Ovo je stvarno fantazija od poslastice. Fantazija kocke će sigurno sve ljubitelje kremastih deserta oduševiti i ostaviti bez teksta.
Priprema
Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa uz mešanje dodavati otopljeni maslac. U smesu postepeno dodavati mešavinu brašna i praška za pecivo i sve lepo sjediniti. Smesu preneti u duboku tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180 oko 30 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i ukloniti pek papir pa ga ostaviti da se potpuno ohladi. Posebnom alatkom iseći biskvit na pet delova.
Za beli krem na niskoj temperaturi skuvati brašno u mleku uz neprekidno mešanje kako bi se uklonile grudvice. Kad se smesa zgusne, skloniti je s ringle. Dodati ekstrakt ruma i izlomljenu belu čokoladu pa mešati dok se ona potpuno ne otopi. Pripremljeni krem ostaviti da se ohladi. Na kraju dodati penasto umućen maslac i sve lepo izmešati da se dobije lep, gladak krem.
Prvu biskvitnu podlogu premazati s kremom, po njemu rasporediti malo seckanih oraha i postupak ponoviti do utroška biskvita i krema. Staviti u frižider i ostaviti da se dobro stegne bar 3 sata. Potom se fantazija kocke mogu lako iseći i složiti na tacnu. Do serviranja treba ih držati u frižideru.
Sastojci
Biskvit
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 50 g maslaca
- 10 kašika brašna
- ½ kesice praška za pecivo
Krem
- 500 ml mleka
- 5 kašika brašna
- 2 kašike ruma
- 150 g maslaca
- 150 g bele čokolade
Ostalo
- 200 g oraha