Kolač sa mineralnom vodom je veoma sočna i ukusna poslastica puna lješnjaka. Mineralna voda je “krivac” za prozračnu strukturu ovoga lijepog kolača.
Priprema
Za kolač sa mineralnom vodom pećnicu zagrijati na 170ºC. Kalup namazati uljem i posuti krušnim mrvicama.
Žumanjke izraditi sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Bjeljanke posebno izlupati.
Suhe sastojke: mljevene lješnjake, brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati i postepeno dodavati u žumanjke, te zatim polako staviti i bjeljanjke. Polako promiješati pa dodati ulje, opet promiješati i dodati postepeno mineralnu vodu. Sve lijepo sjediniti u glatku smjesu.
Smjesu izliti u pripremljen kalup. Temperaturu pećnice smanjiti na 150ºC i staviti peći sat vremena. Ispečen kolač sa mineralnom vodom odmah prevrnite na žicu i ostaviti da se ohladi najmanje 20 minuta.
Čokoladu za kuhanje otopiti na pari pa joj dodati maslac. Sve dobro promiješati i preliti preko ohlađenog kolača.
Lješnjake nasjeckati i malo prepeći te posuti po glazuri. Kolač sa mineralnom vodom ohladiti u frižideru pa ga narezati na šnite i uživati.
Sastojci
- 6 jaja
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 150 g lješnjaka
- 4 žlice kakaa
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180 ml ulja
- 180 ml mineralne vode
Glazura
- 200 g čokolade za kuhanje
- 150 g maslaca
- lješnjaci
Autor: Ivana Mitar
The post Kolač sa mineralnom vodom appeared first on Kuhinja i Recepti.