Trud oko ove poslastice se vise nego isplati. Proverite pa cete se uveriti da carobna bela bajadera opcinjava prelepim izgledom i bajnim ukusom.

Priprema

Za ove mere bajadere treba koristiti kalup 20×20 cm.

Za tamni deo bajadere 125 g secera uspinovati sa 75 ml vode, dodati pola margarina i mesati dok se ne otopi. Potom skinuti s vatre, dodati 300 g mlevene plazme i sve mesanjem dobro sjediniti. Masu staviti u kalup i lepo rasporediti.

Preko tamnog dela staviti otopljenu cokoladu za kuvanje s tri kasike ulja i ostaviti da se potpuno stegne.

Za to vreme pripremiti beli deo. Uspinovati 200 g secera s 100 ml vode. U drugoj ciniji umutiti 250 g mleka u prahu s pola margarina. Vreo uspinovani secer sipati u masu mleka u prahu i margarina pa sve dobro sjediniti. Na kraju beli deo lepo rasporediti preko stegnutog cokoladnog dela.

Carobna bela bajadera treba biti u frizideru najmanje 2 sata pre secenja na stanglice.

Sastojci

Tamni deo

• 125 g secera
• 75 ml vode
• 125 g margarina
• 300 g mlevene plazme

Čokoladni deo

• 100 g cokolade za kuvanje
• 3 kasike ulja

Beli deo

• 200 g secera
• 100 ml vode
• 250 g mleka u prahu
• 125 g margarina

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Чланак Carobna bela bajadera се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Slatki mramorni keksici, zanimljivih sara radost su za malisane, ali i za nas malo starije.

Priprema
Puter i secer pjenasto umutiti. Dodati jedno jaje, zatim vanilin secer i sok od limuna. Izmjesati i onda dodati brasno i prasak za pecivo. Sve lijepo sjediniti.

 Nekih 300 g tjesta odvojiti. Onda opet od tih 300 g odvojiti 100 g. U veci dio dodati 3 kasike kakaa i dobro izraditi rukama da se kakao lijepo sjedini. U manji dio dodati jednu kasiku kakaa i isto dobro sjediniti. Sad veci dio razvijati, a manji oblikovati rukama u sipku debljine prsta. Sad tu sipku prebaciti na razvijano tamno tjesto i zarolati kao rolat. Ostaviti kratko u frizideru.

Sad svijetli dio tijesta razvijati na pobrasnjenoj radnoj povrsini. Onaj dio iz frizidera izvaditi i isjeci na tanke komadice, poredati jedno uz drugo preko svijetlog tjesta. Prekriti prozirnom folijom i onda opet razvijati oklagijom debljine koju zelite. Modlicama vaditi keksice i redati na pleh oblozeni papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C nekih 10 minuta.

Sastojci

• 250 g putera
• 150 g secera u prahu
• 1 jaje
• 2 secera od vanilije
• 1 kasikica praska za pecivo
• 20 ml soka od limuna
• 600 g brasna
• 4  kasike kakaa

Autor: Nezira Jogunčić

Чланак Mramorni keksici се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Od kad sam prvi put napravila kramel rozenku, postala je mojoj porodici jedna od najomiljenijih poslastica.

Priprema

Secer karamelizovati na niskoj temperaturi. Dodati mu 600 g vode, kuvati na niskoj temperaturi dok se karamel ne istopi. Zatim u to dodati puding s ukusom karamela dobro razmucen, da se uklone eventualne grudvice, u 200 ml vode.  Jos malo kuvati pa dodati jedan margarin i skloniti sa sporeta. Mesati sve dok se margarin potpuno ne otopi. Ostaviti da se smesa prohladi.

Kad se smesa prohladi, dodati mlevene orahe i filovati rozen korice.

Sastojci

• 1 pakovanje rozen kora

Fil

• 400 secera
• 800 g vode
• 3 pudinga s ukusom karamela
• 250 g margarina
• 300 g oraha

Autor: Biljana Aleksić

Чланак Karamel rozenka s orasima се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Hurmašice su tradicionalna bosanska poslastica porijeklom iz turske kuhinje.

Priprema

Maslo i margarin lagano otopiti na sobnoj temperaturi. Ujednačiti masu mijšajući drvenom kašikom. Zatim mikserom mutiti masu pola sata da dobijete pjenastu strukturu. Zatim ide jaje, mlaka voda i sirće. Mutiti još 10 minuta. Onda dodati šećer i sodu bikarbonu pa mutiti još 10 minuta. Potom se masi dodaje brašno,  ali lagano, po malo uz neprekidno mješanje sve dok ne dobijete kompaktnu masu za valjanje hurmašice u ruci.

Što je najvažnije i bitno?! Hurmašice se redaju  u lim premazan margarinom jedna uz drugu tako da su stisnute. Po želji na svaku hurmašicu staviti orah za dekoraciju ili lješnjak,  a mogu i bez ičega.

Peku se u rerni zagrijanoj na na 150ºC. Zapravo to je samo lagano isušivanje da ne poprime rumenu boju. Znači trebaju ostati potpuno iste boje kao kad ste ih stavile na pečenje. Peku se sat i po.

 Ledene hurmašice se zaljevaju prohladžene s prohladženom agdom. Obavezno ih držati u frižideru do posluženja.

Sastojci

Tijesto

• 500 g biljnog masla
• 250 g margarina
• 1jaje
• 1 kašika mlake vode
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 kafena kašićica šećera
• na vrh kašičice sode bikarbone
• brašno po potrebi

Agda

• 1 kg šećera
• 1 l vode
• ½ limuna

Autor: Saudin Mirsada Mlivić

Чланак Ledene hurmašice се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ne zna se da li su ove dekorativne oranž rolnice lepše, mirisnije ili ukusije. Ako ih napravite po  ovom recptu, lako ćete provjeriti i odlučiti.

Priprema

Tepsija 25×40 cm.

Tepsiju premazati s malo maslaca. Zatim po premazu staviti i lepo rasporediti kokos.

Odvojiti 200 ml mlijeka u zdjelicu, a 800 ml staviti za proključa sa šećerom. U zdjelicu s manje mlijeka staviti 4 kašike brašna, 3 kašike gustina i vanilin šećer. Sve dobro izmješati da nema grudvica pa procjediti kroz cjediljku i izliti u ključalo mlijeko. Kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mješanje sve dok se ne postigne odgovarajuća gustina. Potom dodati maslac i sve dobro izmješati pa bijeli krem preliti preko kokosa i lijepo poravnati.

Za oranž krem sok od narandže razliti u dvije posude i to u količinama 500 i 100 ml.  Veću količinu soka staviti da prokuha, a u manju količinu dodati brašno, gustin, šećer i vanilin šećer. Sve lijepo izmješati, procjediti i izliti u ključali sok od narandže. Mješati na niskoj temperauri dok se ne postigne odgovarajuća gustina. Oranž krem izliti na bijeli krem I dobro poravnati. Poslasticu ostaviti na sobnoj temperaturi 1 sat, a potom u frižideru 3-4 sata.

Dobro ohlađeno rezati na šire trake i svaku presjeći na pola pa od  njih savijati oranž rolnice i slagati ih na poslužavnik.

Sastojci

• 200 g kokosovog brašna

Bijeli krem

• 200 g šećera
• 1 l mlijeka
• 4 kašike brašna
•  3 kašike gustina
• 20 g vanilin šećera
• 50 g putera

Oranž krem

• 600 ml soka od narandže
• 2 kašike brašna
• 1 kašika gustina
• 4 kašike šećera
• 10 g vanilin šećera

Autor: Seida Atić Hadžibegovi

Чланак Oranž rolnice се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Slatke gljive su prelijep  dodatak vasim sitnim kolacima, koje cete uskoro pripremati za praznike.

Priprema
Puter i secer pjenasto umutiti pa dodavatii jedno po jedno, narendanu koricu limuna i prosijano brasno s praskom za pecivo. Tjesto lijepo sjediniti i zamotati u foliju pa ostaviti sat vremena u frizideru.

Od odmorenog tjesta kidati komade velicine oraha ili vece ako volite. Od tjesta rukama napraviti kuglicu, malo spljostiti i drskom od varljace u sredini malo udubiti. Svaku kuglicu okrenuti na papir za pecenje tako da udubljenje bude sa donje strane. Za stabljike otkidati malo tjesta i rukama zarolati u valjak tako da jedan dio bude tanji, a drugi deblji. Ja sam od pola smjese dobila 50 komada i 50 stabljika. Gljive peci u zagrijanoj rerni na 170ºC nekih 10 minuta, ne smiju porumeniti.

Kad se ohlade, tanje krajeve stabljika umakati u otopljenu čokoladu i stavljati u udubljenje kapica ili sesira. Deblju stranu peteljki umakati u otopljenu čokoladu pa u kokos. Gornju stranu kapica ili sesira umakati u čokoladu otopljenu sa malo ulja. Slatke gljive ostaviti da se čokolada dobro stegne.

Sastojci

• 500 g putera
• 400 g secera
• 4 jaja
• 1 prasak za pecivo
• 1 limun
• 1 kg brasna

Jos

• 200 g čokolade
• 4 kasike ulja

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Чланак Slatke gljive се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je samo jedan od mojih recepata za štanglice. Štanglice sa urmama i orasima su i lepe i preukusne, probajte!

Priprema

Umutiti 200 g putera ili masti sa 3 kašike šećera, 1 kesicom vanile, dodati 1 jaje,  brašno (pola oštro pola meko), 1 kašičicom praška za pecivo. Dobro izmešati i dodati po potrebi 3-4 kašike mleka. Izraditi testo, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da stane 1 sat.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti 400 g seckanih suvih urmi, 150 g šećera, 1 dcl vode i 350 g rendanih jabuka. Kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke omekšaju. Štapnim mikserom masu izblendirati i dodati 300 g mlevenih oraha i 2 kašike kakaa. Fil malo ohladiti.

Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u ploču veličine 20 x 30 cm i pomoću oklagije staviti u pleh veličine 20×30 cm prethodno pouljen i posut s brašnom. Preko kore staviti ceo fil, poravnati i preko fila staviti drugi deo rastanjenog testa. Na par mesta kolač izbockati čačkalicom i peći na 180ºC dok ne porumeni, oko 25 minuta.

Pečen kolač prevrnuta na tacnu pa topao premazati džemom od kajsije i posuti krupno mlevenim orasima. Seći na štanglice

Sastojci

Korice

• 200 g putera ili masti
• 3 kašike šećera
• 1 kesica vanile
• 1 jaje
• 200 g oštrog brašna  
• 200 g mekog brašna  
• 1 kašičica praška za pecivo
• 3- 4 kašike mleka

Fil

• 400 g suvih urmi
• 150 g šećera
• 350 g narendanih  jabuka
• 1 dcl vode
• 300 g oraha
• 2 kašike kaka

Još

• džem od kajsije
• orasi

Autor: Dana Drobnjak

Чланак Štanglice sa urmama i orasima се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Em, lička, em lepa, ukusna i izdašna! Isprobajte ovaj recept i uživajte u sjajnoj poslastici!

Priprema

Penasto umutiti žumanca s šećerom. Dodati narendanu koricu narandže, vanilin šećer i postepeno brašno s praškom za pecivo, kao i mleko i ulje. Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa postepeno umešati u smesu sa žumancima. Potom smesu izliti na pleh dimenzija  30×20 cm obložen pek papirom. Biskvit peći u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 30 minuta. Ovaj postupak još jednom ponoviti uz dodatak kakaa. Ispečene biskvite ohladiti i oba izrezati vodoravno na dva dela.

Za krem se brašno umuti s malo mleka. Ostatak mleka se zagreje do vrenja. U uzavrelo mleko se doda u mleku razmućeno brašno i kratko kuva uz mešanje do gustine pudinga. Ostaviti da se prohladi uz povremeno mešanje da e na površini ne formira korica. Dodati penasto umužen margarine, šećer u prahu i vanilin šećer. Sve lepo sjediniti u fin krem.

Licka pita se slaže sledećim redom: žuti biskvit, krem, smeđi biskvit, krem i sve još jednom ponoviti. Poslasticu dobro ohladiti pa je izrezati u oblike poželji.

Sastojci

Biskvit x 2

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 1 narandža
• 1 vanilin šećer
• 200 g brašna
• ½  praška za pecivo
• 100 ml mleka
• 100 ml ulja
• 2 kašike kakaa

Beli krem

• 500 ml mleka
• 5 kašika brašna
• 250 g margarina
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećera

Autor: Gordana Kiš

Чланак Lička pita се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovaj tradicionalni ruski kolač, kod njih poznat kao šarlotka,  se jednostavno i brzo priprema. Ruska šarlotka s jabukama je zapravo ukusan, osvežavajući kolač s jabukama.

Priprema

Zagrejati rernu na 180ºC.  Okrugli kalup premazati s hladnim maslacem.

Jabuke oljuštit, odstraniti semensku ložu i iseckati na kockice pa ih staviti na dno kalupa. Penasto izmiksirati jaja sa šećerom i vanilin šećerom.Dodati brašno i sve lepo sjediniti u ujednačenu smesu. Smesom preliti kockice jabuka i peći oko 60 minuta.

Kad je ruska šarlotka s jabukama ispečena, izvaditi je iz rerne i ostaviti u kalupu oko 10 minuta. Potom je okrenuti na odgovarajući poslužavnik tako da jabuke budu na vrhu. Možete kolač i ostaviti u kalupu i seći za posluženje kad se ohladi, kao što je vidi na priloženoj fotografiji. Svakako se preporučuje da se pospe s mešavinom šećera i cimeta.

Sastojci

• 7 kiselih jabuka
• 5 jaja
• 1 šolja šećera
• 1 šolja brašna
• 1 prašak za pecivo

Posipanje

• šećer u prahu
• cimet

Чланак Ruska šarlotka s jabukama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ako želite da svoje ukućane i prijatelje poslužite atraktivnom poslasticom, pripremite im puding kolač s rupama.Biće oduševljeni.

Priprema

Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg. Pjenasto izmiksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Potom dodati ulje uz miksanje nekoliko minuta pa postepeno dodavati i umješati brašno sa praškom za pecivo, kakao i čokoladu u prahu. Na kraju dodati i umiješati kuhačom čvrst snijeg od bjelanjaka. Ovu smjesu izliti u lim za pečenje, koji se prethodno premaže s maslacem i pospe s brašnom. Peći u pećnici na 180°C oko 20-25 minuta.

Ispečeni, vruć biskvit ravnomjerno izbušiti drškom kuhače.

Za žutu kremu skuhati puding pa u vruće dodati isjeckan maslac. Miješati da se dobije glatka, fina krema. Toplu kremu preliti preko biskvita pa poravnavati da se sve rupice u biskvitu popune s kremom.

Zatim pripremiti smeđu kremu. Skuhati puding od čokolade pa mu dodati isjeckan maslac i  izmješati. Toplu smeđu kremu preliti preko žute kreme. Po želji posipati sa čokoladnim mrvicama ili kokosom kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Puding kolač s rupama ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na kocke.

Sastojci

Biskvit

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• 4 žlice kakaa
• 4 žlice čokolade u prahu
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 1,5 dl ulja
• 1,5 dl mlijeka

Žuta krema

• 2 pudinga od vanilije
• 9 dl mlijeka
• 6 žlica šećera
• 15 dkg maslaca

Smeđa krema

• 2 pudinga od čokolade
• 8 dl mlijeka
• 6 žlica šećera
• 10 dkg maslaca

Autor: Anita Martinec

Чланак Puding kolač s rupama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Stizu nam praznici pa predlazem da pripremite lepe sitne keksice kao sto su moje gljive i jezici. Ja sam sve kolačiće pekla od iste vrste tijesta.

Priprema

Za gljive od tjesta rukama napraviti kuglicu, malo spljostiti i drskom od kuhace sredinu malo udubiti i okrenuti na papir za pecenje tako da udubljenje bude sa donje strane. Za stabljike otkidati malo tjesta i rukama oblikovati valjak tako da jedan dio bude tanji, a drugi deblji. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C nekih 10 minuta, ne smije porumeniti.

Dok se keksici hlade uzeti oko 100 g secera u prahu i dvije kasike soka od limuna i dobro izmisati. Smjesa mora da bude gusta. Sveki keksic uzeti u ruku i kasikom nanjeti malo smjese od secera u udubljenje na keksu koje ste napravili, premazati i donju stranu. Sad uzeti stabljiku i zalijepiti u udubljenje. Ostaviti da se osusi. 100 g cokolade otopiti sa 5 kasika ulja. Prvo dno stabljike samo malo namociti u cokoladu pa onda u mljevene ljesnjake ili orahe ili kokos. Ja sam izmjesala kokos i krupni kakao. Onda okrenuti keks i gornji dio keksa namociti u cokoladu i ostaviti na papir da se osusi.

Za roza gljive koristena je bela cokolada i prehrambena boja.

Sastojci

• 250 g maslaca.
• 200 g šećera
• 2 jaja
• ½ praška za pecivo
• narendana korica1 limuna
• 500 g brašna

Još

• 100 g secera u prahu
• 2 kasike soka od limuna
• 100 g cokolade za kuvanje
• 5 kasika ulja
• kokos
• kakao
• bela cokolada
• crvena prehrambena boja

Autor: Irsana Kurtović Fileković

Чланак Keksici gljive i jezici се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Fantastične oreo kuglice brzo su gotove, a još i brže nestanu, a kod vas?

 Priprema

U mrvljeni oreo keks dodati šećer u prahu, na sobnoj temperaturi omekšao margarin i krem sir. Sve dobro sjediniti u kompaktnu smesu. Ostaviti je u frižideru bar 30 minuta.

Od pripremljene smese praviti kuglice.

Istopiti belu čokoladu za kuvanje sa uljem I to na pari ili na roingli, ali na niskoj temperaturi. Potapati oreo kuglice u glazuru i stavljati ih na papir za pečenje ili rešetku I ostaviti na sobmnoj temperaturi da se glazura stegne. Po želji dodatno ukrasiti čokoladnim mrvicama.

Sastojci

• 300 g mrvljenog oreo keksa
• 2 kašike šećera u prahu
• 50 g margarina  
• 150 g krem sira

Glazura

• 200 g bele čokolade za kuvanje
• 5 kašika ulja

Autor: Branka Gavrilović

Чланак Oreo kuglice се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Recept za ovaj božićni kuglof je jako jednostavan, a rezulatat je čaroban! Ulepšaće vam božičnu trpezu.

Priprema

Umjesiti masu od brašna, praška za pecivo, jaja,  šećera, margarina, ruma i mlijeka. Od te umućene mase, ako želite mramorni kuglof, odvojiti trećinu i u nju dodati 1 žlicu kakaa, 2 žlice šećera i malo mlijeka. Ja uvijek dodajem u svu masu malo grožđica, brusnica, limuncina, oraha, badema ili šta god imam. Kalup obavezno pomastiti i pobrašniti pa u njega sipati najprije svijetli dio, pa tamni. Malo sve probockati da se mase prožmu i peći na 200 ºC oko 40 minuta.

Pečen kuglof izvaditi iz kalupa i ohladiti. Može se samo posuti sa  štaub šećerom ili primjeniti bilo koja glazura, ali čak puno puta ga ostavim bez ičega.

Ovdje je rađena ta izlivena glazura, isto jako jednostavno, a zaista lijepo i efektno. Isti kalup oprati i dobro posušiti, jer se u njega vraća ohlađeni kuglof. Na pari otopiti čokoladu i kokosov maslac pa to sipati u kalup. Četkicom premazati sve stijenke kalupa tom otopljenom čokoladom i u nju sada umetnuti hladan kuglof. Ostaviti par sati da se čokolada dobro stegne.

Napomena

Kalup je silikonski pa se kuglof lako iz njega vadi.

Sastojci

• 500 g brašna
• 4 jaja
• 1 margarin
• 250 g šećera
• 1 prasak za pecivo
• 1 žlica ruma
• 125 ml mlijeka
• 1 žlica kakaa
• 2 žlice šećera
• malo grožđica
• malo brusnica
• malo limuncina
• malo oraha

Izlivena glazura

• 300 g čokolade
• 40 g kokosovog maslaca

Autor: Gordana Bućan

Чланак Božični kuglof се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Voćna krem pita je fin, lagan i osvežavajući kolač od lisnatog testa i malina.

Priprema

Lisnato testo odmrznuti, razvaljati 2 kore veličine 25 x 35 cm, izbockati i ispeći. Kore će se prilikom pečenja smanjiti.

Za fil u posudu staviti mleko s vanilin šećerom da se greje. Umutiti žumanca sa 100 g šećera i 100 g oštrog brašna. Dodati u vrelo mleko u kuvati dok se ne zgusne. Kad se zgusne, dodati puter i mešati dok se ne otopi. Umutiti belanca s 100 g šećera i dodavati kašiku po kašiku kuvanom, toplom filu muteći mikserom. Želatin preliti sa 4 kašike vode. Kad nabubri, na tihoj vatri ga otopiti pa dodati u topli fil i sve dobro umutiti.

Jednu pečenu koru staviti u kalup. Preko kore staviti kuvani, prohladjeni fil i ostaviti da se ohladi.

Za voćni fil u posudu staviti 4 dcl sirupa od maline da se greje. Umutiti puding od maline sa 1 dcl sirupa od maline pa dodati u zagrejani sirup i kuvati dok se ne zgusne. U posudu staviti  želatin i preliti ga s 4 kašike vode, ostaviti da nabubri pa ga otopiti na tihoj vatri. Dodati ga u topao voćni fil.

Voćni fil preliti preko vanilin fila i ostaviti da se ohladi.

Umutiti slatku pavlaku i premazati preko voćnog fila. Drugu koru iseći na kocke i poređati preko fila od slatke pavlake. Posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

• 500 g lisnatog testa

Fil

• 1 l mleka
• 200 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 5 jaja
• 100 g oštrog brašna
• 100 g putera
• 1 želatin (10 g)
• 4 kašike vode

Voćni fil

• 5 dcl sirupa od malina
• 1 puding od maline
• 1 želatin (10 g)

Još

• 500 ml slatke pavlake
• šećer u prahu

Autor: Dana Drobnjak

Чланак Voćna krem pita се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Generalno pola posla su posebni kalupi, a ovi kolačići mogu da se prave po bilo kom receptu za kuglice. Kolačići sa mentol ratlukom su dekorativni i sjajnog osvežavajućeg ukusa.

Priprema

Ratluk malo izgnječiti, dodati ostale sastojke pa sve dobro umesiti. Smesa treba da ima strukturu plastelina, da se ne lepi, ali i da ne puca. Ako se lepi, dodati još malo šećera. Ako puca, dodati malo soka od limuna. Napraviti i smesu za punjenje i ostaviti obe smese da se stegnu. Od  smese za punjenje praviti kuglice težine 4 g. Svetlu smesu podeliti na loptice težine 15 g.

Svetlu lopticu rastanjiti na dlanu, staviti kuglicu od smese za punjenje  pa je celu prekriti svetlim delom smese. Formirati jednu veliku kuglicu, slično kao kad se prave popsi. Pomoću kalupa željenog oblika formirati kolačiće.

Sastojci

Beli deo

• 300 g mentol ratluka
• 350 g šećera u prahu
• 1-2  kašike soka od limuna
• 50 g maslaca

Punjenje

• 50 g džema od kajsije
• 100 g mlevenih oraha
• 50 g mlevenog keksa

Autor: Olgica Gajević

Чланак Kolačići sa mentol ratlukom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Lepe i ukusne Oblande sa banže pločicama ukras su svečane trpeze. Isprobajte recept, oduševićete se!

Priprema

Šećer preliti vodom pa špinovati 3-4 minuta od trenutka kad masa provri. Skloniti sa ringle pa dodati maslac i čokoladu. Kada se istope, dodati keks i orahe. Ako je masa previše gusta, dodati 1-2 kašike kisele pavlake. Masu podeliti na dva dela.

Jedan deo mase premazati preko oblande. Po njemu poređati banže pločice i blago ih utisnuti. Pločice poređati u 3 reda po 5 komada. Poređati ih tako da ostane razmak između njih, a i sa strane, udaljeno od ivica.

Ostatak mase rasporediti između i preko pločica. Poklopiti drugom oblandom. Odrezati višak pločica. Kolač opteretiti i ostaviti preko noći da se stegne, a oblande zalepe.

Sutradan oblande sa banže pločicama seći po dužoj strani, tako što se odseče traka širine 3,5cm, a onda poprečno po sredini između pločica.

Otopiti malo čokolade pa širom četkicom izvući liniju po dijagonali. Posuti s crvenim i zelemnim perlicama.

Sastojci

• 2 male oblande
• 15 banže pločica

Tamni deo

• 250 g šećera
• 150 g vode
• 200 g maslaca
• 100 g čokolade za kuvanje
• 200 g mlevenog keksa
• 200 g mlevenih oraha
• 2 kašike kisele pavlake

Autor: Olgica Gajević

Чланак Oblande sa banže pločicama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Verujem da ćete se i vi oduševiti izgledom i ukusom ove poslastice kad je napravite po ovom receptu. Kuglof sa suvim voćem je prozračan i mek kao duša.

Priprema

Uključite rernu na 180ºC. Kalup za kuglof namažite maslacem ili uljem i pospite brašnom. Višak brašna istresite. Kolač možete pipremiti u manjoj tepsiji. Dimenzija nije mnogo bitna, od toga vam zavisi visina kolača.

Umutiti ovim redosledom: penasto jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati rastopljeni maslac ili margrarin (može i ulje), kiselu pavlaku, brašno i prašak za pecivo. U testo dodajte iseckano suvo voće (smokve, kajsije, groždje, brusnice, narandza…); suvo groždje i brusnice ne treba seckati. Orašaste plodove dodajem krupne. Testo istresite u kalup, poravnajte i pecite oko 45 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.

Pečen kuglof polako nožem odvojite od ivica, prevrnite na tanjir ili tacnu i pospite sa šećerom u prahu. Ostavite da se ohladi pa isecite.

Sastojci

• 400 g suvog ili kandiranog voća
• 100 g orašastih plodova
•  5 jaja
• 180 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 80 ml rastopljenog maslaca ili margrarina (može i ulje)
• 2 kašike kisele pavlake
• 250 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Posipanje

• šećer u prahu

Autor: Elvira Mustajbašić

Чланак Kuglof sa suvim voćem се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ove moje gljive su 100% jestive! A koliko su lepe, uverite se i sami.

Priprema

Sastojke za drške umijesiti u glatko tijesto. Tijesto razvaljati na debljinu prsta pa izrezati na komade dužine 1,5 – 2 cm. Staviti ih uspravno i malo ih stisniti na vrhu da se dobije konus. Složiti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180ºC oko 10 minuta. Ostaviti da se ohlade.

Sastojke za šeširiće umijesiti u tijesto i ostavite da odstoji barem pola sata. Zatim oblikovati male kuglice (promjera oko 1,5 cm – 2 cm). Staviti kuglice na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180ºC oko 12 minuta. Vruče šeširiće izdubiti i mrvice ostaviti sa strane. Ostaviti da se ohlade.

U međuvremenu napraviti nadjev od navdenih sastojaka, koji mora da bude dovoljno čvrst.

Šeširiće napuniti nadjevom i gurnuti drške u njih. Obojiti ih royal icing glazurom.

Sastojci

Drške

• 100 g glatkog brašna    
• 30 g šećera u prahu
• 40 g mlevenig oraha
• 1 bjelanjak   
• 35 g kokosove masti
• 1 vanilin šećer
• ½ pecilnoga praška

Šeširići

• 200 g glatkog brašna    
• 1 jaje
• 70 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 75 g kokosove masti
• prstohvat soli
• ½ pecilnoga praška

Nadev

• mrvice biskvita izdrobljene iz šeširića
• rum
• 30 g mlevenih oraha   
• 2 kašike marmalade od kajsija         
• kava, instant v prahu / ali močna, kuhana (neobvezno)
• cimet (neobvezno)

Autor: Sanja Šipek

Чланак Gljive kolači се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je moj omiljeni kokos kolač. Isprobajte recept, mozda će postati omiljen i vama.

Priprema

Mleko, pola kocke kvasca s malo secera staviti da kvasac krene.

Umutiti mast sa zumancima, dodati mleko s kvascem i kasicicu soli, dodati brasno po potrebi i umesiti. Testo podeliti na 4 loptice i rastanjiti kao za strudlu.

Za fil belanca umutiti sa secerom i kokosom pa podeliti na četiri dela, odnosno za sva cetiri dela rastanjenog testa. Uviti kao strudlu i seci krugove 2 cm debljine.Kkrugove dole malo skupiti da bi se ruzica otvorila i redjati u pleh. Kada se sve zavrsi, ukljuciti rernu i dok se ona zagreje, testo nadodje. Peci na 220°C dok kokos kolač blago ne porumeni.

Ispecen kolac uvaljati u mesavinu secera i vanilin secera.

Sastojci 

Testo

• 200 ml mleka
• ½ kocke kvasca
• malo secera
• 200 g masti
• 3 zumanca
• 1 kasicica soli
• brasno po potreebi

Fil

• 3 belanca
• 250 g secera
• 250 g kokosa

Još

• secer u prahu
• vanil secerom

Autor: Branka Jovanov

Чланак Kokos kolač се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je jednostavan recept za prelepu, nepečenu poslasticu. Kikiriki bajadera će biti ukras na svečanoj trpezi.

Priprema

Pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru da provri. Kada provri, dodati iseckan margarin, pa mešati dok se ne otopi. Kada se margarin otopio, skloniti sa vatre pa dodati mleveni kikiriki i 200 g mlevenog keksa. Sjediniti pa podeliti na dva dela. Odmah u jedan deo dodati ostalih 50 g keksa, a u drugi rendanu čokoladu i mešati da bi se otopila, a to će jako brzo, jer je masa vruća.

U manji kalup, tepsijicu ili nešto slično staviti papir za pečenje pa istresti jednu masu i poravnati.

Ja poravnam čašom, jer oklagiju ne mogu da uguram. Otopiti belu čokoladu pa preliti preko prve mase i kašikom je razmazati. Sačekati da se stegne čokolada  ili staviti malo u frižider. Odgore stavljati kašikom drugi sloj, koji se sad već malo prohladio, i onda samo  polako kašikom poravnamo. Opet uzmemo čašu i lagano nekoliko puta odgore poravnamo i taj drugi sloj.

Otopiti čokoladu sa uljem; otapamo na baš laganoj vatri uz mešanje ili u mikrotalasnoj na srednoj vatri zagrevajući po 15 sekundi, pa promešamo i tako dok se čokolada ne otopi. Glazuru preliti preko bajadere i ostaviti da se stegne. Kada se stegne, samo uhvatiti za krajeve papira za pečenje i izvaditi na tacnu, iseči i poslužiti.

Sastojci

• 180 ml vode
• 75 g margarina
• 180 g šećera
• 250 g mlevenog keksa
• 200 g kikirikija
• 75 g crne čokolade
• 100 g bele čokolade

Glazura

• 125 g crne čokolade
• 2 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Чланак Kikiriki bajadera се појављује прво на Kuhinja i Recepti.