Tulumbe tatlisi su desert turske kuhinje, ali su se se odomacile u Grčkoj, Bugarskoj i Bosni. Ova poslastica se pravi od kuhanog tijesta, koje se prži u dubokom ulju i upotpunjuje sa slatkim sirupom ili agdom. 
Priprema
Prvo skuhati agdu/sirup i ostaviti da se potpuno ohladi.
Posebno prokuhati vodu i maslac pa skinuti s vatre i umijesati brasno. Zatim smjesu vratiti na vatru i neprestano mijesati 5 minuta. Potom ukloniti s ringle i ostaviti sa strane da se prohladi. U prohladjenu smjesu dodati i umjesati jedno po jedno jaje i na kraju gustin i griz. Treba da se dobije fino, glatko tijesto.
Tijesto stavljati u spricu za tulumbe ili fisek za slag s zvjezdastim otvorom. Pazljivo ga istiskivati u vrelo ulje i prziti dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Ne morate ih okretati, one se okrecu same. Vaditi ih resetkastom kasikom i umakati u ohladjenu agdu. Tulumbe tatlisi slagati na dublji posluzavnik, posuti s mljevenim pistacima i ostaviti da se potpuno ohlade. Po zelji prilikom serviranja dodati jos sirupa/agde.
Sastojci
- 2 solje vode
- 100 gr maslaca
- 2 solje brasna
- 4 jajeta
- 1 kasika griza
- 1 kasika gustina
- ulje
Agda/sirup
- 3 solje vode
- 4 solje secera
Još
- pistaci
Autor: Šehiza Duraković Salkić
The post Tulumbe tatlisi s pistacima appeared first on Kuhinja i Recepti.