Штангле од кајсија с две глазуре су декоративне, ароматичне и јако укусне посластице, које пријају у свакој прилици.

Priprema  

За фил I самлети суве кајсије и измешати их са шећером.

За фил II ушпиновати шећер с водом, прохладити па додати маргарин и мешати док се потпуно не отопи. Потом додати млевени кекс и млевене орахе па све лепо хомогенизовати.

На један лист обланде ставити фил I, од млевених сувих кајсија и шећера у праху и пажљиво га развући оклагијом. Преко тога ставити фил II, од ушпинованог шећера, маргарина, млевеног кекса и млевених ораха.

Колач прелити глазуром од  чоколаде и оставити да се стегне. По чоколадној глазури прелити ледену глазуру, поравнати навлаженим, широким ножем i поново оставити да се глазура стегне. Могу се посути и украсити са чоколадним мрвицама. Охлађен колач исећи на штанглице и сложити на тацну.

Sastojci

• 1 лист обланде

 фил I

• 500 g сувих кајсија
• 100 g шећера у праху

 фил II

• 200 g шећера
• 1dl воде
• 125 g маргарина
• 200 g млевеног кекса
• 150 g oраха

Чоколадна  глазурa

• 100 g чоколаде
• 3 кашике уља

Ледена глазура

• 200 g шећера у праху
• 1 кашичица густина
• 2 кашике вреле воде
• 1 кашика уља

Аутор: Анђелка Трајковић

Divan, stari, zaboravljeni recept za slasan jafa kolač.

Priprema  

U zdeli razmutiti jaje pa mu dodati i umešati ostale sastojke za koru. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta.

Šećer ušpinovati s vodom pa skinuti s ringle. Dodati  crnu čokoladu ili džem, po želji, narendanu celu pomorandžu i omekšali margarin. Sve dobro umutiti mikserom da se dobije gladak, ujednačen fil.

Koru premazati s filom i kolač ostaviti u frižideru da se ohladi.  Preko ohlađenog kolača premazati čokoladnu glazuru i ostaviti da se lepo stegne.  Jafa kolač seći na kocke i složiti na poslužavnik.

Sastojci 

Kora 

• 1 jaje
• 12 kašika šećera
• 12 kašika mleka
• 12 kašika ulja
• 12 kašika brasna
• 1 prašak za pecivo

Fil

• 1 čaša vode
• 1 čaša šećera
• 150 g crne čokolade ili 3 kašike džema
• 1 zaleđena pomorandža
• 125 g margarina

Autor: Nataša Milivojević

 Kuglice sa višnjom u sredini lako se naprave, lepo izgledaju, a ukus je fantastičan. Probajte!

Priprema  

Izmiksirati slatku pavlaku u čvrst krem. Dodati  narendanu čokoladu, mlevene orahe i mleveni keks pa sve lepo sjediniti u jednoličnu smesu. Ostaviti u frižiddru da se stegne.

Potom  uzeti komadić smese, spljoštiti je na dlanu pa u sredinu staviti  višnju prethodno natopljenu s rumom i dobro oceđenu.  Oblikovati  kuglicu. Ovako napraviti sve kuglice pa ih ostaviti u frižideru da se potpuno ohlade.

U međuvremenu  pripremiti preliv od bele čokolade. Na niskoj temperaturi otopiti belu čokoladu s uljem.

Ohlađene kuglice staviti na pek papir ili rešetku pa ih preliti s belom glazurom, ali tako da nisu potpuno prekrivene s njom. Zatim kuglice staviti u papirnate korpice i na tacnu pa ostaviti u frižideru da se ohlade i stegnu.

Umesto svežih višanja mogu da se upotrebe smrznute i one iz višnjevače.

Sastojci

Kuglice

• 150 ml slatke pavlake
• 200 g čokolade za kuvanje
• 150 g oraha
• 200 g mlevenog keksa
• višnje bez koštica
• rum

Bela glazura

• 100 g bele čokolade
• 1 kašika ulja

Autor : Anđelka Trajković

Slatki sampinjoni  su lepi, dekorativni  keksići, s mirisom vanile i ukusom koji navodi na jos, jos…

Priprema

Penasto izmiksirati maslac sa secerom u prahu. Dodati jaja i aromu vanile pa umutiti mikserom. Zatim  dodati brasno, prasak za pecivo i gustin i umesiti glatko testo koje ne sme da se lepi.

Od pripremljene smese uzimati male komadice testa, oblikovati kuglice i ako je kuglica glatka, onda je testo pogodno za rad. Kuglice slagati s dovoljno razmaka u pleh obložen pek papirom.

Za utiskivanje smeđeg kružića na kuglice koristiti kakao i malu bočicu. Kakao staviti u malu zdelicu. Grlo bočice nakvasiti vodom pa ga pritisnuti u kakao i potom utisnuti kružić na kuglici.

Slatke sampinjone peci u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 10-15 minuta. Trebaju da ostanu svetli. Ispečene kekse ostaviti da se ohlade u plehu pa ih izvaditi i staviti na tacnu za posluženje.

Sastojci 

• 230 g maslaca
• 250 g secera u prahu
• 2 jaja
• 1 kasicica arome vanile
• 750 g brasna
• 150 g gustina
• 1 prasak za pecivo

Ostalo

• 1 kasika kakaa
  

Autor: Nusreta Kustura Ziga

Jogurtica sa sjeckanom čokoladom stigla nam je iz Beca. Sočna poslastica koja vrlo brzo isčezne s tacne. Da li će tako da bude i kod vas kad je napravite? Probajte!

Priprema  

Bjelanca izmiksirati u cvrst snijeg pa im postepeno dodavati secer i nastaviti s mucenjem.  Zatim dodati i umutiti jedno po jedno zumance, ulje i jogurt pa sipati brasno pomesano s praskom za pecivo. Umutiti smjesu da se dobije glatko tjesto.

Tjesto sipati u podmazanu tepsiju posutu s brasnom pa  peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180°C  oko 20 minuta.  Ohlađen kolač sjeći na komade po zelji.

Sastojci

• 4 jaja
• 1 casa secera (200 g)
• 1/2 case ulja
• 2 case brasna
• 1 prasak za pecivo
• 1 cvrst jogurt
• 15 dkg cokolade

Autor: Ljubica Kladar

Dekorativni i ukusni deserti…košnice deserti.

Priprema

Kafu skuhati i ohladiti. Petit keks izdrobiti sto sitnije.
Margarin istopiti na laganoj vatri. Izdrobljen keks, kokos, grozdjice i secer pomjesati sa istopljenim margarinom, onda dodati ohladjenu kafu i sve dobro umjesati.  Pomocu cjediljke za limun oblikovati kosnice. Cokoladu istopite sa malo ulja i politi po kosnicama.

Sastojci

• 250 g margarina
• 1 cajnu solju kafe
• 450 g posnog petit keksa
• 50 g kokosa
• 100 g grozdjica
• 5 kasika secera
• 2 reda cokolade za kuhanje
• malo ulja

Kolač s keksom i puding kremom je veoma jednostavna,kremasta poslastica. Kolač koji se ne peče, idealan je za svaku domaćicu, posebno ako se očekuju iznenadni gosti.

Priprema   

U veću posudu dodajte vrhnje za šlag, mlijeko, puding, šećer i vanilin šećer. Sve zajedno miksajte 5 minuta i krema je gotova.

U tepsiju (moja je veličine 21x36cm) slažite plazma ili petit  keks, koje ste prethodno umočili u mlako mlijeko. Na kekse ulijte kremu i poravnajte. Odozgo kolač ukrasite naribanom čokoladom za kuvanje. Kolac s keksom i puding kremom ostavite u frižideru barem 4 sata da se dobro stegne. Pred serviranje kolač iseći na kocke.

Sastojci

• 500 ml vrhnja za šlag
• 700 ml mlijeka
• 2 pudinga od čokolade koji se ne kuha
• 5 kašika šećera
• 2 vanilin šećera
• plazma keks ili petit keks
• mlijeko
• čokolada za kuvanje

Розен коре су прави изазов, јер се с њима могу направити најразличитији десерти. Један од њих је и наранџа rозенкa, првокласан десерт, неодољивог укуса чоколаде и кајсија.

Припрема

Скувати у пола литре биљног млека,  шећер и пудинга од ваниле. Кад се пудинг прохлади, додати маргарин  и мешати док се потпуно не отопи. Затим додати џем од кајсијa, млевенe орахe и нaрендану смрзнуту помораџу . Затим све лепо сјединити у гладак фил.

Филовати розен коре. Колач одозго украсити глазуром припремљеном од  беле чоколаде и маргарина.

Састојци

• розен коре

Фил

• ½ биљног млека
• 15 кашика шећера
• 2 пудинга од ваниле
• 1 маргарин
• 3 кашике џема од кајсијa
• 200 грама ораха
• 1 смрзнутa помораџa

Г лазура

• 200 грама посне беле чоколаде
• 100 грама маргарина

Аутор: Анђелка Трајковић

Prekrasan domaći desert predivnog ukusa … strudlice s jabukama. Probajte!

Priprema  

Penasto umutiti margarin sa secerom, vanil secerom, jajetom i kiselom pavlakom, ja sam stavila domacu, dodati brasno sa praskom za pecivo, zamjesiti tijesto rukom. Neka tijesto malo odstoji.

Jabuke sitno narendati pa ih dinstati sa secerom dok ne ukuhaju tako da ne bude nimalo soka. Kolicinu jabuka i secera odrediti  po zelji.

Testo razvaljati na radnoj povrsini posutoj s brasnom u oblik pravougaunika debljine 1 cm. Ostrim nozem iseci prave ivice pravougaonika pa na sredinu staviti nadjev od jabuka i urolati.

Rolat iseći na manje komade kao što se vidi na slici, složiti u podmazan pleh i peći na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok strudlice ne porumene. Jos vruce uvaljati u secer u prahu i sloziti na tacnu. 

Sastojci 

Tijesto

• 250 g margarina
• 2 kasike secera
• 1 vanilin secer
• 1 jaje
• 3 kasike kisele povlake
• 600 g brasna
• 1/2 prasak za pecivo

Nedjev

• jabuke
• secer

Još

• šećer u prahu

Autor: Jasmina Seka Prnjavorac Kadrispahić

Ovim šarenim, slasnim trouglovima obradovaćete vaše najmlađe, ali će u njima rado uživati i odrasli.

Priprema  

Susama propržiti na ulju uz neprestano mešanje. Paziti da ne zagori pa treba primeniti nisku temperaturu. Susam treba da dobije lepu zlatnožutu boju. Ostaviti ga da se ohladi.

Zatim ohlađenom susanu dodati sitno iseckan ratluk i sve dobro sjediniti.

Smesu preneti u trouglasti kalup obložen prozirnom folijom i ostaviti u frižideru da se potpuno stegne.

Ohlađen i stegnut kolač izvaditi iz frižidera i kalupa i staviti na tacnu pa preliti sa čokoladnom glazurom. Vratiti ga u frižider do serviranja.

Sastojci

• 300 g susama
• 1 kašika ulja
• 300 g ratluka od vanile
• žele bombone

Glazura

• 100 g čokolade za kuvanje
• 1- 2 kašike ulja

Autor: Sanja Gazinkovska

Miris ove poslastice, a posebno prekrasan ukus uvek nas podsecaju na detinjstvo i na brojne svecane prilike, koje smo proveli u porodici. Orasnice su savrseni kolaci za svaku priliku, ali narocito za druzenje s prijateljima i grickanje uz kaficu. 

Priprema  

Umutiti cvrst sneg od belanca i uz stalno mucenje  postepeno dodavati šećer. Pred kraj dodati mlevene orahe i mesanjem ujednaciti masu.

Od pripremljene mase kasikom vaditi manju kolicinu i uvaljati u mlevene orahe. Ja sam orasnice uvaljala u mlevene orahe, jer moje ne vole seckane. Zatim oblikovati orasnice, sloziti ih u pleh oblozen pek papirom  i susiti u rerni zagrejanoj na 50 –  80°C  oko 60 minuta.

Sastojci

• 1 belanac
• 3 kasike secera
• 100 g oraha

Jos

• mleveni orasi

Autor: Danijela  Miladinovic

Fine, mirisne i slasne kokos oblanda s mlevenom plazmom.

Priprema 

Mleko i šećer zagrejati i dodati margarin i čokoladu da se rastope. Promešati, skinuti s ringle pa dodati mlevenu plazmu i kokosovo brašno. Sve sastojke mešanjem lepo sjediniti u fini krem. Kremom  premazati oblande. Prekriti ih prozirnom folijom i pritisnuti kuhinjskom dašcicom ili…Ostaviti ih u frižideru da se dobro ohlade i stegnu.

Pred posluženje kokos oblande iseći na štangle I složiti na tanjir ili tacnu.

Sastojci

• 1 pakovanje oblandi

Krem

• 25 kašika mleka
• 25 kašika šećera
• 250 g margarina
• 150 g mlevene plazme
• 100 g čokolade
• 150 g kokosovog brašna

Autor : Stojanovic Julijana

Jos jedan interesantan, lep desert, kojim mozete upotpuniti popodnevni caj ili kaficu. Fine mini strudlice tope se u ustima…Vjerujte i probajte!

Priprema 

Brasno, prasak za pecivo, secer i vanilin secer dobro pomjesati pa dodati narezani margarin na kriske. Izmjesati tjesto da se dobiju mrvice. Zatim dodati umucena jaja i sve lepo sjediniti. Podjeliti tjesto na dva djela i zamotati u providnu foliju i ostaviti u frizider 1 sat.

Od ohladjenog tjesta razvit  jufku na odredzenu debljinu, odprilike  3 mm. Na jedan kraj jufke namazati nadjev ( dzem ) i urolati. Postupak ponavljati  sve dok se ne utrose jufka i nadjev.

Strudlice peci na 180°C  oko 10 – 15 minuta, zavisi od rerne. Trebaju da ostanu bljede. Pecene strudlice iseći na male komade i uvaljati u secer u prahu.

Sastojci

Testo 

• 350 – 400 g brasna
• malo praska za pecivo
• 300 g secera
• 1 kasicica vanilin secera
• 200 g hladnog margarina
• 2 jaja

Nadjev

• džem ili
• pekmez ili
• eurokrem

Još

• šećer u prahu

Autor: Nusreta Kustura Ziga

Ovo je poslastica  s divnim mirisom ruma i čokoladnovoćnim ukusom. Probajte!

Priprema   

U jednoj činiji izmiksirati belanca u čvrste sneg, a u drugoj penasto umutiti žumanca sa šećerom.

U smesu od žumanaca dodati ulje, jogurt i rum i sve suve sastojke pa sve dobro mešanjem sjediniti. Mešati nekoliko minuta kako bi se smesa ujednačila.

U umućena belanca postepeno dodavati i umešati dobro oceđene višnje I aromu ruma pa ovu smesu sjediniti sa smesom od žumanaca. Sve pažljivo i lagano mešati drvenom kašikom.

Ovako pripremljeno testo uliti u podmazan i brašnom posut kalup za kuglof i peći na 180°C  oko 60 minuta.

Ispečen kuglof ostaviti u kalupu desetak minuta potom ga okrenuti na rešetku da se ohladi. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.

Sastojci

• 500 g višanja dobro oceđenih
• 150 g šećera
• 5 jaja
• 150 ml ulja
• 1 jogurt
• 30 ml ruma
• 220 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 kesice pudinga od čokolade
• 100 g mlečne čokolade
• 1 kašičica arome ruma

Autor: Elena Mishkovska

Prelepe breskvice mogu duže vreme da traju ako nemate brojne ljubitelje poslastica kao što je slučaj kod mene. Ako napravite duplu količinu, možete ih i zamrzavati.

Priprema 

U većoj zdeli izmiksirati jaja sa šećerom pa dodati i umešati ulje i mleko. Na kraju dodati obe vrste brašna pomešane s praškom za pecivo. Testo ostaviti u frižideru oko 30  minuta.

Odmoreno testo još jednom premesiti s malo brašna pa podeliti na 2 jednaka dela. Oba dela razvući u oblik valjka pa izrezati na male komadiće. Od komadića rukama oblikovati kuglice (prečnika oko 2 cm) i složiti ih (s razmakom, jer narastu duplo) u pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C  oko 25 minuta. Pečene izvadite da se ohlade. Trebaju da ostanu svelte.

Potpuno hladne breskvice izdubiti s malom kašičicom. Mrvice ostaviti za pripremu fila.

Za fil u mešavinu ugrejanog mleka i ruma dodati i izmiksirati sve sastojke osim maslaca. Na kraju umešati i otopljen maslac da se dobije fin, gladak fil.

Filom ispuniti udubljenja u breskvicama pa ih spojiti.

Za dekorisanje razrediti ekstrakt maline u vodi. Breskvice jednim delom umočiti u razređeni ekstrakt maline pa ih staviti na papirnati ubrus da se prosuše. Prosušene uvaljati u šećer i složiti na tacnu.

Napomena

Trebate biti obazrivi s količinom upotrebljenog brašna! Ako dodate previše brašna, breskvice će pucati, a ako je premalo brašna, one će se spljoštiti tako da izgube oblik.

Sastojci

Testo

• 500 g mekog brašna
• 200 g oštrog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 5 jaja
• 250 g šećera
• 250 ml ulja
• 100 ml mleka

Fil

• 250 ml mleka
• 4 kašike ruma
• izdubljene mrvice
• 250 g oraha
• 70 g čokolade u prahu
• 2 kašike meda
• 100 g šećera
• 50 g maslaca

Ukrašavanje

• ekstrakt maline razređen u vodi
• sitank kristal šećer

Autor: Jelena Kecman

Posni keks sa suvim grožđem ostaje svež do sedam dana na sobnoj temperaturi. Kod mene to nije moguće, jer su tako ukusni da nestanu već prvog dana. 

Priprema  

Dobro izmiksirati margarin sa smeđmi šećerom i vanilin šećerom pa dodati jaja i još malo izmiksirati.

U drugoj činiji dobro promešati  brašno, prašak za pecivo, gustin i so. Dodati u mešavinu s margarinom i sve miksirati da se smesa ujednači. Na kraju dodati suvo grožđe i polako promešati varjačom pa smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Od ohlađene smese praviti kuglice s kašikom za sladoled i slagati na pleh obložen pek papirom. Između kuglica treba napraviti razmake, jer se tokom pečenja rašire. Peći u zegrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.

Ispečeni  keks skinuti s pleha zajedno s pek papirom. Ostaviti da se keks prohladi i malo stegne pa ga prebaciti na rešetku da se potpuno ohladi.

Sastojci

• 150 g margarina
• 150 g smeđeg šećera
• 2 jaja
• 2 kesice vanilin šećera
• 250 g brašna
• ½ kašičice praška za pecivo
• 10 g gustina
• 150 g suvog grožđa
• so

Ekstra poslastica s mirisnim bademima, hrskavim puslicama i neodoljivom čokoladom.  Badem keks s puslicama  oduševiti će sve ljubitelje slatkih đakonija.

Priprema

U tiganju pažljivo ispeći mlevene bademe na niskoj temperaturi. Treba da dobiju zlatnosmeđu boju.  Malo ih prohladiti pa preneti u činiju i pomešati sa šećerom u prahu.

Čokoladu za kuvanje otopite na niskoj temepraturi i izliti u mešavinu badema i šećera pa sve dobro umešati.Potom dodati čvrst sneg od belanaca umućen s prstohvatom soli. Dodati i ekstrakt badema pa sve lagano umešati drvenom kašikom.

Na pleh pokriven pek papirom stavljati po kašičicu smese s razmacima, jer će keks u toku pečenja da naraste. Malo ih pritisnuti kašikom da se spljošte. Peći u rerni zagrejanoj na 160°C oko 25 minuta.

Ispečene kekse izvaditi iz pleha zajedno s pek papirom i ostaviti  da se ohlade i očvrsnu. Tada ukloniti pek papir, a keks aložiti na poslužavnik. Potom ga pažljivo premazati, u tankom sloju, s marmeladom od krušaka i odozgo staviti puslicu.

Sastojci i način pripreme puslica već se nalaze objavljeni na ovom sajtu pa nema potrebe da se to i ovde ponavlja.

Sastojci

• 200 g badema
• 120 g šećera u prahu
• 50 g čokolade za kuvanje
• 2 belanca
• ½ kašičice ekstrakta badema
• so

Ostalo

• puslice
• marmelada od krušaka

Violeta nam poklanja svoj recept za predivne štrudlice s bundevom pa predlažem da se danas s  njima zasladimo.

Priprema 

Kvasac pomešati s malo šećera  u mlakom mleku i ostaviti da se aktivira.

U činiji pomešati brašno,  šećer, so, narendanu koricu limuna, jaja, otopljeni maslac i toplo mleko. Umesiti  testo koje se lako odvaja od zdele pa ga prekriti prozirnom folijom i ostaviti  da se udvostruči.

Testo  premesiti još jednom i na isti način ostaviti da se odmara.

Potom testo podeliti na 4 jednaka dela pa ih razvaljati na brašnom posutoj radnoj ploči u obliku pravougaonika.  Potom ih premazati džemom od bundeve i urolati. Rolate iseći  na štrudlice, složiti na pleh obložen pek papirom i premazati umućenim jajetom. Ostaviti da nadođu oko 15 minuta i peći na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne porumene.

Ispečene štrudlice obilno posuti šećerom u prahu.

Sastojci

• 750 g brašna
• 1 paketic svezeg kvasca
• 3 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 100 g maslaca
• 2 jaja
• 500 ml mleka
• 1 limun

 Nadev

• džem od bundeve
• šećer u prahu

Autor:  Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Dekorativni, hrskavi i veoma ukusni kolacici u obliku cvijeta pravi su ukras na svakoj trpezi.

Priprema 

Sirupa pomijesati sa vodom. U zdjeli sastaviti suhe sastojke, pa zamijesiti sa sirupom, koji smo napravili. Tijesto treba biti cvrsto, da se ne lijepi za povrsinu. Ja sam tijesto podijelila na 3 dijela i u 2 dijela dodala prehrambene boje.

Za fil pomijesati mljevene orahe i secer i dodati im bjelance. Sve dobro izmjesati i praviti kuglice.

Tijesto tanko razvaljati. Slagati razvaljano raznobojno  testo jedno na drugo, u sredinu dodati lopticu od napravljenog fila i savijati kao sto se vidi na slici. Cvijet kolacice peci na 180°C  oko 20 minuta.

Napraviti preljev od secera  prokuhanog u vodi toliko da se dobije lep sirup.  Ohladiti ga i s njim preliti jos tople cvijet kolacice.

Sastojci

Tijesto

• 500 g brasna
• 150 g maslaca
• prstohvat soli
• 2 kasike sirupa (bilo kojeg, ja sam koristila javorov sirup)
• 1/2 solje vode

Fil

• 125 g mljevenih oraha (ili bademi, ljesnici,…)
• 125 g secera
• 1 bjelance

Preljev

• 4 soljice secera
• 4,5 soljice vode

Autor: Nusreta Kustura Zigi

Istinski ljubitelji poslastica biće oduševljeni ukusom ovih finih, laganih keksića.

Priprema

Pjenasto umutite maslac, šećer i vaniliju šećer. Dodajte jaje, a nakon toga pekmez od jabuka i limunovu koricu.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, đumbir, cimet, sodu i so. Dodajte ovu mješavinu u prethodno umućen maslac, šećer, jaje i pekmez od jabuka . Izradite tijesto rukom. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider oko 1 sat.

Potom od testa oblikujte kuglice veličine oraha i stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku kuglicu lagano pritisnite rukom . Pecite 12 minuta na 170°C.

Prijatno!

Sastojci

• 300 g brašna
• 130 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 3 kašike pekmeza od jabuka
• 130 g maslaca
• 1 jaje
• 2 kašikice đumbira u prahu
• 2 kašikice cimeta
• 1 kašikica sode bikarbone
• 1 kašikica limunove korice
• prstohvat soli

Autor : Stojanovic Julijana