Rolat s kokosom i rogačem je izdašan, aromatičan i veoma ukusan. Može dugo da stoji, ali u mojoj porodici nestaje već prvog dana. Izuzetan je spoj kokosa, rogača i ruma u ovoj dekorativnoj poslastici.
Priprema
U zdeli promešati mleveni keks, šećer u prahu, mleveni rogač, rum i toplo mleko. Dobro je dodavati po malo mleka da se u toku mešanja proceni kakva je smesa; ne sme da bude ni previše mekana , ni previše tvrda.
Za svetli deo rolata penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati kokosovo brašno i sve lepo sjediniti.
Pek papir ili prozirnu foliju posuti sa šećerom u prahu.Tamnu smesu oblikovati u valjak, stavit na sredinu pek papira ili folije i pažljivo razvaljati. Preko toga naneti svetlu smesu i lepo je razmazati. Sve zajedno urolati i ostaviti u frižideru preko noći da se dobro stegne. Sutradan rolat iseći na kolutiće debljine 1,5 cm i složiti na poslužavnik.
Sastojci
Tamni deo
- 500 g mlevenog keksa
- 250 g šećera u prahu
- 100 g rogača
- 300 ml ruma
- 200 ml mleka
Svetli deo
- 250 g maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 200 g kokosovog brašna