Osvežavajuća i veoma aromatična pita, prekrasnog mirisa na limun i prekrasnog, kremastog ukusa.
Priprema
Masti ili maslac penasto umutiti sa šećerom. Dodati razmućena jaja i umešati. Potom umešati mleko i sitno narendanu koricu limuna. Na kraju postepeno dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo i umesiti testo koje se ne lepi. Podeliti na 3 dela.
Svaki deo testa razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini i preneti na obrnuti pleh od rerne, pouljen i pobrašnjen. Peći, dok malo ne porumene, na oko 180 do 200°C.
Za fil skuvati mleko sa šećerom, sokom od limuna i brašnom uz stalno mešanje. Kad se smesa dovoljno zgusne, skinuti je s ringle i prohladiti pa dodati margarine i lepo ga umešati da se dobije ujednačen, gladak fil.
Nafilovati kore i gornju preliti glazurom od čokolade.
Sastojci
Testo
- 1 kašika masti ili maslaca
- 1 šolja šećera
- 2 jaja
- 6 kašika mleka
- 1 limun (korica)
- brašna po potrebi
- 1 kesica praška za pecivo
Fil
- 1/2 l mleka
- 1 šolja šećera
- 1 limun (sok)
- 6 kašika brašna
- 250 g margarina
Glazura
- 150 g čokolade
- 3 kašike ulja
Autor: Marica Stamenković