Ovo je idealan predlog za neodoljivu,
čokoladnu poslasticu u kojoj ćete rado uživati u vreme posta. Čokoladni kolač na vodi se,
pored toga, i lako i brzo sprema.
Priprema
U mlakoj vodi rastvoriti šećer i džem od kajsija. Zatim dodati postepeno
dodavati brašno s praškom za pecivo i kakao pa sve dobro promešati
da se dobije fina, ujednačena smesa.
Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni
zagrejanoj na 200°C oko 20
minuta. Ispečen kolač ostaviti
da se potpuno ohladi.
Čokoladni kolač na
vodi na kraju posuti s mešavinom kakaa i
cimeta i iseći na kocke.
Šta ima lepše od mirisa i ukusa
prženih badema i narandže? Ima … ova posna poslastica prelivena sa čokoladom.
Isprobajte naš recept, zaista je jednostavan i brz, a kolač prvorazredan!
Priprema
Pržene bademe usitnini u seckalici.
Brašno, prašak za pecivo i kakao prosejati u činiju. Dodati šećer, vanilin šećer i usitnjene pečene bademe i na kraju džem od kajsija, sveže ceđen sok narandže i kockice čokolade za kuvanje. Sve dpbro izmešati prvo kašikom, a zatim i mikserom na najmanjoj brzini.
Pripremljenu smesu preneti u kalup prethodno premazan uljem i posut s brašnom. Posni kolač od prženih badema i narandže se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. Za preporuku je da se proveri čačkalicom da li je kolač pečen.
Ispečen kolač izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se potpuno
ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga preliti sa čokoladnom galzurom, a njenu
izradu smo više puta objasnili na ovom našem sajtu, pa pogledajte.
I za vreme posta može da se uživa u poslasticama. Dokaz su ovi lepi
i ukusni posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama.
Priprema
U činiju sipati brašno i šećer pa im dodati med, ohlađen margarin isečen na listiće, narendanu
koru od narandže, 3 kašike ceđenog soka, ekstrakt vanile, sitno iseckanu suvu
aroniju i čokoladne suze. Umesiti ujednačeno testo pa ga uviti u
providnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 60 minuta da se dobro stegne.
Od odmorenog testa
vlažnim rukama oblikovati kuglice pa ih slagati na pleh obložen pek papirom. Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama
se peku na 180°C oko 15 minuta, samo toliko da počnu da se rumene.
Ovi keksići mogu dugo da
traju, a idealni su i za poklon.
Aroma narandze i ukus cokolade su dobitna
kombinacija ove divne poslastice. Pored toga, priznacete, narandza kolac sa
cokoladnom glazurom je izgledom prava dekorativna bomba
Priprema
Narandzu oprati, odsjeci krajeve, isjeci na kockice i samljeti u blenderu. Dobicete gustu kasu.
Secer i jaja pjenasto umutiti, dodati ulje i jogurt, lijepo sjediniti i dodati kasu od narandze. Zatim dodati prosijano brasno, prasak za pecivo i so. Sve lijepo sjediniti i smjesu izliti u silikonski kalup koji se premaze puterom i pospe sbrasnom. Ja sam kalup prvo pripremila i ostavila u frizideru. Biskvit peci u zagrijanoj rerni na 160°C nekih 40 minuta, opet sve zavisi do vase rerne. U svakom slucaju provjeriti cackalicom da li je biskvit ispecen. Kad je biskvit gotov, malo ga ohladiti, izvaditi iz kalupa i ostaviti sa strane.
Dok se biskvit hladi kalup oprati i dobro osusiti. Zatim otopiti na pari mlijecnu cokoladu za kuhanje s ulje. Izliti otopljenu cokoladu u kalup i razliti tako da cokolada dodje do vrha kalupa. Vratiti biskvit u kalup i malo ga pritisnuti rukama. Kalup sa biskvitom staviti na tanjir i u frizider. Ja sam ostavila preko noci. Sledeci dan jednostavno okrenuti kalup na platu i skinuti kalup sa biskvita. Ide jednostavno, jer se cokolada dovoljno stegne. To bi bilo to. Top of Form
Za kraj danasnjeg dana prelepe zvjezdice s
marmeladom.
Priprema
Pomijesati suhe sastojke te dodati jaja. Zatim margarin narezite
na trakice, dodajte suhim sastojcima te umijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u
prozirnu foliju te ostavite u hladnjak oko 2-3 h (moze i manje).
Tijesto razvaljajte na pobrasnjenoj povrsini te izrezite modlicama oblike po zelji. Slagati na pleh oblozen pek papirom i peci na 170°C cca.12 minuta. Zvjezdice moraju nakon pecenja ostati bijele i meke, a kad se ohlade, bit ce tvrdje.
Marmeladu koju koristite za spajanje ugrijte u mikrovalnoj i
lijepite kekse.
Uvek ih pravim za Božić i nestaju u trenu. Ljesnjak
zvjezdice su lepog izgleda, hrskave i preukusne.
Priprema
U zdjeli izmjesaj brasno, prasak za pecivo, secer i vanilin secer. Zatim dodaj omeksali maslac i utrljaj ga u brasno. Na kraju dodati zumanjke i umjesi tijesto. Ako se tjesto mrvi, dodaj mrvicu bjelanjka. Umotaj u prozirnu foliju i ohladi u frizideru oko 30 minuta.
Odmoreno tijesto razvaljaj izmedju 2 pek papira ili prozirne folije. Odgovarajucom modlicom vadi zvjezdice. Otpatke tijesta spojiti i ponovno razvaljati.
Za fil bjelanjke izlupaj s malo soli u cvrt snjeg postepeno dodavajuci secer. Lagano umjesaj aromu badema, sitno naribanu cokoladu i na kraju mljevene ljesnjake. Smjesom napuni vrecicu, odrezi veci vrh i istisni malo fila na svaku zvjezdicu. U sredinu fila stavi ljesnjak i malo ga utisni. Ljesnjak zvjezdice slagati na pleh oblozen pek papirom I peci na 180°C oko 10-12 minuta. Kad se pocmu rumeniti, gotovi su.
Ovo
je originalni Katarinin recept. Isprobajte ga i obradujete svoje najmilije i goste
prekrasnim pistacija bozicnim kapicama.
Priprema
Umijesiti glatko tijesto i razvaljati na tanko pa
rezati krugove modlicom ili casom (najmanjom koju imate, ja koristim onu od
rakije). Krugove tijesta stavite na pleh oblozen pek papirom i pecite jedno
10-12 minuta na 180°C . Ispeceni keksi ce da budu meki, kad se ohlade buce
tvrdji.
Za kremu bijelu linoladu pomijesajte s malo mljevenih pistacija (ne znam tocnu mjeru, jer sam radila odprilike). Ako je linolada tvrdja, treba da je malo zagrijte u mikrovalnoj.
Sa zlicicom punite i lijepite kekse. Rubove umacite u
otopljenu bijelu cokoladu pa uvaljajte u mljevene i dio sjeckanih pistacija.
Neznam može li brže i bolje od ovoga? A koliko je
dobar ovaj kolač sa grizom ? Znam samo ja, jer sam ga pojela.
Priprema
Griz, šečer i žumanca razmutiti u 1,5 dl mleka, a ostatak mleka staviti da
provri. Kada mleko počne da ključa, sipati griz i kuvati dok se ne zgusne pa
skloniti s ringle da se prohladi.
U mlaku smesu staviti omekšali margarin i mikserom sve dobro
umutiti.
U pleh slagati keks nakvašen blago u mleko pa preko njega sipati i poravnati fil i ostaviti da se skroz ohladi. Kada se fil ohladi, naneti šlag krem umućen po upustvu na kesici. Kolač sa grizom posuti kakaom i ostaviti u frižideru da se lepo ohladi i stegne.
Penasto umutiti margarin sa šećerom
u prahu. Izrendati koricu narandže u umućeni margarine i dodati sveže isceđen sok
narandže. Potom dodati vanilin šećer, mlevene orahe i postepeno dodavati brašno. Umesiti ujenaceno,
ne previse tvrdo testo.
Za nadev pomešati mlevene orahe sa šećerom u prahu.
Razvaljati testo i staviti u margarinom podmazan kalup za pečenje veličine 20×35 cm. Preko tetsta premazati džem od kajsija, a preko njega ravnomerno rasporediti mešavinu mlevenih oraha i šećera. Posni kolač s orasima i džemom od kajsija se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.
Ispečen kolač malo prohladiti i posuti sa šećerom u prahu.
Ovo je sjajna poslastica za goste, koji ne vole one kremaste. Ako vaši ukućani ne znaju gde se nalazi limena kutija s posnim trouglovima s bademima, trajati ćevam najmanje 5 nedelja.
Priprema
Za podlogu od tijesta pomešajte sve
sastojke i umesite čvrsto testo. Otavite ga da odstoji pola sata u frižideru.
Zatim ga razvaljajte na listu pek papira,
viljuškom ga nekoliko puta izbockajte i pecite 10 minuta na 170°C. Ispečena
podloga treba da se hladi oko 1 sat.
Za orah fil kuhajte slatku pavlaku sa
šećerom , dodajte med, seckane bademe i so. Sklonite s ringle, malo prohladite pa dodajte
omekšali margarin i mešajte dok se on potpuno ne sjedini sa smesom.
Orah fil rasporedite na prethodno ohlađenu podlogu i pecite na 170°C oko 18-20 minuta.
Potpuno ohlađen kolač najvećim nožem
izrezati na trake širine oko 3 cm, a njih zatim izrezati u male trouglove.
Vrhove trouglova umakati u čokoladnu glazuru i stavljati ih na pek papir da se osuše.
Prelepe kokos kupole su nežne i hrskave, ma
preukusne.
Priprema
Slatko vrhnje ugrijati, staviti čokoladu i miješati na laganoj temperaturi dok se čokolada ne otopi. Potom ostaviti da se ohladi.
Iz oblatni izrezat krugove promjera 3 cm.
Bjelanjke sa prstohvat soli i 50 g šećera izmiksati u čvrst snijeg, dodati šećer u prahu, dalje miksati i na kraju dodati kokos sa narendanom limunovom korom. Na pari miješati uz dodatak jedne žlice oštrog brašna tak dugo dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se smjesa potpuno ohladi. Potom na masni papir istisnuti (kao za puslice) oko 70 – 80 komada. Od mjere ovih sastojaka napune se dva velika pleha. Peći na 175-180 oko 13-15 minuta, dok malo ne dobiju smeđu boju. Ispečene pustiti da se ohlade.
Za to vrijeme
ohlađenu kremu izmiksati (krema mora biti čvrsta), napunite vrećicu za kremu i
špricati na oblatne, poklopiti sa kokos puslicama i umočiti u čokoladu.
Baumkuchen kolac drvo je ukusan bas, bas, ali i bas caroban. Naziv
odgovara izgledu kolaca, jer se neobicnimnacinom pecenja dobija presjek slican godovima drveta.
Svaki red tjesta se mora bas lijepo ispeci,
ono kad pritisnes rukom da dise.
Priprema
Margarin, secer i vanilin secer pjenasto umutiti, dodati 3 jaja jedno po jedno uz stalno mjesanje. Zatim kod ostalih jaja odvojiti zumanjke od bjelanjaka i dodavati zumanjke u smjesu isto jedno po jedno pa dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i gustinom i dobro izmjesati.
Bjelance umutiti u cvrst snijeg s prstohvatom soli i lagano
umjesiti u smjesu. Dodati i narendanu koru od narandze pa umjesati. Tijesto je jako mekano tako da se lako sipa u
slojevima u pripremljen pleh.
Četvrtasti pleh obloziti papirom za pecenje. Nanjeti 4 do 5 kasika tjesta, lijepo rasporediti i peci na 250°C oko 2 do 3 minute, da lijepo poruneni. Izvaditi iz rerne (po zelji premazati kasikom marmelade od marelice, ali skroz tanko), nanjeti opet 4 do 5 kasika tjesta i opet u rernu na isto vrijeme i temperaturu. Sipajte sto manje tijesta, ali da bude dovoljno za rasporediti po povrsini prethodnog sloja. Ponavljati postupak dok se ne potrosi tjesto. Poslije 10 minuta ispod staviti pleh u rernu da ne izgore donji slojevi. Kad je peceno, ostaviti u rerni dok se rerna ne ohladi.
Kasnije dekorisati po zelji. Mozete cijeli kolac preliti s otopljenom
cokoladom pa kasnije sjeci ili ovako kao ja.
Ako volite mrkvu i želite da svoju
trpezu ukrasite dekorativnim kolačem, napravite posni kolač od mrkve i čokolade
po ovom receptu.
Priprema
U činiji promešamo ulje, sok i liker od
narandže zajedno sa šećerom. U ovo mešavinu mokrih sastojaka dodamo narendanu
mrkvu i jabuku, a potom mlevene bademe. Na kraju se postepeno dodaje mešavina
brašna, praška za pecivo i cimet. Mešanjem se sve dobro sjediniti u glatku
smesu.
Smesa se podeli na dva jednaka dela. U jedan
deo se umeša kakao.
Obe smese sipati naizmenično u kalup, koji se pre toga malo poulji i pospe s brašnom. Posni kolač od mrkve i čokolade se peče na temperaturi od 180°C otprilike oko 30 minuta. Da li je pečen najbolje je proveriti sa čačkalicom. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.
Hladan kolač iseći na
kriške debljine 1,5 prsta i preliti sa čokoladnim prelivom.
Pjenasto umutiti jaja, secer i vanilin secer. Lagano dodati ulje, brasno, prasak za pecivo i na kraju mlijeko. Tepsiju promjera 25×35 cm podmazati i posuti s brasnom. U nju izliti polovinu zute smjese, a u preostalu smjesu dodati kakao dobro izmjesati i rasporediti po zutoj smjesi.
Ako koristite visnje smrznute ili iz galona ocjediti ih pa posloziti po tamnoj smjesi. Sok od ocjedjenih visanja ostavite da kasnije prelijete po gotovom biskvitu. Stavite peci u prehodno zagrijanoj pecnici na 200°C i pecite 25-30 minuta. Jos vruc kolac zalite sokom od visanja i ohladite.
Od 7 dcl mlijeka odvojite malo i umutite puding i secer. Ostalo mlijeko zakuhajte i dodajte u mlijeku raznuceni puding. Uz neprekidno mjesanje kuvati na niskoj temperaturi dok se pudding ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi. U hladno dodajte omeksali maslac i sve lijepo mjesanjem sjedinite.
Kremu premazati preko ohladjenog kolaca i odozgo prelite glazurom.
Da bi dobili prave valove-sare ne ravnajte biskvit, na pojedinim mjestima staviti vise zute smjese, a na drugim mjestima vise smedje smjese.
Kad je moja mama pravila ove kolače
pred Novu godinu i Božić, zamirisla bi nam cela
kuća. Taj bajni miris bi nas uvek “naterao” da kružimo oko kuhinje u
iščekivanju da se posni
polumeseci s bademima pomole iz rerne. A onda … mama bi nam branila da ih
uzimamo tople, s nestrpljenjem smo morali čekati pola dana da se ohlade.
Priprema
Omekšalom mrgarinu dodati šećer, mlevene bademe i brašno pa umesiti testo. Po proceni dodati još brašna kako bi se dobilo testo, koje se ne lepi za ruke. Ostaviti ga oko 1 sat da odstoji.
Od odmorenog testa
otkidati komadiće veličine oraha pa od njih praviti polumesece. Slagati ih na
pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko
20 minuta, odnosno dok malo ne porumene.
Ispečene polumesece
ostaviti da se malo prohlade pa ih uvaljati u mešavinu šećera i cimeta.
Posne
bajadera kocke su na izgled lepa,nežne, a ukus im je
predivan.
Priprema
U odogovarajuću posudu staviti šećer, vanilin
šećer i sok od narandže. Zagrejati do vrenja pa skunuti s ringle. U toplo
dodati margarin i mešati dok se ne otopi. Potom dodti posni mleveni keks i
mlevene bademe i mešanjem sve dobro sjediniti.
Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, a drugi deo ostaje svetao.
Pravougaoni pleh premazati
s malo ulja i obložiti s alu-folijom. Prvo staviti tamni
deo smese, izravnati ga pa preko njega svetli deo. Ostaviti u frižideru da se dobro
stegne.
Ohlađen kolač preliti toplom čokoladnom glazurom i ostaviti ga u zamrzivaču (preko 3 sata) da se ohladi i stegne. To je uslov da čokoladna glazura ne puca prilikom sečenja. Kad se kolač izvadi iz zamrzivača, treba ga prevrnuti na ravnu ploču ili prevrnuti pleh pa ga iseći jednim potezomtankim,dugačkim, oštrim nožemna kocke. Tako se dobije savršen presek.
Posni čokoladni
mafini, znači bez jaja i mleka. Brzo se i jednostavno pripremaju, a još
brže nestaju s poslužavnika.
Priprema
U
jednoj činiji pomešati suve, a u drugoj tečne sastojke i odmrznute i oceđene
višnje. Zatim postepeno dodavati mešavinu suvih
sastojaka u tečne i sve mešati mikserom da se dobije fina, glatka smesa.
U
kalupe za mafine staviti papirnate korpice i u njih i zlivati smesu. Paziti da smesa ispuni svega dve
trećine kalupa, jer će mafini tokom pečenja narasti. Posni čokoladni mafini se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Proveriti
čačkalicom da li su mafini pečeni.
Brzi kolac sve po 15,
ja ga tako zovem. Lep je na izgled, mekan, prozračan i veoma ukusan.
Priprema
Umutiti kratko jaja, dodati prasak za pecivo, zatim secer, mlijeko, brasno i ulje. Sve dobro sjediniti pa dodati limunski secer i cokoladu, koju usitnite rezanjem nozem (da bude vecih i manjih komada). Promesati.
U pleh dimenzija 27 x 37 cm stavite pek papir ili malo pomastite pleh i pospite s brasnom. Izlijte pripremljenu smjesu i stavite u rernu zagrijanu na 220°C. Pecite oko 20 minuta s tim sto poslije nekih 10 minuta kolac vec dobije lijepu boju. Tada ga prekrijte pek papirom da ne zagori. Ja provjerim cackalicom da li je kolač pečen.
Po zelji kolac pospite secerom u prahu i s malo nes ili obicne kafe.
Evo jednog brzog, jednostavnog i ukusnog kolača s
medom.
Priprema
Susam staviti u tiganj pa pržite na tihoj vatri uz konsantno mešanje da malo požuti pa ostavite da se ohladi.
U dubljem sudu na tihoj vatri, uz povremeno mešanje, otopiti med, šećer, margarin i čokoladu. Kada se sastojci istope, skloniti sa vatre, dodati prženi susam, 150 g mlevenog keksa, a ako treba, dodati jos 50 g. Masu lepo sjediniti te izliti u pleh oblozen pek papirom. Kasikom fino poravnati i ostaviti da se ohladi u frižideru pa seći na manje kocke, veličine jednog zalogaja.
Jos jednom i uvijek obozavani kolacici … efektni raspucanci
u svim bojama.
Priprema
Na pari rastopiti cokoladu i maslac da dobijete jednolicnu smjesu. Jaja i secer dobro izmiksati mikserom pa dodati otopljenu cokoladu i ostale sastojke pa dobro promjesati (moze mikserom, a moze i rucno). Da bi se dobili sareni raspucanci, smesu treba podeliti na onoliko delova koliko boja zelite pa dodati odredjenu prehrambenu boju i dobro umjesati. Smjesa ce biti ljepljiva i mekana i tako treba biti. Ne dodavajte nista brasna niti ostalih sastojaka, zamotajte smjesu u prozornu foliju i stavite u frizider na najmanje 5h ili preko noci (meni bolji izbor).
Nakon sto je smjesa odstajala pravite manje kuglice te ih uvaljajte u kristal secer pa u secer u prahu. Sloziti ih na pleh oblozen pek papirom i peci na 170°C oko10 minuta. Kolacici ce se raspucati u toku pecenja. Kad su raspucanci peceni, budu meki, a kad se ohlade, budu taman tvrdji da se tope u ustima.
Moja preporuka jeformirati 5-6 kuglica pa staviti u posudu sa kristal
secerom i tresti posudu da same uzmu secera koliko im je potrebno. Isto
postupiti i sa secerom u prahu. Jos jedan savjet je kad oblikujete kuglice, nemojte ih previse zagrijati, jer vam nece
biti lijepe sare.
