Ako vam se jede nešto slatko i hladno, za vas je jogobela s domaćom jogobelom od višanja. Nadam se da ćete isprobati ovaj, meni jedan od omiljenih recepata, i da ćete uživati u svakom slasnom zalogaju.
Priprema
Sve sastojke za biskvit izmješati i podijeli na dva jednaka dijela. Svaki dio tijesta za biskvit izliti u tepsiju dimenzija 30 x 40 cm, koja je obložena s pek papirom. Svaki dio peći posebno, jer je biskvit vrlo mekan i ne može se seći kad se ispeče. Peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 10 minuta, ali je najbolje da se proveri da li su pečeni pomoću čačkalice. Ispečene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.
Za fil želatinu staviti s 8 žlica vode da nabubri. Slatko vrhnje dobro izraditi. Voćni jogurt od jagoda ili višanja ( ja sam stavila domaću jogobelu ) malo smiksati sa šećerom u prahu i dodati u šlag. Želatinu otopiti na vatri i dodati u smjesu. Sve dobro izmješati.
Pripremljeni fil sipati na jedan biskvit pa prekriti s drugim biskvitom i ostaviti da se poslastica jogobela s domaćom jogobelom od višanja dobro stisne u frižideru, najbolje preko noći.
Za domaću jogobelu ja sam višnje usitnila sa štapnim mikserom. U pola litre vode skuhala sam 1 puding od vanilije sa šećerom da se zgusne, dodala višnje i umiješala. Povremeno sam promješala dok se jogobela hladi. Kada se ohladila, umiješala sam pola litre tekućeg jogurta.
Potpuno ohlađena jogobela s domaćom jogobelom od višanja se vrlo lako seče na komade oblika po želji.
Sastojci
Biskvit
- 2 dcl šećera
- 2 žlice ulja
- 2 žlice kakaa
- 2 vanilin šećera
- 2 žličice sode bikarbone
- 4 žlice pekmeza
- 5 dcl mlijeka
- 25 dkg oštrog brašna
Fil
- 2 vrećice želatine
- 8 žlica vode
- 4 dcl slatkog vrhnja
- 7,5 dcl voćnog jogurta jagoda
- 15 dkg šećera u prahu
Domaća jogobela
- 30 dkg višanja
- ½ l vode
- 1 puding od vanilije
- 7 žlica šećera
- ½ l tekućeg jogurta
Autor: Svjetlana Blažević
The post Jogobela s domaćom jogobelom od višanja appeared first on Kuhinja i Recepti.