Ovi Vesnini medenjaci su zaista čarobni. Ulepšaće Novu
godinu i razveseliti i devojčice i dečake. A vas?
Priprema
U brašno dodati sodu, jaja i žumance promešana sa šećerom (ne treba ih miksirati, samo promešati), med, na sobnoj temperaturi otopljen maslac i začine. Umesiti glatko testo. Umotati ga u prozirnu foliju bez pritiskanja i ostaviti 24 sata nasobnoj temperaturi ili 2 sata u frižideru.
Odmoreno testo premesiti na radnoj ploči posutoj s brašnom. Ako se lepi, postepeno, dok se mesi, dodavati brašno. Gotovo testo podeliti na nekoliko delova i svaki zasebno opet oblikovati rukama.
Zatim ih razvaljati na oko 0,5 cm debljine, izrezati odgovarajućim malim kalupima pa slagati na pleh obložen pek papirom. Pošto novogodišnji medenjaci narastu u toku pečenja, treba između njih ostaviti dovoljan razmak. Peku se u rerni zagrejanoj na 150°C oko 15 minuta. Najbolje je da se u toku pečenja posmatraju kako se ne bi prepekli.
Recept za šaranje medenjaka u sledećem postu.
Sastojci
- ½ kg brašna
- 4 žumanca
- 1 celo jaje
- 200 g šećera
- 180 g meda
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašika masti ili maslaca
- cimet
- anis
- karanfilić
Autor: Vesna Pajić Kobilarov
Чланак Čarobni novogodišnji medenjaci се појављује прво на Kuhinja i Recepti.