Za sve ljubitelje oraha, ovo je poslastica u kategoriji sitnih kolača, koju morate isprobati. Trokutići s orasima su fini kolačići, koji se uvijek nađu na mojoj trpezi za svečane prilike.
Priprema
Zamijesiti tijesto i razvaljati u malo nauljenu i pobrašnjenu veliku tepsiju iz rerne. Ako se čini da je tijesto mekano, staviti ga u frižider da se malo stegne.Tijesto premazati s pekmezom prema želji (kajsija, šljiva, miješani). Pekmeza toliko da se ispod njegovog sloja ne vidi tijesto, ali ne puno, jer će u tom sličaju biti gnjecavo.
Za fil lagano otopiti margarine sa šećerom, vanilin šećeom u mlijeku. Kad mješavina proključa, umiješati sitno i krupno mljevene orahe. Dobro sve sjediniti.
Fil nanijeti na tijesto premazano pekmezom i razmazati lagano. Trokutići s orasima se peku na 200ºC oko 20 – 25 minuta da se gornji fil stisne, ali ne previše, jer bi se tijesto prepeklo. Ispečeni trokutići s orasima treba da se ohlade.
Izrezani trokutići se, potom, umaču u čokoladu za kuhanje rastopljenu na niskoj temperaturi s uljem i malo margarina. Zatim se trokutići s orasima stavljaju na rešetku da se ocijede i da se stisne čokolada. Na kraju se ostave u frižideru da se dobro stegnu.
Sastojci
Tijesto
- 25 dkg oštrog brašna
- 10 dkg margarina
- 10 dkg šećera
- 1 vanil šećer
- 1 jaje
- 1 prašak za pecivo
Premazivanje
- pekmezom prema želji kajsija, šljiva, miješani
Fil
- 10 dkg margarina
- 10 dkg šećera
- 1 vanil šećer
- 4 žlice mlijeka
- 10 dkg sitno mljevenih oraha
- 10 dkg krupno mljevenih oraha
Još
- 15 dkg čokolade
- 6 žlica ulja
- malo margarina.
Autor: Svjetlana Blažević
The post Trokutići s orasima appeared first on Kuhinja i Recepti.