Ovo je prelep kolac, zanosnog mirisa i ukusa, za ljubitelje kajsija i kokosa. Kada ukucani pozele nesto slatko, napravite Djokin kolac sa dzemom od kajsija i kokosom, jer se brzo sprema. Lako se priprema sa sastojcima, koji vam se najcesce nalaze u kuhinji.
Priprema
U ciniji umutiti ulje, secer, sodu bikarbonu,casu i po mlijeka, dzem od kajsija i brasno. Smjesu izliti u pleh namazan uljem i posut s brasnom.
Peci u plehu od sporeta, koja se oblozi s pek papirom i u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 15-tak minuta. Ispeceno izvaditi, ohladiti i isjeci na 3 jednaka dijela.
Dok se biskvit pece napraviti fil. Na ostatku od 1 l mlijeka skuvati 2 pudinga od vanilije i s jednom kasikom secera. Posebno penasto umutiti margarin omekaso na sobnoj temperaturi pa ga dodati u prohladjen fil. Dobro umjesati pa dodati u to jos kokosovo brasno. Opet sve dobro promjesati da se dobije fin, ujednacen fil za Djokin kolac sa dzemom od kajsija i kokosom.
Sve tri dela biskvita premazati s filom kao i celi kolac. Zatim se Djokin kolac sa dzemom od kajsija i kokosom ostavi u frizideru, najbolje preko noci, da se dobro ohladi i stegne.
Sastojci
- 3 kasike ulja
- 1,5 casa secera
- 2 kasicice sode bikarbone
- 1,5 casa mlijeka
- 4 kasike dzema od kajsija
- 3 case brasna
Fil
- 700 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 1 kasika secera
- 1 margarin
- 200 g kokosa
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
The post Djokin kolac sa dzemom od kajsija i kokosom appeared first on Kuhinja i Recepti.