Quantcast
Channel: recepti za kolače Archives - Kuhinja i Recepti
Viewing all 929 articles
Browse latest View live

Bronhi kuglice

$
0
0

Bronhi kuglice su vrhunska poslastica. Savršena bronhi aroma i hrskavost kandiranog pomela čine ove kuglice originalnim i neprevaziđenim. Iznenadite svoje najmilije i drage goste bronhi kuglicama, biće oduševljeni!  

Bronhi kuglice

Priprema 

U odgovarajuću posudu uliti sok od narandže, dodati šećer i zagrejati do ključanja. Kuvati oko 3 minuta i skloniti s ringle. Potom dodati maslac i mešati da se potpuno otopi. Na kraju umešati mlevene orahe i mleveni keks pa smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se ohladi i malo stegne. Tako će se lakše formirati kuglice.

Bronki kuglice

Bronhi karamele staviti u rernu zagrejanu na 50℃ svega 5 minuta. Omekšale bronhi karamele stanjiti prstima u krug. Na sredinu bronhi krugova staviti po komadić kandiranog pomela, zatvoriti karamelu, kao što se vidi na slici, i oblikovati u kuglice.

1 bronhi kuglice

Izvaditi smesu iz frižidera i podeliti na 25 jednakih delova. Svaki deo stanjiti u oblik kruga pa u sredinu staviti pripremljene kuglice od bronhi karamela. Oblikovati bronhi kuglice.

Od predviđenih sastojaka napraviti belu glazuru i u nju umočiti bronhi kuglice. Ostaviti ih da se ohlade i stegnu. Bronhi kuglice servirati dekorisane prema vlastitom ukusu.

Sastojci

  • 130 g šećera
  • 60 ml soka od narandže
  • 70 g maslaca
  • 100 g oraha
  • 150 g mlevenog keksa
  • 250  bronhi karamele
  • 25 komadića kandiranog pomela

Glazura

  • 100 g bele čokolade
  • 2 kašike ulja

 

 


Napolitana kocke

$
0
0

Recept za divne napolitana kocke poslala nam je Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

napolitan kockePriprema

Umutiti pjenasto jaja sa secerom, dodati brasno, mljevene orahe i prasak za pecivo. Peci na 18o°C 2o min. Vruc biskvit preliti vrucim mlijekom.

Skuhati puding u mlijeku sa secerom, u ohladjeno dodati umucen margarin i napolitanke. Ovim kremom premazati biskvit.

Umucene slag kreme od vanilije premazati preko kreme I. Ukrasiti  mljevenim orasima ili rendanom cokoladom. Ohlađeno rezati na kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 1 kasika mljevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 200 ml vruceg mlijeka

Krema I

  • 2 pudinga od cokolade
  • 600 ml mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 25o gr margarina
  • 15o gr mljevenih napolitanki

Krema II

  • 2 slag kreme od vanilije

Suzanin voćni kolač

$
0
0

Još jedan originalan recept za mekan, sočan i veoma ukusan voćni kolač.

Suzanin-voćni-kolač1

Priprema 

Umijesiti mekano tijesto i rukama ga utisnuti u dno pleha. Preko tijesta sloziti visnje

Preko svega toga staviti fil dobijen miksiranjem jaja sa  secerom i kiselom pavlakom.Preneti u kalup oblozen pek papirom i staviti da se pece na 200°C. Kad je napola peceno, izvaditi i posuti s prezlama pomijesanim sa  secerom i kasicicom cimeta.Vratiti u rernu i dovrsiti pecenje.Ukupno vrijeme pecenja je 40minuta.

Sastojci

Testo

  • 200 g maslaca
  • 200 g secera
  • 2 jaja
  • 300 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Višnje

  • 500 g visanja bez kostica

Fil

  • 2 kisele pavlake
  • 2 jaja
  • 8 kasika secera

Posipanje

  • 8 kasika prezli
  • 8 kasika secera
  • 1 kasicica cimeta

 

Autor: Suzana R. Pajović

Bele bajadere

$
0
0

Bajadere pa još bele, pravi su užitak za ljubitelje poslastica. Probajte, fantastične su.

bele-bajadere

Priprema

U posudi pomešati  šećer i vodu i staviti na sporet da se secer otopi, potom dodati  margarin i milka cokoladu. Kuvati na laganoj temperaturi da se to lijepo sjedini. Potom skinuti sa sporeta i dodati  mljeveni keks i mljevene orahe.

U malo pouljen pleh, kod mene je okrugli velicina 25, a moze i u cetvrtasti velicine 25×20 izliti crni dio i lijepo izravnati i staviti na hladno da se lijepo stegne.

Za to vrijeme pripremiti bijeli dio:  secer uspinovati s vodom, da sirup bude gust kao med. Dok se to spinuje, umutiti mikserom  mlijeko u prahu i margarin pa u to postepeno dodavati ukuvani sirup i neprekidno mutiti  srednjom brzinom. Tako umucenu masu brzo istresti i rasporediti preko tamnog dijela, buduci da se bijela smjesa jako brzo steze, i poravnati. Staviti u frizider da se malo ohladi i posle sijeci.

Sastojci

Tamni dio

  • 150 grama secera
  • 1 dcl vode
  • 125 g margarina
  • 100 g milka cokolade
  • 250 g mljevenog petit keksa
  • 150 g oraha

Bijeli dio

  • 200 g secera
  • ½ dcl vode
  • 200 g mlijeka u prahu
  • 125 g margarina

 

Autor: Jelena Kecman

Milankine posne breskvice

$
0
0

Milankin recept za dekorativne i ukusne sitne kolačiće…Probajte, divni su, posni su!

Milankine-posne-breskvice1

Priprema  

Umesiti testo, po potrebi dodati jos brasna, ako vam testo nije dovoljno gusto. Ostaviti testo u frizideru 1h. Praviti kuglice velicine manjeg oraha i peci na 18o°C. Paziti da ostanu bele. Kad se prohlade, izdubiti sredinu i sacuvati mrvice. 

Nadevom puniti polovine testa i spajati po dve. U jednu ciniju uliti 100 ml sojinog mleka, malo ekstrakta od jagode i malo crvene prehrambene boje. U drugu ciniju 100 ml sojinog mleka, ekstrakt kruske i zutu prehrambenu  boju. Svaki kolacic uzduz do pola kratko spustiti u crvenu,pa u zutu masu, a onda ih uvaljati u kristal secer. Prijatno!

Sastojci

Testo

  • 750 g brasna
  • 250 g secera
  • 250 ml sojinog mleka
  • 375 ml ulja
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer

Nadev 

  • mrvice od izdubljenih kuglica
  • 300 g secera
  • 200 ml sojinog mleka
  • 1 omeksali margarin
  • 2 kasike ruma
  • 1 kasika kakaa
  • 100 g narendane cokolade
  • 100 g mlevenih oraha (moze i vise)

Ostalo

  • 200 ml sojinog mleka
  • ekstrakt jagoda
  • ekstrakt kruske
  • crvena prerambena boja
  • zuta prehrambena boja
  • kristal šećer

Autor: Milanka Minić Anđić

 

 

Moj kakao kolač sa voćem

$
0
0

Kakao kolač sa voćem je idealan izbor kada vam treba brza i ukusna poslastica

moj kolac
Priprema

Izmiksati maslac, šećer i vanilu. Dodati jaja i polovinu brašna. Na najmanjoj brzini izmiksati zatim sipati mlijeko i ostatak brašna sa praškom za pecivo. Izmiksati da se smjesa ujednači zatim odvojiti 2/3 smjese i u nju sipati puding od jagoda šaku crvenog voća, po receptu-ja sam stavila borovnice.
Kalup podmazati margarinom i posuti brašnom. Sipati polovinu crvene smjese. U cjediljku staviti kašiku kakaa i ravnomerno posuti crvenu smjesu. Preko kakaa sipati polako kašiku po kašiku svijetle smjese zatim ponoviti postupak sa kakaom. Na kraju sipati preostalu crvenu smjesu.
Peći na 180 stepeni 60 minuta.

Sastojci

250 g maslaca
250 g šećera
1 vanil šećer
3 jajeta
50 ml mlijeka
300 g brašna
1/3 praška za pecivo
1 puding od jagoda
2 kašike slatkog kakaa (neskvik)
Šaka borovnica, višanja, nekog drugog voća koje moze obojiti tijesto.

Autor: Suzana R. Pajović

Bečka pita

$
0
0

Divan, ukusan kremast kolac zadovoljice ukus i najkriticnijih ljubitelja poslastica.

becka pita

Priprema

U odgovarajucu posudu staviti vodu, secer i cokoladu za kuvanje da prokljuca, skinuti s vatre i dodati margarin da se istopi, pa dodati keks i kokos. Sve lepo izmesati da se dobije ujednacen krem.

Na radnu plocu staviti list oblande pa na njega rasporediti krem s kokosom. Preko krema poredati petit kes kratko umocen u sok od narandze.

Za krem 2 u drugu posudu staviti vodu, secer i cokoladu i zagrejati do kljucanja pa skinuti s ringle, dodati margarin i mesati da se istopi. Potom dodati mlevene orahe i mesanjem lepo sve sjediniti.  Ovaj krem premazati preko keksa.

Za glazuru istopiti cokoladu s uljem i preliti preko kolaca. Becka pita je sada gotova i treba je staviti u frizider da se potpuno ohladi i stegne.

Sastojci

  • 1 list oblande
  • 350 g petit keksa
  • sok od narandze

Krem 1

  • 2 solje od bele kafe secera
  • 2 case vode
  • 125 g margarina
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 250 g mlevenog keksa
  • 200 g kokosa

Krem 2

  • 100 ml vode
  • 100 g secera
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 125 g margarina
  • 200 g mlevenih oraha

Glazura

  • 150 g cokolade za kuvanje
  • 6 kasika ulja

Autor: Milanka Minic-Andjic

Lažna Mađarica

$
0
0

Mađarica se pravi s pravim, domaćim korama, ali ovaj recept je s keksom. Zato je ovo lažna Mađarica. Idealna je za one, koji ne vole da sami peku kore.

LAZNA MADJARICA

Priprema  

Pomešati puding od cokolade sa secerom i s dovoljno mleka pa sipati u kipuće mleko. Neprekidno mešati dok se puding ne zgusne pa skloniti s ringle.

U vruc piuding dodati iskidanu cokoladu i mešati dok se ne otopi. Potom u toplo dodati i umutiti margarin.

Na poslužavnik poredati prvi red petit keksa pa ga premazati s kremom. Ovo ponavljati do utroška keksa i kreme. Treba da bude 6-7 slojeva petit keksa i kreme.

Odozgo poslasticu ukrasiti s  umucenim šlagom. Ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje seci na kocke.

Sastojci

  • 500 g petit keksa

Tamna krema

  • 700 ml mlijeka
  • 7 kasika secera
  • 2 pudinga od cokolade
  • 125 g margarina
  • 50 g cokolade za kuhanje

Bela krema

  • 2 kesice slaga
  • 150 ml mleka

 

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

 


Čokoladne bombice

$
0
0

Slatkiš koji se topi u ustima. Probajte!

Cokoladne bombice - Copy

Priprema 

Otopite crnu čokoladu u maloj posudi iznad šerpe sa vrućom vodom. Dodajte žumance, maslac, kašičicu pavlake sa 18% mlečne masti i kašičicu ruma.

Ulupajte smesu dok se lepo ne zgusne, a zatim je ohladite u frižideru dok ne bude dovoljno čvrsta za valjanje bombica.

Kašikom podelite smesu na 12 jednakih delova i formirajte bombice. Zatim bombice uvaljati u čokoladne mrvice i svaku staviti u papirnatu korpicu.

Sastojci

  • 75 g crne čokolade
  • 15 g maslaca
  • 1 žumance
  • 1 kašičica pavlake (18% mlečne masti)
  • 1 kašičica ruma.

 

Autor: Mirjana Minić

 

Kolač s krompirom

$
0
0

Originalan recept za nesvakidašnji, ali veoma ukusan kolač s krompirom.

Kolač s krompirom

Priprema  

Kuvani krompir ispasirati.

U činiji zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka. Testo podeliti na tri jednaka dela.

Svaki deo se razvuče oklagijom u krug. Prvi deo se stavit u kalup dimenzija 28 cm, izbocka se viljuškom kao što se vidi na slici pa se premaže s tankim slojem marmalade i pospe sa sekanim orasima.

1 Kolač s krompirom

Ovo se ponovi i s drugim  delom testa. Treći deo testa se stavi odozgo i samo se izbocka viljuškom. Kolač se peče na 180°C  oko 30 minuta.

Ispečen kolač se izvadi iz rerne pa se onda još topal premaže s marmeladom i pospe s seckanim orasima.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 200 g šećera
  • 300g kuvanog kompira
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g maslaca

Nadev

  • marmelada
  • orasi

 

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Rum kolač s bademima i jabukama

$
0
0

Rum i prženi bademi fantastično se slažu s jabukama u ovoj izvrsnoj poslastici. Tri vrste brašna doprinose posebnosti ovoga kolača. Probajte!

Rum-kolač-s-bademima-i-jabukama

Priprema  

Penasto izmiksirati žumanca sa šećerom pa dodati otopljen maslac, mleko, rum i sitno narendane jabuke. Sve zajedno dobro promešati.

Posebno u zdeli pomešati sve tri vrste brašna s praškom za pecivo i s mlevenim prženim bademima. Mešavinu brašna i badema postepeno dodavati smesi s jabukama i dobro sjediniti. Na kraju postepeno dodavati i čvrst sneg od belanaca pa varjačom polako umešati da se dobije prozračno testo.

Testo preneti u kalup obložen s pek papirom, obilato posuti s mlevenim prženim bademima i peći u rerni zagrejanoj na 180 ℃ oko 25 -30 minuta.

Ispečen rum kolač s bademima i jabukama izvaditi i staviti na rešetku da se ohladi.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 70 ml mleka
  • 30 ml ruma
  • 4 jabuke
  • 100 g brašna
  • 50 g pšeničnog griza
  • 50 g kukuruznog griza
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 g prženih badema

Violetin kolač sa jabukama

$
0
0

Veoma socan i ukusan kolač sa jabukama moje prijateljice Violete. Probajte i uverićete se!

Violetin kolac od jabukla (2)

Priprema

U činiji izmiksirati jaja sa šećrom dodati mleko, otopljen maslac i nastaviti mućenje. Potom postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo, sitno narendanu koricu limuna i seckane orahe. Sve dobro umešati u glatku smesu.

Jabuke oprati, oguliti, izvaditi semenu ložu i iseći na kolutiće.

Violetin kolac od jabukla (1)

Kalup u kome će se peći kolač premazati maslacem pa dno posuti sa šećerom. Zatim poredati kolutove jabuke, kao što se vidi na slici, i odozgo preliti testom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač premazati s umućenim šlagom i posuti sa seckanim orasima.

Sastojci

  • 6 jabuka

Testo

  • 5 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 2 fildžana mleka
  • 1 fildžan otopljenog maslaca
  • 12 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 limun (korica)
  • 5o g oraha

Krem

  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka

Posipanje

  • malo seckanih oraha

 

Autor:  Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

 

Francuski prevrnuti kolač

$
0
0

Preporucujem vam da danas napravite ovaj jednostavan, sočan francuski prevrnuti kolač od jabuka.

FRANCUSKI PREVRNUTI KOLAČ -KOLETOV (2)

Priprema    

Maslac i šećer staviti u okrugli pleh u kome će se peći kolač. Zagrejati da se maslac otopi.

Oprati i oljuštiti jabuke i iseći na četvrtine pa složiti po dnu pleha. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 15 minuta, odnosno da jabuke postanu skoro skroz mekane.

FRANCUSKI PREVRNUTI KOLAČ -KOLETOV

Za testo umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i sve lepo sjediniti. Testo sipati preko pripremljenih jabuka i peći na 200°C  oko 20 minuta.

Ispečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kolač prevrnuti na tacnu tako da jabuke budu gore i premazati s umućenim šlagom.  Kolač ostaviti u frižideru do serviranja.

Sastojci

  • 1 kg jabuka
  • 125 g maslaca
  • 4 kašike šećera 

Testo

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo

Krem

  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka

Medeno srce

$
0
0

Jednostavan, brzo pripremljen  i veoma  ukusan kolač dobro će vam doći u svakoj prilici.

medeno srce

Priprema

U mlakoj vodi se pomešaju šećer, vanilin šećer, med, marmelada od šljiva i ulje  pa im se doda mešavina brašna, sode bikarbone, praška za pecivo, cimeta i kakaa. Sve zajedno se lepo umeša u testo bez grudvica.

Smesa se stavi u pleh obložen pek papirom i peče na 180°C  oko 30 minuta. Obavezno probati čačkalicom da li je u sredini ispečen. Izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađeno medeno srce ukrasiti čokoladnom  glazurom i ostaviti da se glazura stegne. Potom ga iseći na kocke.

Sastojci

  • 250 ml vode
  • 150 g šećera
  • 1kesica vanillin šećera
  • 100 g meda
  • 5 kašičica marmalade od šljiva
  • 5 kašika ulja
  • 4 šolje brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 kašičice kaka

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

 

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

 

Bela limun pita

$
0
0

Osvežavajuća i veoma aromatična pita, prekrasnog mirisa na limun i prekrasnog, kremastog ukusa.

1 limun pita

Priprema   

Masti ili maslac penasto umutiti sa šećerom. Dodati razmućena jaja i umešati. Potom umešati mleko i sitno narendanu koricu limuna. Na kraju postepeno dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo i umesiti testo koje se ne lepi. Podeliti na 3 dela.

Svaki deo testa razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini i preneti na obrnuti pleh od rerne, pouljen i pobrašnjen. Peći, dok malo ne porumene, na oko 180 do 200°C.

Za fil skuvati mleko sa šećerom, sokom od limuna i brašnom uz stalno mešanje. Kad se smesa dovoljno zgusne, skinuti je s ringle i prohladiti pa dodati margarine i lepo ga umešati da se dobije ujednačen, gladak fil.

Nafilovati kore i  gornju preliti glazurom od čokolade.

Sastojci

Testo

  • 1 kašika masti ili maslaca
  • 1 šolja šećera
  • 2 jaja
  • 6 kašika mleka
  • 1 limun (korica)
  • brašna po potrebi
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil

  • 1/2 l mleka
  • 1 šolja šećera
  • 1 limun (sok)
  • 6 kašika brašna
  • 250 g margarina

Glazura

  • 150 g čokolade
  • 3 kašike ulja

 

Autor: Marica Stamenković

 

 


Posna karamel oblanda

$
0
0

Ovo je posna poslastica, koja se kod nas cesto pravi. Posna karamel oblanda je neizostavan kolac za posne slave.

Posna karamel oblanda

Priprema

Secer otopiti u suvoj serpi, karamelizovati, dodati margarin i  mesati ga dok se ne otopi. Zatim dodati i umesati I vodu, mleveni posni keks i seckane orahe.

Prema originalnom receptu fil se izliva i razmazuje izmedju dva lista oblande. Ja sam koristila celu oblandu, tako mi je lepša.

Posna karamel oblanda se pravi sa puno strpljenja.  Za one, koji nisu pravili posne karamel oblande, malo su zahtevne i traze vestinu. 

Sastojci

  • 1 pakovanje oblandi
  • 500 g secera
  • 250 g margarina
  • 1 dl vode
  • 300 g mlevenog posnog keksa
  • 150 g seckanih oraha.

 

Autor: Mari Mari

Voćni mafini

$
0
0

Mafini  se brzo i bez mnogo truda mogu napraviti. Mogu se konzumirati u svim prilikama i poslužiti kao doručak, užina ili grickalica uz omiljeno popodnevno piće. Takvi su i ovi  mekani i mirisni voćni mafini s voćnim jogurtom i voćem po vasem izboru.

Vocni mafini

Priprema 

Umutiti belanjke polako dodajući šećer. Zatim umutiti žumanjke, dodati jogurt, ulje, vanilin šećer, usitnjeno voće po izboru i na kraju brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro pomešati i homogenizovati.

Ovom smesom puniti kalupe za mafine do 1/3 zapremine. Odozgo staviti seckano voće (kod mene borovnice, maline i kupine). Peći u rerni zagrejanoj na na 200°C  oko 10-12 minuta. Potom izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.

Ohlađene voćne mafine  dekorisati ulupaom slatkom pavlakom, seckanim voćem, čoko mrvicama, topljenom čokoladom… prema želji.
Prijatno!

Sastojci

  • 2 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 2 dl voćnog jogurta
  • 0,5 dl ulja
  • 1 vanilin šećer
  • 15 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g voća

Ukrašavanje

  • 2 dl slatke pavlake
  • komadići voća,čokolada, po želji,…

 

Autor: Marica Stamenković

 

Čoko mafini

$
0
0

Ovo čokoladno zadovoljstvo u formi slatkih mafina ulepšati će vam druženje s prijateljima. U ovoj kombinaciji čoko mafini su zaista savršeni.


Coko mafini

Priprema   

Jaje izmiksirati, dodati mleko, ulje, šećer, vanilin šećer, kakao, brašno, prašak za pecivo i so. Dobro homogenizovati da se dobije glatka smesa.

Smesu izliti u kalup za mafine, po potrebi namašćene i posute s brašnom. Odozgo, na testo staviti po kockicu čokolade. Čoko mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 15 minuta. Ispečene mafine izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade  pa ih izvaditi iz kalupa.

U međuvremenu umutiti  slatku pavlaku, kojoj se doda čokolada za kuvanje  otopljena s maslacem na blagoj temperaturi. Kremu staviti u poslastičarski špric i ukrasiti ohlađene čoko mafine. Ja sam još po kremi narendala euro blok.

Sastojci

Testo

  • 1 jaje
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 kašike kakao praha
  • 1 čaša ulja
  • 2 čaše brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krem

  • 250 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 50 g maslaca
  • euro blok

 

Autor: Marica Stamenković

 

 

 

 

Savršene negro kuglice

$
0
0

Ako ste ljubitelj negro bombona i suvog grožđa, ova će vas poslastica potpuno osvojiti. Fantazija!

Negro kuglice

Priprema 

Sok od nane i šećer staviti u šerpicu i na ringlu da proključaju. Nakon  3 minuta skloniti s ringle, dodati maslac i mešati dok se maslac  potpuno ne stopi u sirupu. U ovu smesu dodati i umešati mlevene pržene lešnike. Promešati pa dodati i mlevenu plazmu. Ponovo sve zajedno dobro umešati i ostaviti u frižideru da se smesa  stegne.

1 negro kugliceU međuvremenu negro karamele smekšati u rerni na 50℃ ili u mikrovalnoj. Pomoću prstiju negro karamele razvući po mogućnosti u mali krug. U centar tih krugova staviti po jednu lopticu čokoladirane bobice suvog grožđa. Potom kružić zatvoriri i oblikovati u kuglicu.

Smesu s mlevenom plazmom izvaditi iz frižidera i podeliti na 25  delova. I ove delove razvući rukama u oblik kruga. U svaki krug staviti po jednu pripremljenu negro kuglicu pa formirati kuglice.

2 negro kuglice

Negro kuglice ulepšati glazurom od crne čokolade otopljene s uljem. Staviti ih u frižider da se ohlade i, naravno, stegnu.

Sastojci

  • 50 ml soka od nane
  • 120 g šećera
  • 80 g maslaca
  • 50 g prženih lešnika
  • 200 g mlevene plazme
  • 250 g negro karamela
  • 25 komadića čokoladnog suvog grožđa

Glazura

  • 100 g crne čokolade
  • 2 kašike ulja

Štrudla s orasima i suvim grožđem

$
0
0

Prvoklasan kolac iz zbirke Jasmininih recepata. Jednostavan za pripremu i veoma, veoma ukusan!  Jasno, za to su “krivi” orasi i suvo grozdje.

Strudla sa orasima i suvim drozdjem

Priprema  

Kvasac sa secerom rastvoriti  u mlakoj vodi. Kada kvasac nadodje, zamesiti testo s  brasnom, uljem i s jos vode po potrebi, da testo bude meko, ali da se ne lepi. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da nadodje.

U medjuvremenu pripremiti fil od oraha i suvog grozdja. Uspinovati secer s vodom, dodati  mlevene orahe i suvo grozdje  pa sve lepo izmesati kasikom. Ostaviti da se ohladi.

Kada testo nadodje, premesiti ga. Potom ga razviti na brasnom posutoj radnoj povrsini, premazati filom od oraha i suvog grozdja pa uviti u rolat.

Rolat staviti u podmazanu tepsiju i ostaviti da nadodje. Nadoslu strudlu s orasima i suvim grozdjem peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 25 minuta.

Ispecenu strudlu ostaviti da se ohladi pa je seci na komade debljine 2 cm i sloziti na tacnu.

Sastojci

Testo

  • 20 g kvasca
  • 2 kasike secera
  • 2 dl vode
  • 500 g brasna
  • 1 soljica ulja
  • vode po potrebi

Fil

  • 300 g secera
  • 1 dl vode
  • 300 g oraha
  • suvo grozdje

 

Autor: Jasmina Terzić

Viewing all 929 articles
Browse latest View live