Mjeseci s orasima su fini kolačići efektnog izgleda i bogatog ukusa. Ovo je poslastica, koja nas vraća u djetinjstvo, a pogodna je za sva slavlja.Image may be NSFW.
Clik here to view.
Priprema
Pjenasto umutiti maslac sa šećerom. Zatim dodati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Bjelanca izmiksirati tako dugo da se dobije čvrst snijeg. Na kraju gornjoj mješavini dodati i polako kašikom umiješati snijeg od bjelanceta i tijesto za ove kolače je gotovo. Prenijeti ga u tepsiju velićine 36 x 20 cm, koja se pre toga obloži s pek papirom. Ovo tijesto napola ispeći u rerni zagrijanoj na 180°C.
Dok se tijesto peče, pripremiti preljev. Izmiksirati žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Ovim preljevom preliti polupečeno tijesto. Sve vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 50°C.. Mjeseci s orasima se na toj temperaturi suše oko 50 minuta. Treba paziti da se ne presuše pa ih izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohlade.
Za kremu zagrijati mlijeko i šećer do ključanja, ukloniti s ringle pa u vruće dodati mljevene orahe, čokoladu za kuhanje i maslac. Sve dobro izmiješati i kremom premazati osušeni žuti dio tijesta. Potom kolač posuti mljevenim orasima.
Rezati tako što se kolač prvo isjeće u tepsiji na pola po dužini, pa onda redom rezati u polukrug čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, tako da nema viška ni suvišnih krajeva.
Sastojci
Tijesto
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- 150 g oraha
- 70 g brašna
- 1 kašićica praška za pecivo
- 4 bjelanceta
Preljev
- 4 žumanceta
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Krema
- 1dl mlijeka
- 100 g šećera
- 100 g oraha
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca
Posipanje
- mljeveni orasi
Autor: Nermina Jordamović
The post Mjeseci s orasima appeared first on Kuhinja i Recepti.
