema
Kvasac izmrviti u vodi sa dodatkom soli i ostaviti da nadođe. Zamesiti testo od kvasca, kisele vode, praška za pecivo, šećera, ulja i brašna. Ostaviti da testo odstoji nekih 20-tak minuta.
Zatim rastanjiti koru kao za krofne, pa manjom čašom vaditi krugove i ređati na pleh obložen pek papirom. Vodite računa da od date količine testa dobijete tačno 40 mladenčića. Ostaviti tako da odstoje još neko vreme, da narastu još malo. Peći na 200°C dok lepo ne porumene, nekih 15-tak minuta.
Pečene mladenčiće možete odozgo premazati uljem, da dobiju sjaj. Mladenčići se jedu sa medom.
Sastojci
- 1 kocka svežeg kvasca
- malo soli
- 500 ml kisele vode (može i obična mlaka voda)
- 1 čaša od jogurta šećera
- 1 čaša od jogurta ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kg brašna
- med
Autor: Stojanović Julijana