Ako ste ljubitelj negro bombona i suvog grožđa, ova će vas poslastica potpuno osvojiti. Fantazija!
Priprema
Sok od nane i šećer staviti u šerpicu i na ringlu da proključaju. Nakon 3 minuta skloniti s ringle, dodati maslac i mešati dok se maslac potpuno ne stopi u sirupu. U ovu smesu dodati i umešati mlevene pržene lešnike. Promešati pa dodati i mlevenu plazmu. Ponovo sve zajedno dobro umešati i ostaviti u frižideru da se smesa stegne.
U međuvremenu negro karamele smekšati u rerni na 50℃ ili u mikrovalnoj. Pomoću prstiju negro karamele razvući po mogućnosti u mali krug. U centar tih krugova staviti po jednu lopticu čokoladirane bobice suvog grožđa. Potom kružić zatvoriri i oblikovati u kuglicu.
Smesu s mlevenom plazmom izvaditi iz frižidera i podeliti na 25 delova. I ove delove razvući rukama u oblik kruga. U svaki krug staviti po jednu pripremljenu negro kuglicu pa formirati kuglice.
Negro kuglice ulepšati glazurom od crne čokolade otopljene s uljem. Staviti ih u frižider da se ohlade i, naravno, stegnu.
Sastojci
- 50 ml soka od nane
- 120 g šećera
- 80 g maslaca
- 50 g prženih lešnika
- 200 g mlevene plazme
- 250 g negro karamela
- 25 komadića čokoladnog suvog grožđa
Glazura
- 100 g crne čokolade
- 2 kašike ulja