Mmm … Lakse se dise kad je na trpezi posle ručka jedna ovakva poslastica. Na prvi pogled ocarace vas carobni kolac, a tek kad ga probate …
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti tijesto; brasna koristiti po potrebi da se dobije lijepo tijesto za oblikovanje, ni meko, ni tvrdo. Dobro uradjeno tijesto podjeliti na dva dijela. Prvu polovinu ravnomjerno i lagano rasporediti po puterom namascenom plehu ili tepsiji (bice tanko) i prekriti cistom kuhinjskom krpom.
Drugu polovinu tijesta podjeliti na tri loptice, posebno ih zamotati u prozirnu foliju ili kesu za zamrzivac i staviti u frizider da se stvrdnu.
Za fil ulupati bjelanca i dodati djem i mljevene orahe. Pripremljen fil ravnomjerno rasporediti po tijestu u plehu ili tepsiji.
Iz frižidera vaditi jednu po jednu lopticu i ribati je po filu.
Ovaj zaista carobni kolac treba peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25-30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeci na kockice.
Sastojci
Tijesto
- 250 g putera
- 1 cijelo jaje ili 2 do 3 (ovisno od velicine jajeta)
- 1 soljica secera u prahu
- 1/2 praska za pecivo
- malo soli medju prstima
- 1 kasika kisele pavlake
- brasna po potrebi
- 1 vanilin secer ili po ukusu
Fil
- 2 do tri bjelanca
- 4 kasike dzema
- 200 g mljevenih oraha
Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica
The post Čarobni kolač appeared first on Kuhinja i Recepti.