Ako zelite sjajnim voćnim osvjezenjem da obradujete svoje bliznje, napravite im kolac s ribizlama i snijegom od bjelanjaka.
Priprema
Od brasna, maslaca, zumanca, secera u prahu i mljevenih badema zamijesiti tijesto i ostaviti ga u frizideru pola sata da se odmori.
Odmoreno tijesto rastanjiti i peci u okrugloj modli br. 24. Rastanjeno tijesto izbockati viljuskom, pokriti pek papirom i peci 15-ak minuta na 180°C. Skinuti papir pa na tijesto staviti ociscene ribizle i preliti preko toga umucen fil od jaja, vrhnja, secera i gustina. Peci jos 20-ak minuta da se stvori korica na kremi.
Istuci bjelanjke u cvrst snijeg, dodati secer i miksati dok se ne dobije sjajna, cvrsta puslica. Spricom s zvjezdastim nastavkom istisnuti po kolacu pa jos malo zapeci tek da blago porumeni.
Autor: Šehiza Duraković Salkić
Sastojci
Tijesto
- 200 g brasna
- 120 g maslaca
- 1 zumance
- 80 g secera u prahu
- 20 g mljevenih badema
Fil
- 300 g ribizla
- 3 jaja
- 100 g secera u prahu
- 150 ml vrhnja za slag
- 2 kasike gustina
Snijeg
- 3 bjelanjka
- 6 kasika secera
Autor: Šehiza Duraković Salkić
Чланак Kolac s ribizlama i snijegom od bjelanjaka се појављује прво на Kuhinja i Recepti.