Odlican vijenac s lješnjakom! Priprema se od veoma finog tijesta i puno, puno uvek dobro došlih lješnjaka.
Priprema
Kvasac i žlicu šećera preliti s 1dcl toplog mlijeka, promiješati i ostaviti da stoji 10 minuta da se kvasac aktivira.
Dignuti kvasac pomiješati s ostalim sastojcima i ostatkom mlijeka, umijesiti glatko tijesto. Prekriti ga kuhinjskom krpom ili folijom I ostaviti da stoji sat vremena.
Mljevene lješnjake pomiješati sa šećerom, mlijekom, bjelancima i rumom.
Nadošlo tijesto tanko razviti, premazati nadjevom i zarolati. Roladu spojiti u krug i oštrim nožem zarezati (tako cijelu roladu), te zarezane kriške malo ukositi. Položiti je u pleh obložen pek papirom I ostaviti na toplom najmanje 20 minuta. Zatim roladu premazati razmućenim jajetom i peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180*.
Ispečen vijenac s lješnjakom posuti šećerom u prahu.
Sastojci
Tijesto
- 500 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 2,5 dcl mlijeka
- 2 žumanjka
- 50 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
Nadjev
- 400 g lješnjaka
- 140 g šećera
- 2-3 dcl mlijeka
- malo ruma
- 2 bjeljanjka
Još
- 1 jaje
- šećer u prahu
Autor: Ivana Mitar
The post Vijenac s lješnjakom appeared first on Kuhinja i Recepti.