Priprema

Rolat od čokolade i narandže je posebna poslastica. Privlači  izgledom i savršenim ukusom.

Prvo pripremiti kremu od narandže. U zdjeli pomiješati puding, gustin i šećer. Dodati 10 žlica soka od narandže pa sve dobro mješati da nestanu grudvice. Ostatak soka od narandže uliti u odgovarajuću posudu i zagrijati do vrenja. Tada skloniti s ringle i u vreo sok mješavinu pudinga, gustina i šećera. Kuhati oko 3 minute uz miješanje i krema će da se lijepo zgusne. Skuhanu kremu pokriti kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi do sobne temperature. Omekšali maslac pjenasto umutiti s mikserom. Zatim u njega dodavati žlicu po žlicu ohlađene kreme i sve dobro umutiti mikserom da se dobije homogena krema.

Za to vrijeme napraviti biskvit. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg pa postepeno dodavati pola količine šećera uz stalno miksanje dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta. Žumanjce sa ostatkom šećera izmiksati u pjenastu smjesu pa ih dodati umućenim bjelanjcima i promješati. Potom dodati ulje i promješati. U drugoj posudi pomiješati brašno, kakao i narendanu koricu narandže pa ih dodati u smjesu od bjalanjaka i žumanjaka. Sve lijepo sjediniti. Smjesu istresti na pleh obložen pek papirom, poravnati i peći u rerni zagrijanoj na180°C  oko 15 minuta. Ispečeni biskvit pustiti da se prohladi pa ga okrenuti i staviti na drugi list pek papira na radnoj ploči. Skinuti pek papir na kome se pekao pa biskvit pažljivo urolati zajedno s novim listom pek papira Ostaviti da se ohladi.

Ohlađen rolat odmotati pa ga isprskati sa sokom od narandže da omekša. Zatim nanijeti kremu (ostaviti malo kreme za premazivanje rolata) i urolati.

Za glazuru zagrijati čokoladu sa slatkim vrhnjem, ali nikako da proključa. Glazuru malo prohladiti pa je naneti po rolatu. Rolat od čokolade i narandže ostaviti u frižideru preko noći.

Sastojci

Biskvit

• 5 jaja
• 125 g šećera
• 50 ml ulja
• 100 g mekog brašna
• 15 g kakaa
• 1 narandža

Krema od naranče

• 300 ml soka od narandže
• 1 puding od vanile
• ½ žlica gustina
• 120 g šećera
• 250 g maslaca

Glazura

• 150 g čokolade za kuhanje
• 150 ml slatkog vrhnja

Autor:  Zlata Dubravčić

Чланак Rolat od čokolade i narandže се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Posni mafini s bananama i borovnicama se mogu svrstati u posne na vodi, jer su sa sokom od narandže, a ne na ujlju. Veoma su mekani, sočni, mirisni i jednostavni za pripremu.

Priprema

U odogovarajuću posudu stavitišećer, med i sok od narandže. Dodati viljuškom izgnječene banane, promešati i staviti na ringlu na nisku temperaturu da se šećer potpuno otopi. Skinuti s ringle pa dodati brašno, prašak za pecivo i borovnice pa pažljivo umešati da se sjedine svi sastojci i da brojne bobice ostanu cele.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice ili ih obložiti s pek papirom. Potom pripremljenom smesom napuniti kalupe i mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Sastojci 

• 200 g šećera
• 2 kašike meda
• ½ narandže
• 2 banane
• 400 g brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• 200 g borovnica

Чланак Posni mafini s bananama i borovnicama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Lijep, osvjezavajuci kolac s biskvitnom podlogom i kremom od tucenog vrhnja i jogurta. Napravljen vise puta, uslikan i svaki put pojeden u slast!

Priprema

Za biskvit od jaja,  secera, ulja,  mlijeka,  brasna i pecilnog praška umutiti glatko tijesto I istresti u kalup obložen pek papirom. Peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Jagode ocistiti, oprati pa iseci na manje komadice.

Postupak za izradu kreme je slijedeći:  zelatinu staviti u 12 zlica vode i ostaviti da nabubri. Za to vrijeme izmiksati tuceno vrhnje. Isto tako izmiksat 2 jogurta sa secerom pa staviti u izmiksano vrhnje i zajedno izmiksati.Treci jogurt staviti u loncic sa zelatinom i staviti zajedno ugrijati dok se zelatina ne otopi pa sjediniti sa vrhnjem i jogurtom i sve zajedno umiksati. Izabrano voce, u mom slucaju jagode, ubaciti u zdjelu s kremom i velikom zlicom sve zajedno izmjesati  pa staviti i lijepo rasporediti na peceni biskvit.

Jogurt kolac sa jagodama ostaviti u hladnjaku da se dobro stegne prije secenja.

Sastojci

Biskvit

• 3 jaja
• 3 zlice secera
• 1 zlica ulja
• 1 zlica mlijeka
• 3 zlice brasna
• ½  pecilnog praska

Krema

• 0,5 l tucenog vrhnja
• 3 jogurta
• 20 dag secera
• 3 zelatine
• 12 zlica vode
• voce po zelji

Autor: Suzana Baričević 

Чланак Jogurt kolac sa jagodama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je divan kolac s mirisom narandže, s ukusom oraha i sa čokoladnom glazurom. Posne čokoladne narandža kocke ulepšaće vam dane posta.

Priprema

U posudu staviti šećer i vodu, kuvati od kad provri 3-4 minuta, dodati najsitnije rendane zamrznute narandže. Kuvati 2-3 minuta pa dodati margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe.Izmešati, malo prohladiti i filovati korice.

Posne čokoladne narandža kocke opteretiti nečim teškim da se ohlade i stegnu.

Istopiti čokoladu s uljem i preliti kolač.

Sastojci

• 1 pakovanja  (500 g) korica  za rozen tortu 

Fil

• 400 g šećera
• 3 dcl vode
• 3 zamrznute narandže (bez kore)
• 250 g margarina
• 150 g čokolade
•  200 g oraha
• 250 g posnog keksa

Glazura

• 100 g čokolade
• 4  kašike  ulja 

Autor: Dana Drobnjak

Чланак Posne čokoladne narandža kocke се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Savršena kombinacija nježne beze kore s vanil kremom, svježim voćem i ukrasima od Butter kreme u prelepoj poslastici – beze rolat.

Priprema

Od bjelanjaka, šećera, prstohvata soli, pola žličice octa i gustina umutiti fin, čvrstu  masu.  Rasporediti je na papir za pečenje ( kao obični rolat) i peći, odnosno sušiti u pećnici zagrijanoj na 120°C  1,5 sat. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Od žumanjaka,  mlijeka, šećera, vanil bourbon šećera, ostrog brasna i gustina skuhati vanil kremu i ostaviti da se ohladi. U hladnu vanil kremu  dodati slatko vrhnje prethodno dobro umućen u šlag.

Ohlađenu koru okrenuti naopačke pa premazati s vanil kremom. Po kremi poslagati sitno sjeckano svjeze voće i urolati uz pomoć papira za pečenje kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Po želji beze rolat ukrasiti.

Tulipani na rolatu su rađeni od Butter kreme i onih „ruskih“ nastavaka za ukrašavanje.

Za Butter kremu na pari  lupati bjelanjke i sećer samo dok se šećer ne otopi. Zatim prebaciti u mikser pa umutiti čvrsti snijeg u koji se lagano dodaje  maslaca sobne temperature i na kraju žlica vanil ekstrakta.

Sastojci

Beze kora

• 5 bjelanjaka
• 250 g šećera
• prstohvat soli
• ½ žličice octa
• 1 žlica gustina

 Vanil krema

• 6 žumanjaka
• 6 dcl mlijeka
• 120 g šećera
• 2 vanil bourbon šećera
• 40 g oštrog brašna
•  40 g gustina
• 2 dcl slatkog vrhnja

Još

• svjeze voće

Butter krema

• 4 bjelanjka
• 300 g šećera
• 400 g maslaca
• vanil ekstrakt

Autor: Gordana Bućan

Чланак Beze rolat се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Šta reći? Male, lepe i čokoladaste korpice s ganaš kremom i lešnicima ukrasiće svaku trpezu.

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom. Dodati vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo. Umesiti fino, glatko testo pa podeliti na dva dela. Oblikovati ih u valjke, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider da odstoje najmanje 30 minuta.

Odmoreno testo izvaditi iz frižidera pa razvaljati debljine oko 1 cm. Odgovarajućom modlicom vaditi krugove pa ih slagati u kalupe za mafine i pažljivo prstima prijanjati uz stranice da se formira lep oblik korpica.

Korpice peći na 180°C oko 15 minuta, ali vreme najviše zavisi od vaše rerne. Ispečene korpice ostaviti da se potpuno ohlade u kalupima pa ih pažljivo izvaditi.

Za kvalitetan ganaš treba koristiti isključivo kvalitetne namirnice, prvenstveno se to odnosi na crnu čokoladu s najmanje 70% kakaa. Odnos čokolade i slatke pavlake u ganašu, koji se koristi kao nadev, treba da bude 2 : 1, odnosno, 200 g crne čokolade i 100 ml pavlake.

Slatku pavlaku sipati u posudu i zagrejati gotovo do vrenja i preliti preko iseckane čokolade. Sve to mesati dok se ne dobije fina, glatka smesa. Ganaš ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Ohlađen i stegnut ganaš umutiti mikserom da se dobije veći volumen i fina kremasta struktura.

Korpice ispuniti s ganaš kremom i odozgo posuti s malo seckanih lešnika.

Sastojci

• 200 g margarina
• 100 g šećera
• 300 g brašna
• 2 vanilin šećera
• ½  praška za pecivo

Ganaš

• 200 g crne čokolade (70% kakaa)
• 100 ml slatke pavlake

Чланак Korpice s ganaš kremom i lešnicima се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Prevrnuti kolač od kumkvata (kineska narandža) s ružmarinom i maslinovim uljem. Teško se reže, ali je ukusan. Prevrnuti kolač od kumkvata se može jesti sa sladoledom, s jogurtom pomiješanim sa slatkim vrhnjem i malo šećera ili samo uz kavu.

Priprema

Narezati kumkvat na šnitice i povaditi koštice. To malo traje. U tavi, koja može u pećnicu (moja je 28 cm), na 40 g maslaca otopiti 40 g smeđeg šećera pa na vruće poslagati kumkvat i ostaviti da se prohladi.

U zdjeli pomješati suhe sastojke: crno brašno, pirov griz, malo soli i prašak za pecivo. Posebno smiksati jaja sa šećerom (ja sam imala nerafinirani bijeli), maslinovim uljem, jogurtom, sjeckanim ružmarinom i narendanom koricom narandže. Umiješati suhe sastojke u smjesu s jajima pa rasporediti po voću i peći oko 25 minuta na 175°C.

Ispečen kolač prevrnuti na tanjur, ali jako oprezno, s rukavicama.

Sastojci

• 200 g kumkvata
• 40 g maslaca
• 40 g smeđeg šećera

Tijesto

• 1 šalica crnog brašna (može i bijelo)
• 1/3 šalice pirovog griza (ili običnog)
• malo soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 jaja
• 100 g šećera
• 100 ml maslinova ulja
• 2 žlice jogurta
• 1 žlicu sjeckanog ružmarina
• 1 naranče

Napomena: 1 šalica je 240 ml

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Чланак Prevrnuti kolač od kumkvata се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Prelepa eurokrem bajadera privlači svojim izgledom, ali tek kad je probate … hm, i bajnim ukusom.

Priprema

U posudu uliti vodu i sipati secer pa zagrejati da vri par minuta. Onda dodati margarin, pecene mlevene lesnike i  mleveni keks. Sve dobro sjediniti pa podeliti na tri jednaka dela. Staviti i razviti u kesama za zamrzivac od 3 kg, kao kod bajadere.

Za tamni premaz na pari otopiti crnu cokoladu i  margarin.

Za beli premaz je postupak isti.

Ohladiti crni premaz pre nanosenja belog, a na beli odmah zalepiti sledecu koru. Premaze mazati kad pocnu da se stezu, jer su inace tecni.

Za ukrašavanje korišten je čoko transfer. Za lep presek eurokrem bajadera se ostavi  nekoliko sati u zamrzivaču.

Sastojci

• 220 ml vode
• 220 g secera
• 140 g margarina
• 360 g pecenog lesnika
• 360 g mlevenog keksa

Tamni premaz

• 150 g crne cokolade
• 150 g margarina

Beli premaz

• 150 g bele cokolade
• 150 g margarina

Autor: Biljana Aleksić-Ristić 

Чланак Eurokrem bajadera се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je savrsena kombinacija plazme, karamela i cokolade!

Priprema

Secer otopiti na tihoj vatri da se dobije fini karamel, onda dodati vodu i kuvati na tihoj vatri da se sav karamel istopi. Potom dodati margarin i belu cokoladu. Kad se sve otopi, skloniti sa vatre i dodati mlevenu plazmu. Ako vam se ucini da je fil redak, mozete dodati jos malo plazme; sve zavisi koliko se voda i karamel ukuvaju.

Imala sam sest rozen korica i dve kakao kore za tortu pa sam iskombinovala i lepo ih nafilovala kao sto se vidi na fotografiji.

Odozgo se plazma karamel rozenka ukrasi sa cokoladnom glazurom i mlevenom plazmom.

Sastojci

• 6 rozen korica
• 2 kakao kore

Fil

• 400 g secera
• 500 ml vode
• 250 g margarina
• 100 g bele cokolade
• 300 g mlevene plazme

Glazura

• 150 g cokolade
• 3 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Чланак Plazma karamel rozenka се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Nezira je napravila ove lepe poslastice za 8. Mart da ženski praznik ne bude bez slasti.

Pripremal
Bjelanjke i vanilin secer umutiti u cvrst snijeg. Posebno pjenasto umutiti zumanke sa 2 kasike vode, dodati secer i mutiti dok se ne dobje gusta kremasta masa. Dodati prosijano brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve dobro sjediniti i lagano umjesati snijeg od bjelanjaka.

Na papiru za pecenje uz pomoc case olovkom nacrtati krugove. Kod mene je bilo 9 komada. Mozete koristiti i manje case. Papir okrenuti tako da nacrtana strana dodje dole.

Kasikom rasporediti tjesto po krugovima koje ste nacrtali. Peci u zagrijanoj rerni na 190°C   6 do 7 minuta. Izvaditi iz rerne i skinuti biskvit zajedno sa papirom. Makazama isjeci duzinom papira tako da vam ostane na papiru 3 komada (pogledajte sliku).

Svaki sa papirom preklopiti na pola i staviti u kuhinjsku krpu (pogledajte sliku) i ostaviti da se ohladi.

Za fil u litri mlijeka skuhati puding od vanilije. Secera staviti po zelji. Puding ohladiti. Posebno izmiksati slatko vrhnje sa 2 pakovanja slag fixa. Hladan puding dobro izmiksati i lagano umjesati vrhnje.

Sa biskvita skinuti papir pa svaki komad uz pomoc vrecice puniti filom, stavljati voce po zelji i posuti sa secerom u prahu.

Za druge sam radila isti recept za biskvit, samo sam pekla cijeli. Kasije ga izrezala na pola i onda u trake. U ostatak fila dodala sam 2 kasike nutele i izmjesala. Premazala sam svaku traku i zarolala, a krajeve zamocila u mljevene orahe i posula sa secerom u prahu.

Sastojci
Kora

• 2 jaja
• 80 g secera
• 60 g brasna
• 35 g gustina
• 1 limun
• 2 secera od vanilije
• 1 kasikica praska za pecivo
• 2 kasike vode.

Fil

• 1 l mlijeka
• 3 pudinga od vanilije
• secera po zelji
• 400 ml slatkog vrhnja
• 2 pakovanja slag fixa

Jos

• voce
• 2 kasike nutele
• mljeveni orasi
• secer u prahu

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Чланак Nezirini filovani kolači се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Verujte mi,  stanglice sa suvim sljivama i kokosom su predivne, tope se u ustima. Sigurna sam da vam nece biti dovoljne samo dve-tri.

Priprema

Za temni sloj samleti ili sitno iseckati 600 g suvih šljiva, dodati 1 dcl vode, 125 g margarina i prokuvati na vatri da se lepo sjedini pa dodati 100 g čokolade da se istopi i oko 100 g mlevena keksa (zavisi koliko su suve šljive, možda i manje keksa). Ovu masu rasporediti na 1/2 lista manje oblande.

Za beli sloj istopiti na vatri 200 g šećera i 2 dl vode, dodati 125 g margarina da se istopi i na kraju dodati 250 g kokosa (kokos treba da je sitno mleven, štanglice se bolje seku ako nije sitan malo ga samleti u električnoj seckalici). Beli sloj staviti na crni sloj.

Preko belog sloja staviti glazuru od istopljene čokolade sa uljem.

Sastojci

• 1/2 lista veće oblande

Tamni sloj

• 600 g suvih šljiva
• 1 dl vode
• 125 g margarina
• 100 g čokolade
• 100 g posnog mlevenog keksa

Beli sloj

• 200 g šećera
• 2 dl vode
• 125 g margarina
• 250 g kokosa

Glazura:

• 100 g čokolade
• 4 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić

Чланак Stanglice sa suvim sljivama i kokosom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Posto sam kombinirala sastojke i mjere onako od oka, dobra je pita ispala. Eto, to je to, nista extra, ali fino. Ja volim nesto oduzeti pa nesto dodati i dobiti moj originalan recept. Tako je nastala Anitina pita s vanilin kremom.

Priprema

Od sastojaka za koru umutiti glatku smjesu i ispeci 5 kora, svaku posebno. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu u jednoj zdjelici promjesati puding s limun secerom i malo mlijeka, a u drugoj zdjelici izlupati jaja sa secerom pa dodati brasno. Ove dve mjesavine spojiti i sjediniti pa dodati u uzavreli ostatak mlijeka.  Dodati sok narandze i zutu boju za kolace pa kuvati na niskoj temperaturi uz mjesanje dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se prohladi pa u nju dodati i umutiti omeksali margarin.

Za glazuru  na niskoj temperaturi otopiti bijelu cokoladu s uljem. Dodala sam i malo zute boje za kolace.

Sve kore premazati s kremom pa odozgo preliti s toplom glazurom i Anitina pita s vanilin kremom je gotova.

Sastojci

Kora x 5

• 60 g ostrog brasna
• 150 g margarina
• 200 g secera
• 2 jaja
• 200 ml vrhnja
• 1 pecilni prasak
• 1 vanilin secer
• 1 zlicica kakaa

Krema

• 700 ml mleka
• 2 pudinga od vanilije
• limun secer
• 7 jaja
• 7-8 zlica secera
• 6 zlica brasna
• sok od 2 narandze
• zuta boja za kolace
• 150-200 g margarina

Glazura

• bijela cokolada
• ulje
• zuta boja za kolace

Autor: Anita Martinec‎

Чланак Anitina pita s vanilin kremom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je prekrasna poslastica od sira u kombinaciji sa višnjama.

Priprema

Od mljevene plazme, maslaca i mlijeka zamjesiti masu i dobro utisnuti u kalup pa ostaviti u hladnjak da se hladi dok se napravi krema.

Izraditi sir i šećer u jednoj posudi, a u drugoj izraditi slatko vrhnje i onda izmješati skupa. U tu smjesu dodati želatinu koju sam napravila po uputama sa vrećice.

Ovom smjesom, kremom premažem po ohlađenoj podlozi od lazme i ostavim u hladnjak.

Za to vrijeme skuhati višanj bez koštica sa sokom od višanja, šećerom i vanilin šećerom. Kad prokuha, skinuti s vatre pa dodati otopljenu želatinu, dobro izmješati i ohladiti. Preliti po kremi i ostaviti bar jedan sat da se dobro stegne.

Sastojci

• 300 g mljevene plazme
• 120 g maslaca
• 1dcl mlijeka

Krema

• 450 g sira po želji
• 150 g šećera u prahu
• 500 ml slatkog vrhnja
• 1 želatina u prahu

Preljev

• 450 grama višanja
• 2 dcl soka od višanja
• 4 kašike šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 želatinu u prahu

Autor: Monika Miškić 

Чланак Cheeseceke sa višnjama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Sarena rolada je veoma efektna kad se servira, ali i veoma mekana i preukusna.

Priprema

Pjenasto izmjesati zumanjke i secer, dodati ostale sastojke i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka. Podijeliti smjesu, u jednu dodati kakao. Peci u velikom limu oblozenom s pek papirom. Smjesu naizmjence zlicom ili spricom u koso izljevati tako da ispadne lijepo sarena. Ispeceno istresti na vlaznu krpu ili papir za pecene i zarolati pa ostaviti da se ohladi.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Skuhati sastojke na pari da se zgusne. Po potrebi dodati brasna da se postigne potrebna gustina. U mlako dodati margarin i dobro izmiksati.

Ohladjeni rolat pazljivo odrolati, premazati kremom, staviti banane i ponovo pazljivo zarolati. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Tijesto

• 6 zumanjaka
• 6 zlica secera
• 3 zlice brasna
• ½ praska za pecivo
• 6 bjelanjaka
• 2 banane

Krema

• 2 cjela jaja
• 15 dag secera
• 1 dl mlijeka
• 1 milka cokolada sa ljesnjacima (moze i obicna cokolada za kuhanje)
• 15 dag margarina

Autor: Anita Martinec

Чланак Sarena rolada се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Pitice s voćem i kremom od jogurta, vrhnja za šlag, mascarponea i limete. Podloga od keksa. Pećnica do daljnjega ne radi.

Priprema

Evo recepta za 6 malih kalupa, koje treba obložiti prozirnom folijom da se pitice mogu lako izvaditi. Može se raditi i u čaši, što je lakše. 

Za podlogu pomiješati mljeveni keksa po izboru (ja sam koristila plazmu), otopljeni maslac i med ili pastu od datulja
pa utisnuti u kalupe.

Potom pripremiti kremu. Koricu limete naribati u šećer (malo ostaviti za ukrašavanje) i jako promiješati kuhačom, dodati vrhnje za šlag i pustiti da se arome razviju. Zagrijati dok se šećer ne otopi (ne zakuhati) pa dodati namočenu želatinu. Smiksati mascarpone, jogurt i sok od limete, umiješati vrhnje sa šećerom pa ulijevati na podlogu od keksa.

Pitice posuti s voćem po želji i na vrh naribati još malo limete. Pitice s voćem i kremom od jogurta hladiti najmanje 2 sata pa oprezno izvaditi iz kalupa.

Sastojci
Podloga

• 200 g mljevenih keksa po izboru
• 70 g maslaca
• 1 žlica meda ili paste od datulja

Krema

• korica i sok 1 limete (može i limun)
• 130 g šećera
• 150 ml vrhnja za šlag
• 4 listića želatine
• 350 ml grčkog ili čvrstog jogurta
• 200 g mascarponea

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Чланак Pitice s voćem i kremom od jogurta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Original poslastica od suncokreta, urmi, suvih sljiva i tahini paste – nepecene posne stanglice. 

Priprema

Staviti u blender suncokret, koji je prvo blago ispecen u rerni. Usitniti ga napola pa dodati 16 urmi , 6 sljiva i 3 kašike tahini paste. Sve dobro usitniti.

Dobijenu,  izjednacenu masu oblikovati po zelji pa preliti cokoladnom glazurom. Ostaviti da se dobro ohlade i stegnu pa ih iseci pre serviranja.

Sastojci

• 3 dcl suncokreta
• 16 urmi
• 6 suvih sljiva
• 3 kasike tahini paste

Glazura

• 100 g cokolade za kuvanje
• 4 kasike ulja

Autor: Verica Filipović

Чланак Nepecene posne stanglice се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Moje prve italijanske kremsnite! Meni su prelepe, a vama?

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesiti glatko tijesto. Staviti ga na 2h u frizider. Ogladjeno tijesto podjeliti u 4 kuglice pa ih oklagijom razvuci u oblik pleha na kome ce se peci. Peci na 180°C  cca 10 minuta.

U uzavrelom mlijeku skuvati mjesavinu od zumanjaka, secera, gustina i vanil secera. Tokom kuvanja na niskoj temperaturi smjesu neprekidno mjesati pa kad se zgusne, ostaviti je da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, pomjesati sa tucenim vrhnjem za slag i krema je spremna za filovanje.

Tri kore nafilovati s kremom pa prekriti sa cetvrtom korom, koja se pospe sa secerom u prahu.

Sastojci
Kore

• 250 g margarina
• 1 dcl hladne vode
• 300 g glatkog brasna

Krema

• 1l mlijeka
• 5 zutanjaka
• 250 g secera
• 100 g gustina
• 2 vanil secera
• 500 ml vrhnja za slag

Posipanje

• secer u prahu

Autor: Maja Kalinić 

Чланак Italijanske kremsnite се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Od ove količine sastojaka dobije se dosta štanglica.

Priprema

Umutiti mikserom maslac ili margarin i mleko u prahu.

U posudu staviti šećer i vodu i kuvati da dobijemo gust sirup, toliko gust kad zahvatimo kašikom, iza nje ostaju končići od sirupa.Vruć sirup malo po malo  dodavati  u  umućen  maslac i mleko u prahu neprekidno  muteći mikserom. Kad se sve sjedini, masu podeliti na tri dela.

U prvi deo dodati 100 g istopljene crne čokolade, u drugi deo 100 g pečenih, mlevenih lešnika, a treći deo ostaje beo.

U pleh veličine 27×37 cm prvo staviti I lepo raporediti deo sa čokoladom, pa deo sa lešnikom i na kraju beli deo.

Slojeve kolača redjati  jedan na drugi dok je masa još topla, jer hladjenjem masa se brzo steže.

Po vrhu  dok je kolač još topao narendati čokoladu.

Sastojci

• 800 g šećera
• 3 dcl vode
• 500 g maslaca ili margarina
• 400 g mleka u prahu
• 100 g crne čokolade
• 100 g pečeni lešnika

Autor: Dana Drobnjak

Чланак Kinder lešnik štanglice се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ovo je mnogima jedan od mojih omiljenih kolaca. Ovaj fini trostruki uzitak ulepsace vam svaki trenutak s najmilijima.

Priprema

Bjelanca umutiti sa 200 g secera, brasnom, prezlama i mljevenim orasima. Smjesu prenjeti u pleh premazan s margarinom i peci koru u rerni zagrijanoj na 180°C. oko 25 minuta. Provjeriti sa cackalicom da li je kora pečena.

Ispecenu koru preliti sa 200 ml mljeka.

Za fil mljeko prokuhati i dodati mjesavinu zumanaca, pudinga, 200 g secera sa malo mljeka i kuhati dok se masa ne zgusne. Fil ohladiti pa mu dodati i umjesati pjenasto umucen margarin.

Fil podjeliti na 2 djela. U 1 dio staviti rastopljenu cokoladu.

Trostruki uzitak se formira na sljedeci nacin: Na koru staviti cokoladni dio fila pa preko petit keks, na keks svjetli fil i ukrasiti po zelji.

Sastojci

• petit keks

Kora

• 6 jaja
• 400 g secera
• 2 kasike brasna
• 2 kasike prezli
• 150 g mljevenih oraha

Fil

• 1 l mljeka
• 100 g cokolade
• 2 pudinga od vanilije
• 250 g margarina

Autor: Monika Miškić

Чланак Trostruki uzitak се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Neobičan naziv za krasnu poslasticu – slonove suze. Ovaj lepi rolat s orasima i bananom izmamiće vam suze, ali radosnice, posle prvog zalogaja.

Priprema
Bjelanke i secer umutiti u cvrst snijeg pa dodavati jedno po jedno zumance. Sve dobro izmiksati pa dodati prosijano brasno i prasak za pecivo. Peci na papiru za pecenje u zagrijanoj rerni na 180°C oko 10 do 12 minuta.
Pecen biskvit samo prebaciti na pola.

Za fil 250 g putera pjenasto umutiti sa 120 g secera u prahu. Zatim dodati 120 g mljevenih oraha, koje ste prethodno poparili sa 8 kasika vrelog mlijeka. Sve dobro sjediniti i fil je spreman.

Slonove suze se finalizuju na sljedeci nacin: koru premazati s malo vise od pola fila i na sredinu staviti  banane. Potom pebaciti i saviti koru na pola. Premazati rolat sa ostatkom fila i posuti s mljevenim orasima.

Sastojci

• 3 jaja
• 3 kasike secera
• 2 kasike brasna
• 1 kasika kakaa
• 1 kasikica praska za pecivo

Fil

• 250 g putera
• 120 g secera u prahu
• 120 g oraha
• 8 kasika vrelog mlijeka

Jos

• 2 banane

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Чланак Slonove suze се појављује прво на Kuhinja i Recepti.