Isprobajte ovaj starinski recept za londonske stanglice s orasima. To je divna, hrskava i mirisna poslastica.
Priprema
Sve dobro umutiti, brasno pri kraju dodavati po malo i po potrebi. Tijesto treba da se odvaja od posude i da se ne lijepi.
Pripremiti pleh 35 x 20 cm, na nekoliko mjesta zamazati prstom margarinom ili uljem (da se papir ne bi pomjerao) pa onda staviti papir za pecenje.
Rasporediti i ravnomjerno rastanjiti tijesto po tepsiji. Odnah ga premazati s marmeladom od kajsija pa staviti da se pece u zagrijanu rernu na 220°C. Peci jedno 5 minuta na 200°C i smanjiti na 180°C.
Ispeci na pola, izvaditi iz rerne. Premazati sa unaprijed umucenim bjelancima sa prstohvatom soli i sa secerom. Na kraju posuti sa sjeckanim orasima i vratiti u rernu. Londonske stanglice s orasima dopeci odnosno da isusiti, prvo 10-ak minuta na 180°C pa onda na 150°C , ukupno oko 15 do 20 minuta. Sve zavisi od rerne, ne smije bas po vrhu da potamni.
Postupak se moze i pojednostaviti kao sto se vidi u II varijanti.Tijesto rastanjiti u plehu, premazati s marmeladom. Umutiti bjelanca sa secerom. U to dodati 150 g mljevenih oraha. Premazati odmah po marmeladi.
Po zelji posuti jos malo sa sjeckanim orasima. Sve zajedno peci na 180°C 25-30 minuta.
Sastojci
- 4 zumanceta
- 100 g secera
- 200 g maslaca/margarina
- 300 g brasna
- 1 prasak za pecivo
Premazivanje
- 4 kasike armelada od kajsija
- 4 bjelanceta
- prstovat soli
- 150 g secera
Posipanje
- Sjeckani orasi
Autor: Nermina Jordamović
Чланак Londonske stanglice s orasima се појављује прво на Kuhinja i Recepti.